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品種目錄

自貢黑山羊

自貢黑山羊?qū)偃馄ぜ嬗脙?yōu)良地方山羊品種，該品種具有前期生長(zhǎng)發(fā)育快、早熟、繁殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，尤以羔羊肉質(zhì)細(xì)嫩、膻味輕為其顯著特點(diǎn)。分布于海拔240～900米的自南市的低山、深中淺丘區(qū)域，以富順縣、榮縣為中心分布區(qū)。自貢黑山羊以自貢市富順縣的趙化、兜山、騎龍、富和、童寺、板橋、永年、李橋8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和榮縣的度佳、長(zhǎng)山、保華、鐵廠、旭陽(yáng)、古佳、雙古、東興8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心產(chǎn)區(qū)。自貢市的貢井區(qū)、沿灘區(qū)、大安區(qū)也有分布。

體形外貌 全身被毛短淺，黑色，具有光澤，頭中等大小，有角或無(wú)角，體格中等大小。

生產(chǎn)性能 公母羊平均初生重分別為1.86千克、1.76千克；6月齡公羊20.53千克，母羊17.83千克；12月齡公羊47千克，母羊39.58千克。

適應(yīng)性 自貢黑山羊耐粗飼，易管理，適應(yīng)性強(qiáng)，引種到各地純繁，表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性和生產(chǎn)性能，雜交改良其他地方山羊品種效果顯著。自貢黑山羊?qū)儆谥械润w格的肉皮兼用地方山羊品種，早熟性較好，適宜早期利用。

樂(lè)至黑山羊

樂(lè)至黑山羊是樂(lè)至縣優(yōu)良的地方品種資源，經(jīng)長(zhǎng)期選育而成，最早起源無(wú)法考證。早在清道光年間，《樂(lè)至縣志》就有“惟黑山羊，純黑味美，不膻”的記載。樂(lè)至黑山羊經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和二十多年和努比亞山羊雜交培育，形成了具有適應(yīng)性強(qiáng)、前期生長(zhǎng)發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好、繁殖性能突出、遺傳性穩(wěn)定等優(yōu)良性狀。2003年12月通過(guò)四川省畜禽品種審定委員會(huì)審定命名為四川省地方山羊新品種“樂(lè)至黑山羊”。

體型外貌  全身被毛黑色，具有光澤，冬季內(nèi)層著生短而細(xì)密的絨毛，少數(shù)頭頂部有枝子花樣白毛。頭中等大小，有角或無(wú)角，有角占33%，無(wú)角占67%。公羊角粗大，向后彎曲。母羊角較小，呈鐮刀狀。耳較大，為垂耳或半垂耳，鼻梁拱，成年公羊下頜有毛髯，部分羊頜下有肉髯。體型較大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，全身各部結(jié)合良好。頸長(zhǎng)短適中，背腰寬平，四肢粗壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。公羊體態(tài)雄壯，睪丸發(fā)育良好；母羊體型清秀，乳房發(fā)育良好，呈球型或梨型。

生長(zhǎng)性能  樂(lè)至黑山羊初生重公羔2.73千克，母羔2.41千克，二月齡體重公羊14.33千克，母羊12.ll 千克；公羊日增重191克，母羊日增重162克。六月齡體重公羊28.23千克，母羊23.33千克；周歲公羊體重42.23千克，母羊34.51千克。成年體重公羊71.24千克，母羊48.41千克。

樂(lè)至黑山羊初生至成年的體重隨年齡上升變化明顯，在各階段間，公羔一至六月齡生長(zhǎng)很快，平均日增重138克；6月至周歲平均日增重77克，。母羔在一至六月齡生長(zhǎng)較快，生長(zhǎng)強(qiáng)度大，平均日增重114克；6月至周歲平均日增重61克。六月齡后生長(zhǎng)平緩，樂(lè)至黑山羊早期生長(zhǎng)發(fā)育快的肉用山羊的基本特征非常明顯，適合于肥羔生產(chǎn)。

繁殖性能  樂(lè)至黑山羊性成熟早，母羔初情期為3～4月齡，公羔在2～3月齡即有性欲表現(xiàn)。母羊初配年齡為5～6月齡，公羊初次利用年齡為8～10月齡，母羊平均發(fā)情周期為20.3天，發(fā)情持續(xù)期為48.6小時(shí)，妊娠期為150.1天，產(chǎn)后第一次發(fā)情26.35天，產(chǎn)羔間隔為212天。母羊常年產(chǎn)羔，但多集中在4～6月份和9～l1月份產(chǎn)羔，年均產(chǎn)1.72胎。

產(chǎn)肉性能  樂(lè)至黑山羊產(chǎn)肉性能好，鮮肉色澤紅潤(rùn)，柔嫩多汁，味鮮且無(wú)膻味，脂肪分布均勻。通過(guò)對(duì)不同部位羊肉測(cè)定分析，樂(lè)至黑山羊各部位肌肉分布合理，優(yōu)質(zhì)肉（肩胛和后腿）除6月齡母羊占58.22%外，其余各階段公、母羊均占60%以上。根據(jù)羊肉市場(chǎng)調(diào)查和養(yǎng)羊成本核算，樂(lè)至黑山羊出欄體重應(yīng)在30～35千克，肉用公羊在5～7月齡、母羊在7～9月齡出欄，經(jīng)濟(jì)效益最好。

適應(yīng)性  樂(lè)至黑山羊體格健壯，具有嗜食青草、善登山、喜攀登爬等生物學(xué)特性和耐粗放管理與采食力強(qiáng)等特點(diǎn)。在放牧過(guò)程中，一天可完成5～6個(gè)采食輪回。樂(lè)至黑山羊?qū)︼曫B(yǎng)管理?xiàng)l件要求不高，適宜80～100只群體放牧，也適于小群?jiǎn)稳︼曫B(yǎng)和拴養(yǎng)，每天放牧10小時(shí)左右，不需精料，羊只生長(zhǎng)較好。因樂(lè)至黑山羊在海拔350～450米的淺丘亞熱帶濕潤(rùn)氣候環(huán)境下育成的，形成了較強(qiáng)的適應(yīng)力，適應(yīng)范圍較廣。

金堂黑山羊

金堂黑山羊是通過(guò)和努比亞山羊雜交然后經(jīng)過(guò)60余年的群選群育而形成的具有良好生產(chǎn)性能和相當(dāng)規(guī)模的黑山羊群體。也被譽(yù)稱為黑色努比亞山羊。

