材料：雞一只、木耳、香菜
調(diào)料：鹽焗雞粉、廚邦100%純芝麻油、糖、芥末油
做法：
1、把雞煮熟后過(guò)冷水。
2、木耳泡開(kāi)切絲，香菜切成小段。
3、把雞撕成絲狀(盡量保持雞皮完整用于擺盤)
4、把雞、木耳、香菜放入料理盤中，再放入鹽焗雞粉、廚邦100%純芝麻油、糖、芥末油一起拌勻。
5、最后擺盤，鋪上雞皮，盡量還原成一只雞的形狀即可。
這道菜個(gè)人很喜歡，雞肉味道很好，入味，真材實(shí)料，一嘗就知是用心之作。建議大家認(rèn)真學(xué)會(huì)做手撕雞，是最能體現(xiàn)雞肉鮮味同時(shí)能很好去除雞腥味的做法，粗糙的雞胸肉用了手撕的做法，雞胸肉變得細(xì)嫩，缺點(diǎn)也就成了優(yōu)點(diǎn)。
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