堿性食物有哪些？堿性食物一般包括的是蔬菜、水果、豆類食物等，例如有葡萄、柑橘、黃瓜、胡蘿卜、大豆、菠菜、檸檬、土豆等，都屬于堿性食物。
大部分人對食物酸堿性的認(rèn)識還是比較模糊，有不少人認(rèn)為，食物吃起來感到酸酸的，那么這種食物就是酸性食物，同樣的，如果感到味道澀，那就認(rèn)為是堿性食物。除了這種通過食物的味道來判斷食物的酸堿性，也有人用石蕊試紙檢測食物汁液，根據(jù)試紙呈紅色或呈藍色來判斷酸堿性。
以上的說法都不是正確的，實際上，堿性食物吃起來味道也可能是酸的，如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等。如果食物進入人體，接著食物中的有機酸分解為二氧化碳、水和大部分陽離子，那么代謝產(chǎn)物大多數(shù)為堿性物質(zhì)，因此這類食物就屬于堿性食物。
哪些是堿性食物？按堿性程度來區(qū)分，日常生活中常見的堿性食物可根據(jù)強弱，分為強堿性食物、中堿性食物和弱堿性食物，具體為：
堿性食物強度食物種類孕婦飲食注意事項
強堿性食物葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿卜、天然綠藻、田螺、黑木耳等。孕婦盡可能不喝或者少喝葡萄酒、茶葉等強堿性食物。
中堿性食物蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅干、大豆、胡蘿卜、西紅柿、油菜、莧菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、蘿卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。孕婦盡可能不吃或者少吃腌雪里蕻、榨菜、蘿卜干等，因為腌制的食品對胎兒發(fā)育有影響。
弱堿性食物豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、卷心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果、蘿卜、洋蔥等。甘藍菜屬于平性蔬菜，所以孕婦是可以吃的，但盡量不要生吃。
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