金堂黑山羊主要分布在成都市金堂、青白江、龍泉驛、雙流等區(qū)縣，年飼養(yǎng)量40萬(wàn)只以上。目前已推廣到北京、江西、湖南、重慶、河南、安徽等省市和省內(nèi)德陽(yáng)、自貢、瀘州、涼山州、阿壩州、攀枝花、達(dá)川等地市。

外貌特征  被毛：全身黑色、較短、富有光澤。體形較大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，全身各部結(jié)合良好；頭中等大，頸長(zhǎng)短適中，前身軀發(fā)育良好，胸寬深，背腰寬平，后軀發(fā)育較好，尻部較寬，較斜，四肢粗壯，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)。公羊體態(tài)雄壯，睪丸發(fā)育良好；母羊體態(tài)清秀，乳房發(fā)育良好。

生產(chǎn)性能

繁殖性能：公羊8-10月齡、母羊6-7月齡開(kāi)始配種繁殖。母羊一般年產(chǎn)1.7胎，產(chǎn)羔率：初產(chǎn)193%，2-4胎246%。初生及雙月重：公羔2.35kg及12.5kg，母羔2.22kg及12.3kg。

生長(zhǎng)發(fā)育：6月齡體重及體高，公羊25.5kg及58.2cm,母羊23.8kg及55.1cm；12月齡體重及體高，公羊37.2kg及65.8cm，母羊34.9kg及60.7cm；成年體重及體高，公羊74.6kg及76.7cm，最高體重達(dá)125kg，母羊56.2kg及68.5cm，最高體重達(dá)80.5kg.

近些幾年，縣委、縣政府把'大規(guī)模、高速度、高質(zhì)量'發(fā)展黑山羊作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要措施，在全縣重點(diǎn)抓了10個(gè)黑山羊基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)并組建了15個(gè)金堂黑山羊基礎(chǔ)選育群，使金堂黑山羊在數(shù)量和質(zhì)量上都有了較大發(fā)展和提高。

成都麻羊

麻羊產(chǎn)于四川省成都平原及其附近丘陵地區(qū)，是南方亞熱帶濕潤(rùn)山地陵丘補(bǔ)飼山羊，屬于肉乳兼用型。成都麻羊具有生長(zhǎng)發(fā)育快、早熟、繁殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)、耐濕熱、耐粗放飼養(yǎng)、遺傳性能穩(wěn)定等特性，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無(wú)膻味及板皮面積大、為顯著特點(diǎn)。

成都麻羊分布于四川成都平原及其附近丘陵地區(qū)，目前引入到河南、湖南等省。是南方亞熱帶濕潤(rùn)山地陵丘補(bǔ)飼山羊，為肉乳兼用型。成都麻羊具有生長(zhǎng)發(fā)育快、早熟、繁殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)、耐濕熱、耐粗放飼養(yǎng)、遺傳性能穩(wěn)定等特性，尤以肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)膻味及板皮面積大、質(zhì)地優(yōu)為顯著特點(diǎn)。

體形外貌  麻羊的頭中等大小,兩耳側(cè)伸,額寬而微突,鼻梁平直,頸長(zhǎng)短適中,背腰寬平,屁部?jī)A斜,四肢粗壯,蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)呈堅(jiān)實(shí)。體格較小、被毛深褐、腹下淺褐色，兩頰各具一淺灰色條紋。具黑色背脊線。肩部亦具黑紋沿肩胛兩側(cè)下伸。四肢及腹部毛長(zhǎng)。麻羊中，公、母羊大多數(shù)有角，少數(shù)無(wú)角，公羊角粗大，向后方彎曲并略向兩側(cè)扭轉(zhuǎn)，母羊角較短小，多呈鐮刀狀。公羊及大多數(shù)母羊下頜有髯，部分羊頸下有肉垂。公羊前軀發(fā)達(dá)，體形呈長(zhǎng)方型，體態(tài)雄壯；母羊后軀深廣，背腰平直，尻部略斜。四肢粗壯，蹄黑色、堅(jiān)實(shí)。乳房呈球形，體型較清秀，略呈楔型。成都麻羊全身毛被呈棕黃色，色澤光亮，為短毛型。單根纖維顏色可分成三段，毛尖為黑色，中段為棕黃色，下段為黑灰色，各段毛色所占比例和顏色深淺在個(gè)體之間和體軀不同部位略有差異。整個(gè)毛被有棕黃而帶黑麻的感覺(jué)，故稱麻羊。毛色一般腹部比體軀較淺。在體軀上還有兩處異色毛帶，一處從角基部中點(diǎn)至頸背，背線延伸至尾根有一條純黑毛帶；沿兩側(cè)肩胛經(jīng)前肢至蹄冠節(jié)又有一條純黑色毛帶，兩條黑色毛帶在鬐甲部交叉，構(gòu)成明顯的十字型。十字型的寬窄和完整程度因性別和個(gè)體而異。黑色毛帶，公羊較寬，母羊較窄。從角基部前緣，經(jīng)內(nèi)眼角沿鼻梁兩側(cè)，至口角各有一條紡錘形淺黃色毛帶，形似畫(huà)眉鳥(niǎo)。

生長(zhǎng)繁殖  麻羊生長(zhǎng)快，經(jīng)過(guò)夏、秋放牧飼養(yǎng)，不喂精料，即可達(dá)到膘肥體壯，羊肉色澤紅潤(rùn)，脂肪分布均勻，肉細(xì)嫩多汁，膻味較小。成都麻羊皮板組織致密，乳頭層占全皮厚度一半以上，網(wǎng)狀層纖維粗壯。加工成的皮革彈性好，強(qiáng)度大，質(zhì)地柔軟，耐磨損。成都麻羊具有肉、乳生產(chǎn)性能良好、皮板品質(zhì)亦好、繁殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)、遺傳性穩(wěn)定特點(diǎn)，是我國(guó)優(yōu)良的地方山羊品種。成年個(gè)體體高0.59～0.68米，體長(zhǎng)0.63～0.65米，胸圍0.70～0.81米、體重29～39千克。

