(一)植物藥類★★★
1、根和根莖類一般在秋、冬季節(jié)植物地上部分將枯萎時(shí)及春初發(fā)芽前或剛露苗時(shí)采收。特例：浙貝母、太子參、延胡索、半夏等應(yīng)提前在其植物枯萎前夏季采收。明黨參在春天采集比較好。
2、莖木類一般在秋、冬兩季采收。木類全年可采
3、皮類一般在春末夏初采收。少數(shù)在秋冬如苦楝皮;肉桂等;根皮通常在挖根后剝?nèi)?，或趁鮮抽去木心，如牡丹皮、五加皮等。杜仲、黃柏采用“環(huán)剝技術(shù)。
4、葉類一般在開花前或果實(shí)成熟前采收。少數(shù)藥材秋冬時(shí)采收，如：桑葉。
5、花類分別在含苞待放時(shí)(如金銀花、槐米、辛夷、丁香)、初開時(shí)(洋金花)或盛開時(shí)(菊花、西紅花)，紅花則要求花冠由黃變紅時(shí)采摘;花期較長、花朵陸續(xù)開放，分批采收。
6、果實(shí)種子類一般果實(shí)多在自然成熟時(shí)采收，有的采收幼果(青皮、枳實(shí));種子類藥材需在果實(shí)成熟時(shí)采收。
7、全草類一般在植物充分生長，莖葉茂盛時(shí)采收(如青蒿、穿心蓮、淡竹葉)，有的在開花時(shí)采收(荊芥、益母草、香薷)多采收地上部分，少數(shù)連根挖，如：蒲公英。
而茵陳有兩個(gè)采收期,春季“綿茵陳”，秋季“茵陳蒿”。
8、藻、菌、地衣類采收情況不一，隨種類不同有較大差別。茯苓立秋后，馬勃宜在子實(shí)體剛成熟時(shí)采收，過遲則孢子散落;冬蟲夏草在夏初子座出土孢子未發(fā)散時(shí)采收，松蘿全年采。
(二)動(dòng)物類
1、昆蟲類入藥部分含蟲卵的，應(yīng)在蟲卵孵化前采收，如桑螵蛸應(yīng)在深秋至次年3月中旬前采收。以成蟲入藥的，均應(yīng)在活動(dòng)期捕捉，如土鱉蟲等。有翅昆蟲，宜在清晨露水未干時(shí)捕捉，因此時(shí)不易起飛，如紅娘子、斑蝥等。
2、兩棲類、爬行類多數(shù)宜在夏秋兩季捕捉，如蟾蜍、各種蛇類。亦有在霜降期捕捉的，如中國林蛙等。鹿茸需在清明后45?60天(5月中旬至7月下旬)鋸取，過時(shí)則骨化為角。
(三)礦物類沒有季節(jié)限制，全年可挖。
各類藥材的一般采收原則
藥材類別 | 一般采收原則 | |
植物藥 | 根及根莖類 | 秋、冬兩季 |
莖木類 | ||
皮類 | 春末夏初采收 | |
葉類 | 開花前或果實(shí)成熟前采收 | |
花類 | 不宜在花完全盛開后采收。在含苞待放時(shí)采收的如金銀花、辛夷、丁香、槐米等；在花初開時(shí)采收的如洋金花等；在花盛開時(shí)采收的如菊花、西紅花等。 | |
果實(shí)種子類 | 一般果實(shí)多在自然成熟時(shí)采收，如瓜蔞、梔子、山楂等；有的采收未成熟的幼果，如枳實(shí)、青皮等。種子類藥材須在果實(shí)成熟時(shí)采收，如牽牛子、決明子、芥子等。 | |
全草類 | 多在植物充分生長，莖葉茂盛時(shí)采割；有的在開花時(shí)采收，如益母草、荊芥、香薷等。茵陳有兩個(gè)采收時(shí)間，春季幼苗高6~10cm時(shí)或秋季花蕾長成時(shí)。春季采的習(xí)稱“綿陰沉”，秋季采的習(xí)稱“花茵陳” | |
藻、菌、地衣類 | 不同的藥用部位，采收情況也不一樣 | |
動(dòng)物藥 | 昆蟲類 | 入藥部位含蟲卵的，應(yīng)在蟲卵孵化前采收，如桑螵蛸。以成蟲入藥的，均應(yīng)在活動(dòng)期捕捉，如土鱉蟲等；有翅昆蟲可在清晨露水未干時(shí)捕捉，因此時(shí)不易起飛，如斑蝥等 |
兩棲類 | 夏秋兩季捕捉采收，如蟾酥、各種蛇類藥材；也有在霜降期捕捉采收的，如蛤蟆油等 | |
爬行類 | ||
脊椎動(dòng)物類 | 全年均可采收 | |
礦物藥 | 全年可挖 | |
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