屠宰率為46.9～51.4%。4～5月齡性成熟，12～14月齡初配，常年發(fā)情，每年產(chǎn)兩胎，妊娠期142～145天，一產(chǎn)的產(chǎn)羔率為215%。母羊泌乳期為5～8個(gè)月，共產(chǎn)乳70千克左右。

建昌黑山羊

建昌黑山羊是中國(guó)山羊當(dāng)中的一個(gè)品種，中心產(chǎn)區(qū)為四川省會(huì)理縣，米易縣。產(chǎn)區(qū)地處云貴高原和青藏高原之間的橫斷山脈延伸地帶，境內(nèi)山巒起伏，溝谷縱橫，大小涼山重疊，金沙江、雅礱江、安寧河及其支流貫穿全境，氣候隨海拔高度而變化，建昌黑山羊主要分布在海拔2500米以下地區(qū)。主要分布在四川涼山彝族自治州的會(huì)理、會(huì)東二縣。該州的其他縣也有分布。

品種特征 建昌黑山羊體格中等，體軀勻稱，略呈長(zhǎng)方形。頭呈三角形，鼻梁平直，兩耳向前傾立，公、母羊絕大多數(shù)有角、有髯，公羊角粗大，呈鐮刀狀，略向后外側(cè)扭轉(zhuǎn)，母羊角較小，多向后上方彎曲，向外側(cè)扭轉(zhuǎn)。毛被光澤好，大多為黑色，少數(shù)為白色、黃色和雜色。毛被內(nèi)層生長(zhǎng)有短而稀的絨毛。

品種性能 建昌黑山羊成年公羊平均體高、體長(zhǎng)、胸圍和體重分別為：57.69厘米，60.58厘米，73.62厘米，31.05公斤，成年母羊分別為：56.01厘米，58.93厘米，70.67厘米，28.91公斤。建昌黑山羊皮板張幅大，面積為5000～6400平方厘米。厚薄均勻，富于彈性。建昌黑山羊具有生長(zhǎng)發(fā)育快、產(chǎn)肉性能和皮板品質(zhì)好的特點(diǎn)。

生長(zhǎng)發(fā)育快：6月齡體重及體高，公羊25.5千克及58.2cm，母羊23.8千克及55.1cm；12月齡體重及體高，公羊37.2千克及65.8cm，母羊34.9千克及60.7cm；成年體重及體高,公羊74.6千克及76.7cm，最高體重達(dá)125千克，母羊56.2千克及68.5cm，最高體重達(dá)80.5千克。

繁殖性能高：公羊8～10月齡、母羊6～17月齡開(kāi)始配種繁殖。母羊一般年產(chǎn)1.7胎。產(chǎn)羔率：初產(chǎn)193%，2～14胎246%。初生及雙月重：公羔2.35千克及12.5千克，母羔2.22千克及12.3千克。

川南黑山羊

川南黑山羊是經(jīng)長(zhǎng)期自然選擇形成的山羊品種，具有繁殖率高，適應(yīng)性強(qiáng)，肉嫩膻味輕，板皮質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)。

川南黑山羊又分“江安型”和“自貢型”，“江安型”主要分布于四川省宜賓市江安縣、屏山縣、南溪區(qū)等區(qū)縣，以江安縣分布最多最廣，2012年前以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，2012年后適度規(guī)模養(yǎng)殖逐步發(fā)展，現(xiàn)江安縣建設(shè)有年出欄1000只以上的黑山羊良繁場(chǎng)7個(gè)，年出欄100只以上適度規(guī)模養(yǎng)殖戶上百戶。

江安型 “江安型”主要分布于四川省宜賓市江安縣、屏山縣、南溪區(qū)等區(qū)縣，以江安縣分布最多最廣，2012年前以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，2012年后適度規(guī)模養(yǎng)殖逐步發(fā)展，現(xiàn)江安縣建設(shè)有年出欄1000只以上的黑山羊良繁場(chǎng)7個(gè)，年出欄100只以上適度規(guī)模養(yǎng)殖戶上百戶。

自貢型 自貢黑山羊以自貢市富順縣的趙化、兜山、騎龍、富和、童寺、板橋、永年、李橋8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和榮縣的度佳、長(zhǎng)山、保華、鐵廠、旭陽(yáng)、古佳、雙古、東興8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心產(chǎn)區(qū)。自貢市的貢井區(qū)、沿灘區(qū)、大安區(qū)也有分布。

云南永勝黑山羊

   永勝黑山羊?yàn)槿馄ぜ嬗闷贩N，因毛色以黑色為主而得名。永勝縣位于云南西北、云貴高原和青藏高原銜接部，金沙江穿境而過(guò)。

外貌特征  公母羊多數(shù)有角，體軀近長(zhǎng)方形，頭大小適中，呈楔形，毛色以黑色為主（部分腹部或四肢帶黃色），其它為黑白花、黃褐色、青色及雜色等，黃褐色羊有黑色背絨。部分公羊額前有束長(zhǎng)約20厘米的毛，公母羊頸下有“耳垂”。背腰平直，四肢粗壯，肢勢(shì)端正，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，蹄殼黑色。

生產(chǎn)性能  成年公羊平均體重34.8千克，優(yōu)良個(gè)體可達(dá)50千克以上；成年母羊平均體重為29.5千克，優(yōu)良個(gè)體可達(dá)40千克以上。

在長(zhǎng)年放養(yǎng)條件下，中等營(yíng)養(yǎng)狀況的褐羊平均屠宰率為42.7%。

公母羊6月盼到性成熟，發(fā)情持續(xù)1～3天，發(fā)情周期～20天，懷孕期152天，夏秋配種，冬春產(chǎn)羔，產(chǎn)羔率達(dá)123%，雙羔率為35%。公羊最佳繁殖年齡為1～5歲，母羊2～6歲。

烏骨黑山羊

烏骨山羊是中國(guó)獨(dú)有的珍稀羊種資源，烏骨羊分為烏骨山羊和烏骨綿羊，烏骨羊具有極高的藥用和保健價(jià)值，被稱為“藥羊”、“羊王”、“黃金羊”，品種極其稀有和珍貴，是國(guó)內(nèi)評(píng)價(jià)最高的羊種。

全世界唯一的原產(chǎn)地是在云南省怒江州蘭坪縣通甸鎮(zhèn)弩弓村，由于烏骨羊原產(chǎn)地主要居住著普米族，因此當(dāng)?shù)厝司桶褳豕茄蚍Q為“普米烏骨羊”，2006年國(guó)家根據(jù)該品種的產(chǎn)地、特點(diǎn)正式定名為“蘭坪烏骨羊”。蘭坪烏骨羊于2009年10月份經(jīng)國(guó)家畜禽遺傳資源鑒定委員會(huì)專家組鑒定驗(yàn)收通過(guò)，同年被列入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源名錄》、《中國(guó)珍稀動(dòng)物品種名錄》和《世界珍稀動(dòng)物品種名錄》，足見(jiàn)其品種的稀有與珍貴！

外貌特征  烏骨羊毛色純黑色占30%、純白色35%、黑白雜花35%，有角和無(wú)角各占一半，少數(shù)有角的角呈半螺旋狀向兩側(cè)后彎，頸短無(wú)褶皺，髻甲低小，胸深寬、背平直、腹大而不下垂，體軀相對(duì)較短，四肢粗壯有力，尾短小呈圓錐形，頭及四肢被毛覆蓋較差，被毛粗（主要用來(lái)制作披、墊氈、地毯）。

品種性能  成年公母羊體重在38-58公斤之間，體高61-69厘米。初生羔羊重2.2-3公斤，6月齡重22公斤，12月齡重25-36公斤，18月齡重30-40公斤，24月齡重36-45公斤，36-48月齡重40-58公斤。

烏骨羊年產(chǎn)毛1.2-1.5公斤，多數(shù)母羊2年3胎，產(chǎn)羔率90%以上，母羊初配年齡12月齡，發(fā)情周期16-18天，持續(xù)24-48小時(shí)，妊娠145-150天。

祿勸黑山羊

祿勸黑山羊是云南省昆明市祿勸縣的特產(chǎn)。祿勸黑山羊具有耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)，母羊受胎產(chǎn)羔率高等優(yōu)點(diǎn)。

祿勸的黑山羊，也因味鮮、肉嫩一直在省內(nèi)外聞名遐邇。1987年，祿勸縣被列為云南省山羊板皮生產(chǎn)基地，祿勸黑山羊不僅在省內(nèi)讓人趨之若鶩，也享譽(yù)八方，遠(yuǎn)銷廣東、香港、海南等地。 

云嶺山羊

云嶺山羊，曾用名云嶺黑山羊，1987年列入了《云南省家畜家禽品種志》，屬肉皮兼用型山羊。云嶺山羊是云南省山羊中數(shù)量最多、分布最廣的地方良種山羊。主產(chǎn)于云南境內(nèi)云嶺山系及其余脈的哀牢山、無(wú)量山和烏蒙山延伸地區(qū)，故通稱為云嶺山羊。云嶺山羊外貌清秀，被毛黑亮，毛色統(tǒng)一，具有優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)性狀和早期肥育性好的特點(diǎn)。其優(yōu)點(diǎn)是耐粗飼，耐旱耐貧瘠，適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)，善于攀高采食。

外形特征  云嶺山羊被毛以黑色居多，黃褐色、青色較少。種公羊纖毛較長(zhǎng)，如蓑衣?tīng)?，絨毛較多。閹羊和母羊纖毛短而絨毛較多，公母羊頜下皆有須。體軀近似長(zhǎng)方形，頭大小適中，額前凸。鼻梁平直、兩耳稍直立，大多數(shù)有角，呈倒八字形。頸長(zhǎng)短適中，鬢甲稍高，背腰平直，胸寬而深，肋微拱，尾粗而上翹。四肢短而結(jié)實(shí)，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)、黑色，母羊乳房發(fā)育中等，乳頭兩個(gè)，排列整齊。

品種特性  云嶺山羊初生重為2千克，成年公羊平均體重38.50kg，母羊32.90kg，羯羊41.50kg，胴體重17kg左右，屠宰率43.48%。據(jù)基地山羊羔補(bǔ)飼育肥試驗(yàn)證明，用當(dāng)年春羔育肥，適當(dāng)補(bǔ)飼，于秋末冬初羔羊體重可達(dá)20kg以上，胴體重約10~12kg。

貴州黑山羊

貴州黑山羊主產(chǎn)畢節(jié)地區(qū)，該地區(qū)平均海拔1400米，年均氣溫13-3度，年降雨量1100毫米。 日照13864小時(shí)，無(wú)霜期250天左右，地形破碎，切割較深，多山地， 立體氣候明顯，水資源豐富，很適合牧草生長(zhǎng)和家畜繁殖。此品種已被列為貴州省地方優(yōu)良品種保護(hù)名錄。它具有被毛純黑、肉質(zhì)優(yōu)良、體型較大、合群性好、采食性廣、游走能力和抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，年存欄50萬(wàn)只左右。

品種特征  黑山羊體格中等，體軀勻稱，略呈長(zhǎng)方形。頭呈三角形，鼻梁平直，兩耳向前傾立，公、母羊絕大多數(shù)有角、有髯，公羊角粗大，呈鐮刀狀，略向后外側(cè)扭轉(zhuǎn)，母羊角較小，多向后上方彎曲，向外側(cè)扭轉(zhuǎn)。毛被光澤好，黑山羊全為黑色。毛被內(nèi)層生長(zhǎng)有短而稀的絨毛。

繁殖性能高  公羊8-10月齡、母羊6-7月齡開(kāi)始配種繁殖。母羊一般年產(chǎn)1.7胎。產(chǎn)羔率：初產(chǎn)193%，2-4胎246%。初生及雙月重：公羔2.35千克及12.5千克，母羔2.22千克及12.3千克。 

生長(zhǎng)性能  6月齡體重及體高，公羊25.5千克及58.2cm，母羊23.8千克及55.1cm；12月齡體重及體高，公羊37.2千克及65.8cm，母羊34.9千克及60.7cm；成年體重及體高,公羊74.6千克及76.7cm，最高體重達(dá)125千克，母羊56.2千克及68.5cm，最高體重達(dá)80.5千克。屠宰率（6、12月齡、成年）：母羊分別達(dá)到40.87%、47.81%、49.17%，公羊分別達(dá)到38.87 %、49.03%、52.76%，閹羊（6、12月齡）分別達(dá)到41.68%、48.51%；凈肉率（6、12月齡、成年）：母羊分別為30.53%、35.88%、37.26%，公羊分別達(dá)到29.61 %、36.06%、39.98%， 閹羊（6、12月齡）分別達(dá)到31.36%、36.91%。

黔北麻羊

黔北麻羊是貴州省三大優(yōu)良地方山羊品種之一，該品種是產(chǎn)區(qū)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期選育和自然選擇的產(chǎn)物，對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)條件具有良好的適應(yīng)性。具有耐粗飼、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩、皮張品質(zhì)好、生產(chǎn)性能優(yōu)等特點(diǎn)。2009年5月在農(nóng)業(yè)部組織的新遺傳資源審查鑒定過(guò)程中，農(nóng)業(yè)部專家組對(duì)該品種給予了很高評(píng)價(jià)，認(rèn)為“黔北麻羊確有特點(diǎn)特色，與成都麻羊有較大區(qū)別”，從而順利地通過(guò)了專家組現(xiàn)場(chǎng)鑒定，并于同年12月被農(nóng)業(yè)部專家委員會(huì)批準(zhǔn)為新遺傳資源。主產(chǎn)于貴州北部的仁懷、習(xí)水兩地，赤水西南部、遵義西北部、桐梓南部和金沙東北部亦有分布。

品種特性  黔北麻羊?qū)俣堂推と饧嬗蒙窖?，體質(zhì)結(jié)實(shí)，胸寬深，背腰平直，頸部粗壯，被毛有荼褐色和淡褐色兩種，有黑色背線和黑色頸帶，幼年羊被毛色淺，成年毛色變深。黔北麻羊屠宰率為56.6%,產(chǎn)肉性能好，繁殖率高，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)山區(qū)粗放飼養(yǎng)，具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

品種性能  黔北麻羊公羊41.49千克，母羊39.83千克；性成熟為4月齡，初配月齡為8月齡，一年四季均能發(fā)性，但主要集中在春秋兩季。平均每胎產(chǎn)羔數(shù)為2只。

努比亞黑山羊

以努比亞為主體的山羊產(chǎn)業(yè)是貴州松桃縣畜牧產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，該品種是我國(guó)目前生長(zhǎng)速度最快和最大的山羊品種，成年公羊一般體重可達(dá)300斤以上，成年母羊可達(dá)200斤以上。努比亞二月齡斷奶體重：公羊28.16千克，母羊21.20千克，高于國(guó)內(nèi)其它品種50%。

該品種毛色大多為黃色，但貴州部分地區(qū)選育了黑山羊品種，所以把這部分群體稱為努比亞黑山羊。

大足黑山羊

大足黑山羊，因原產(chǎn)于重慶市大足縣而得名，屬于肉皮兼用型地方優(yōu)良山羊品種，2003年，被西南大學(xué)和大足縣畜牧獸醫(yī)局發(fā)現(xiàn)并實(shí)施擴(kuò)群、保護(hù)和研究，2006—2008年間建立了2個(gè)核心場(chǎng)、30個(gè)擴(kuò)繁場(chǎng)、261個(gè)純繁戶，并劃定了3個(gè)保種區(qū)，2008年4月“大足黑山羊”商標(biāo)獲準(zhǔn)國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)，成為當(dāng)年大足縣唯一、全市五大地理標(biāo)志商標(biāo)之一，同年8月經(jīng)3年實(shí)施建成了國(guó)家級(jí)“大足黑山羊標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”；2007年3月通過(guò)“重慶市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”產(chǎn)地認(rèn)定；2007年12月通過(guò)“國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”產(chǎn)品認(rèn)證；2009年9月，大足黑山羊通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)羊?qū)I(yè)委員會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)鑒定，2009年10月15日農(nóng)業(yè)部第1278號(hào)公告正式成為國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源。主要分布于大足縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相鄰的安岳縣和榮昌縣的少量鄉(xiāng)鎮(zhèn)。據(jù)2008年調(diào)查，大足黑山羊存欄24620只，其中種用公羊686只、能繁母羊12955只。

外形特征  成年母羊體型較大，全身被毛全黑、較短，膚色灰白，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱；頭型清秀，頸細(xì)長(zhǎng)，額平、狹窄，多數(shù)有角有髯，角灰色、較細(xì)、向側(cè)后上方伸展呈倒“八”字形；鼻梁平直，耳窄、長(zhǎng)，向前外側(cè)方伸出；乳房大、發(fā)育良好，呈梨形，乳頭均勻?qū)ΨQ，少數(shù)母羊有副乳頭。成年公羊體型較大，頸長(zhǎng)，毛長(zhǎng)而密，頸部皮膚無(wú)皺褶，少數(shù)有肉垂；軀體呈長(zhǎng)方形，胸寬深，肋骨開(kāi)張，背腰平直，尻略斜；四肢較長(zhǎng)，蹄質(zhì)堅(jiān)硬，呈黑色；尾短尖；兩側(cè)睪丸發(fā)育對(duì)稱，呈橢圓形。

生長(zhǎng)性能  正常飼養(yǎng)條件下，成年公母羊體重分別為59.5千克和40.2千克，羔羊初生重公、母羔分別達(dá)2.2千克和2.1千克，2月齡斷奶重公、母羔分別達(dá)10.4千克和9.6千克；初產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率達(dá)到218%、經(jīng)產(chǎn)母羊雙羔率達(dá)272%，基本可以做到二年三胎；羔羊成活率不低于95%。成年羊屠宰率不低于43.48%，凈肉率不低于31.76%；成年羯羊屠宰率不低于44.45%，凈肉率不低于32.25%。

繁殖性能  大足黑山羊具有性成熟早，繁殖力高的基本特性。性成熟較早，公羊在2～3月齡左右即表現(xiàn)出性行為，6～8月齡性成熟，15～18月齡進(jìn)入最佳利用時(shí)間。母羊在3月齡出現(xiàn)初情，5～6月齡達(dá)到性成熟，8～10月齡進(jìn)入最佳利用時(shí)間。大足黑山羊發(fā)情周期為19d，發(fā)情持續(xù)期為2～3d。妊娠期147～150d。

適應(yīng)性  主要在川中丘陵與川東平行嶺谷交接地帶，介于東經(jīng)105°28′～106°02′、北緯29°23′～29°52′之間的區(qū)域自然培育而成的。具有耐寒耐旱、抗逆性強(qiáng)、耐粗放飼養(yǎng)管理和采食能力強(qiáng)等特點(diǎn)，適宜于廣大山區(qū)(牧區(qū))放牧和農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)圈養(yǎng)。

渝東黑山羊

渝東黑山羊?qū)偃馄ぜ嬗眯偷胤絻?yōu)良山羊品種，2001年被收錄入《全國(guó)畜禽品種引種指南》，2006年5月通過(guò)原重慶市畜品種審定委員會(huì)審定，2006年底渝東黑山羊資源保種場(chǎng)在涪陵建立，2009年5月通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源管理委員會(huì)羊?qū)Ｎ瘯?huì)現(xiàn)場(chǎng)審定，2009年10月15日農(nóng)業(yè)部第1278號(hào)令公告正式成為國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源。

外形特征  渝東黑山羊全身被毛黑色，成年公羊被毛較粗長(zhǎng)，母羊被毛較短；頭呈三角形，中等大??；鼻梁平直，兩耳直立向上；多數(shù)公母羊有角和胡須；頭頸軀干結(jié)合緊湊，后驅(qū)略高于前驅(qū)，腰背平直，胸較寬深，肋骨開(kāi)張，臀部稍有傾斜；后肢結(jié)實(shí)，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，尾短直立。

品種特性  渝東黑山羊成年體高公羊61.1cm、母羊57.53cm，成年體重公羊39.51kg、母羊34.31kg；公羊5-7月齡性成熟，母羊4-6月齡開(kāi)始發(fā)情，初產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率136.37%、經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率194.37%；羔羊斷奶成活率94.52%；哺乳期日增重68.16 g±15g。12月齡屠宰率平均為48.35%、凈肉率評(píng)價(jià)為38.88%。

渝東黑山羊具有屠宰率高、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、易管理、繁殖力較強(qiáng)、配合力好、生長(zhǎng)發(fā)育較快等優(yōu)良特征，其獨(dú)有的特性和優(yōu)良的品質(zhì)，極具開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。

沂蒙黑山羊

沂蒙黑山羊是山東省地方優(yōu)良品種，是在山區(qū)自然條件下形成的一個(gè)肉、絨、毛、皮多用型品種，屬絨、毛、肉兼用型羊。分布在山東泰、沂山區(qū)，以沂河、沭河流域上游的沂源縣、沂水縣、蒙陰縣和費(fèi)縣等為中心產(chǎn)區(qū)。

體形外貌  黑山羊的優(yōu)點(diǎn)是體格大、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)，被毛大多為黑色，也有白色、青色和棕色，其體形大而呈長(zhǎng)方形，四肢健壯結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，頭小而清秀，上寬下窄呈三角形。其中公羊角粗大，向上、向內(nèi)伸旋，頸部粗短，前軀發(fā)達(dá)，雄性特征明顯；母羊頸細(xì)長(zhǎng)，前軀較窄，后軀發(fā)育良好，多數(shù)個(gè)體有角，角向后上方呈捻曲狀伸出，尾短瘦，尖而上翹。

生產(chǎn)性能  周歲公羊體重24～28千克、體高44～48厘米、體長(zhǎng)48～53厘米，周歲母羊體重16～20千克、體高45～49厘米、體長(zhǎng)60～65厘米。所產(chǎn)山羊絨屬于紫絨類。周歲公羊個(gè)體產(chǎn)絨量為120～140克，產(chǎn)毛量為130～150克；周歲母羊產(chǎn)絨量為110～130克，產(chǎn)毛量為115～135克。

產(chǎn)品價(jià)值  沂蒙黑山羊全身是寶。除肉供食用外，山羊絨又是一種高檔紡織原料。山區(qū)多在春季一次抓絨，含絨量在80%左右，纖維細(xì)長(zhǎng)，平均在18厘米以上，色澤光亮，毛質(zhì)柔軟，含脂量低，雜質(zhì)少。公羊產(chǎn)絨6兩左右， 成年母羊年產(chǎn)絨4兩左右。羯羊可產(chǎn)絨8兩至1市斤。 收購(gòu)的羊絨多為一等絨。

沂蒙黑山羊的肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)13.3%，脂肪4.6%，熱量367卡。羊肉質(zhì)柔軟易于消化，一般健康人可消化羊肉中粗蛋白90%以上，脂肪98%以上。沂蒙黑山羊肉細(xì)嫩，色紅均勻，膻味小，食用時(shí)味香而不膩口。含脂肪比牛肉多2倍，熱量超過(guò)牛肉1倍多，含鈣量比牛肉多50%，和豬肉差不多，含鐵質(zhì)比牛肉多1倍多，比豬肉多4倍，膽固醇含量低。富含多種微量元素，是肉食中的佳品，在國(guó)際市場(chǎng)上有一定聲譽(yù)。屠宰率為44.2%。好的山羯羊屠宰率達(dá)57.7%。

山羊板皮是制革工業(yè)的原料。黑山羊板皮面積大，成年公羊一般4平方米，厚薄均勻，有彈性。秋皮毛絨豐富，板質(zhì)良好，是制裘的好原料，又是制作女鞋、手套、皮衣、提包的上等原料。山羊皮衣、板皮均可出口換匯。另外山羊的角、蹄、腸、油脂等，則是醫(yī)藥、輕工、食品工業(yè)的原料。山羊的皮、角、鮮腸衣，又是樂(lè)器中琴、弦、鼓皮和裝飾的上等材料。

萊蕪黑山羊

萊蕪黑山羊是沂蒙黑山羊中的一個(gè)高產(chǎn)類群，主要分布在萊蕪市周邊的山區(qū)、丘陵地區(qū)，2000年存欄量為80萬(wàn)只。2009年10月15日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布第1278號(hào)公告，正式將萊蕪黑山羊列入國(guó)家畜禽遺傳資源名錄。

外形特征  萊蕪黑山羊被毛黑色，體形大而呈長(zhǎng)方形，四肢健壯結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，頭小而清秀，上寬而下窄呈三角形。公羊角粗大，頸部粗短，前軀發(fā)達(dá)，雄性特征明顯，母羊頸細(xì)長(zhǎng)，前軀較窄，后軀發(fā)育良好，多數(shù)個(gè)體有角。在社會(huì)生產(chǎn)群中群眾也飼養(yǎng)著極少部分棕色被毛山羊，特性相似，生長(zhǎng)較快，羊絨較少。

品種特性  萊蕪黑山羊繁殖性能高、耐粗飼、抗病能力強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美，是肉、皮、絨兼用品種。幾年來(lái)，通過(guò)組群選育、定向培育，形成了穩(wěn)定的具有高繁殖特性的萊蕪黑山羊高繁品系。選育群經(jīng)產(chǎn)母羊雙羔率達(dá)到了77%，胎產(chǎn)羔率達(dá)178.7%，年產(chǎn)羔率311.4%。公羊成年體重達(dá)46.3公斤，產(chǎn)絨量348.7克，母羊成年體重達(dá)28.9公斤，產(chǎn)絨量203.4克。波爾山羊雜交改良萊蕪黑山羊一代育肥羔羊8月齡體重31.7公斤，屠宰率48.9%，凈肉率38.6%。

萊蕪黑山羊繁殖率高，是中國(guó)北方地區(qū)黑山羊中少有的，且分布較廣，數(shù)量較多。

海南黑山羊

海南省黑山羊主要有3 大種類(普通黑山羊、東山羊、壅羊)，其外貌特征、體重大小基本完全相同，而差異在肉質(zhì)與品味。這3 類羊的內(nèi)在基因共屬海南黑山羊(雷州山羊)的基因,只是在不同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下產(chǎn)生了非遺傳性變異形成的表型差異。東山羊主產(chǎn)于海南萬(wàn)寧市的東山嶺，因東山嶺巖石繁多,山坡陡峭，嶺上勝產(chǎn)東山羊喜愛(ài)采食的特異灌木雜草，如鷓鴣茶、靈芝草、豬肚刺、加皮刺、蜈蚣藤、無(wú)頭藤、上山虎等，再加上東山羊日間跳躍于巖石之間，登高采食，夜間山上棲息，日久造就了健壯的體骼與飽滿的肌肉和細(xì)嫩鮮美的肉質(zhì)。海南黑山羊在熱帶自然條件下經(jīng)過(guò)人民群眾長(zhǎng)期選擇而育成的優(yōu)良肉用山羊品種。在全省均有分布，尤以萬(wàn)寧、瓊山、澄邁縣等市縣最多,全省目前黑山羊存欄量113. 64 萬(wàn)只，年產(chǎn)黑山羊肉1. 25 萬(wàn)t。

海南黑山羊在海南各市縣均有分布，是海南省唯一的地方優(yōu)良山羊品種。黑山羊受海南熱帶地區(qū)自然生態(tài)環(huán)境的影響，經(jīng)當(dāng)?shù)厝罕婇L(zhǎng)期選擇而成獨(dú)特的品種特性和生態(tài)特性，具有耐粗飼、耐高溫高濕、抗病力強(qiáng)、性成熟早、肉用性能好等優(yōu)點(diǎn)，是中國(guó)熱帶地區(qū)規(guī)?；B(yǎng)殖寶貴的品種資源。

體型外貌　海南黑山羊?qū)儆谏窖虍?dāng)中體型比較大的一種，成年體重可達(dá)40 ～ 50 kg ;外貌特點(diǎn)是公、母羊都有角、胡須，頸部比較細(xì)長(zhǎng)，體質(zhì)比較結(jié)實(shí)，毛色短而發(fā)亮。該品種全身被毛黑色，個(gè)別褐色。蹄為褐黑色。按體型可分高腳型和矮腳型，高腳型體型大，產(chǎn)肉多，矮腳型產(chǎn)羔率高，育羔能力強(qiáng)。成年公羊平均體重54. 0 kg ，母羊47. 0 kg ，成年閹羊50. 0 kg ，羔羊初生重2～ 2. 5 kg ，2 月齡斷奶平均體重5. 5 ～ 6. 5 kg 。

生產(chǎn)性能　該品種以肉用為主, 其肉質(zhì)優(yōu)良, 脂肪分布均勻, 無(wú)膻味。羔羊出生重2 ～ 2. 5 kg , 2 歲發(fā)育基本成熟, 2 歲公羊體重達(dá)50 kg , 母羊43 kg , 閹羊48 kg 。該品種肉質(zhì)良好, 無(wú)膻味, 被列為海南“ 四大名吃” 之一。黑山羊以吃帶皮為主, 尤其是羔羊肉, 它的肉質(zhì)芳香, 脂肪分布均勻, 肥而不膩, 食無(wú)膻味。海南黑山羊羊胎素含量極高, 是提取羊胎素的最佳供體, 已被列為海南省重點(diǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。

繁殖性能　黑山羊性成熟較早, 3 ～ 6 月齡即性成熟, 公羊4 月齡、母羊5 月齡性成熟, 母羊5 ～ 8 月齡即可配種, 公羊10 ～11 月齡可開(kāi)始利用。種公羊可利用4 ～ 6 年、母羊7 ～ 8 年, 胎產(chǎn)1 ～ 2 羔, 多者有3 ～ 4 羔, 產(chǎn)羔率150 %～ 200%。母羊年產(chǎn)1～ 2 胎, 而且黑山羊適應(yīng)性很強(qiáng), 既可以適應(yīng)放牧, 也可以適應(yīng)舍飼, 尤其南方長(zhǎng)江以南地區(qū)溫?zé)釛l件比較適宜, 尤其是在長(zhǎng)江以南地區(qū)飼養(yǎng)。

呂梁黑山羊

呂梁黑山羊生長(zhǎng)在1300~3000m的丘陵與山區(qū)適應(yīng)氣溫低、春季干旱，夏季多雨潮濕、秋季陰雨冷涼冬季干燥嚴(yán)寒的生存環(huán)境。喜攀巖耐粗飼采食性強(qiáng)性情溫順抗病力強(qiáng)。主要分布于山西晉西黃土高原一帶。

體形外貌  被毛呈黑色，分兩層，外層為長(zhǎng)粗毛，分黑羊型和青背型兩種，以黑羊型為主。

生產(chǎn)性能  體重：成年公羊?yàn)?6.4千克，母羊?yàn)?8.8千克，周歲公羊?yàn)?6千克，母羊?yàn)?4千克。產(chǎn)絨毛量：成年公羊剪毛量為433克，絨量為9.4克，母羊?yàn)?34克和77克。絨毛細(xì)度為14微米（80支），絨毛長(zhǎng)為2.78厘米。屠宰率：成年羯羊平均為52.6%，當(dāng)年羯羊?yàn)?5.8%。產(chǎn)羔率94%～105%。

隴東黑山羊

隴東黑山羊是中國(guó)一個(gè)歷史悠久的地方山羊品種，曾以盛產(chǎn)西路黑猾皮和紫絨而著稱，被列入《甘肅省畜禽品種志》，命名為隴東黑山羊。該品種主要產(chǎn)在隴東黃土高原區(qū)的環(huán)縣、華池和合水等縣，慶城、鎮(zhèn)原等縣的大部分山羊亦屬該品種。隴東黑山羊具有合群性強(qiáng)，體小靈敏，善攀登，喜食灌木枝葉，耐粗飼，抗病力強(qiáng)等優(yōu)良特性。其肉質(zhì)細(xì)嫩，低脂肪高蛋白、低膽固醇，膻腥味極輕，是當(dāng)?shù)厝罕娙馐车闹饕獊?lái)源。

外形特征  隴東黑山羊體格大小中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)緊湊。被毛以黑色為主（77%）。體形側(cè)視近似方形，結(jié)構(gòu)勻稱，十字部略高于鬐甲部。被毛分內(nèi)外兩層，外層被毛粗長(zhǎng)明亮，略帶波浪彎曲；內(nèi)層是纖細(xì)柔軟、毛色較淺的絨毛。未剪毛的當(dāng)年羔羊，全身黑亮，遍布卷曲，花穗清晰。公母羊均有角有須，角形分為擰角和立角兩種，以前者居多。擰角從角基開(kāi)始，向上向后向外伸展，角體較扁，呈半螺旋狀扭曲；立角自角基直立向上向后，角體較圓無(wú)扭曲。角為灰色，公羊角較粗大，偶見(jiàn)無(wú)角個(gè)體，少數(shù)山羊頸下咽喉處有肉垂一對(duì)，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，呈灰黑色，母羊乳房發(fā)育較好。

品種特性  隴東黑山羊的活重，公羊最高43.5 kg，母羊43 kg，優(yōu)秀羯羊可達(dá)60 kg。該山羊品種產(chǎn)肉潛力大。羯羊屠宰率為47.6%，凈肉率為48.5%。隴東黑山羊繁殖性能較好，羔羊6月齡左右性成熟，8月齡配種，一生產(chǎn)羔6~ 8胎，母羊發(fā)情配種無(wú)嚴(yán)格的繁殖季節(jié)，一般集中在冬春二季，以2~4月份產(chǎn)春羔最多，少數(shù)母羊5、6月份產(chǎn)夏羔。雙羔率為2% ~4%，少數(shù)羊群的雙羔率可達(dá)30%以上。

雷州山羊

雷州山羊是我國(guó)廣東省以產(chǎn)肉、板皮而著名的地方山羊品種，原產(chǎn)于雷州半島一帶，因此而得名。雷州山羊成熟早，生長(zhǎng)發(fā)育快，肉質(zhì)和板皮品質(zhì)好，繁殖率高，是我國(guó)熱帶地區(qū)的優(yōu)良山羊品種。

外形特征  雷州山羊毛色多為黑色，角蹄則為褐黑色，也有少數(shù)為麻色及褐色。麻色山羊除被毛黃色外，背淺、尾及四肢前端多黑色或黑黃色，也有在面部有黑白縱條紋相間，或腹部及四肢后部呈白色的。雷州山羊面直，額稍凸，公、母養(yǎng)均有角，公羊角粗大，角尖向后方彎曲，并向兩側(cè)開(kāi)張，耳中等大，向兩邊豎立開(kāi)張，頜下有髯。公羊頸粗，母羊頸細(xì)長(zhǎng)，頸前與頭部相連處角狹，頸后與胸部相連處逐漸增大。背腰平直，乳房發(fā)育良好，多呈球形。

品種特性  雷州山羊體重，成年公羊平均為54.1公斤，母羊平均為47.7公斤，閹羊平均為50.8公斤。雷州山羊屠宰率為50%～60%，肉味鮮美，纖維細(xì)嫩，脂肪分布均勻，膻味小。雷州山羊板皮，具有皮質(zhì)致密、輕便、彈性好、皮張大的特點(diǎn)，熟制后可染成各種顏色。性成熟早，4月齡即可性成熟，11～12月齡即可初配，產(chǎn)羔率為150%～200%。根據(jù)體型將雷州山羊分為高腳種和矮腳種兩個(gè)類型。矮腳種多產(chǎn)雙羔；高腳種多產(chǎn)單羔。具有繁殖力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，耐濕熱等特點(diǎn)。

瀏陽(yáng)黑山羊

瀏陽(yáng)黑山羊是中國(guó)少有的純黑山羊品種，1985年正式定名為瀏陽(yáng)黑山羊并編入《中國(guó)山羊》一書(shū)。

外形特征  瀏陽(yáng)黑山羊被毛黑色，油光發(fā)亮，無(wú)雜毛。頭小而清秀，眼大有神，耳斜立，額面微突起，鼻梁稍拱。公母羊均有角，角稍扁，呈灰黑色。公羊角向后兩側(cè)伸展，呈鐮刀狀；母羊角短小，向上左右斜伸，呈倒八字形。頸稍細(xì)長(zhǎng)，頸肩結(jié)合良好，胸部狹窄，后軀較前軀發(fā)達(dá)，體軀呈楔狀。公羊背腰平直，母羊腰部稍微凹陷。四肢短直，矯健，蹄殼結(jié)實(shí)，尾短而上翹，母羊乳房發(fā)育良好，被毛全黑，油光發(fā)亮，公羊被毛比母羊稍長(zhǎng)。冬季公母羊均著生一層淺灰色的柔和、光滑、纖細(xì)的絨毛，緊貼在身上，群眾稱之為“內(nèi)衣”。

品種特性  瀏陽(yáng)黑山羊的羔羊初生重為1.76~1.84公斤，成年公羊平均體重為29.6公斤，母羊?yàn)?5.3公斤，羯羊少數(shù)可達(dá)60公斤。在不經(jīng)任何措施進(jìn)行育肥的條件下，屠宰率為41.1%，最高為51.7%；在進(jìn)行圈養(yǎng)育肥的情況下，平均屠宰率可達(dá)48.5%，最低為36.9%，最高為54.7%。