獨(dú)特風(fēng)味燉肉時放蘋果降血脂。消除異味 不刺激胃 帶著皮吃 www.yiqig.cn
燉肉時放蘋果可起降血脂作用
這是因?yàn)椋紫?，蘋果的果香可消除豬肉的獨(dú)特異味，給人們帶來味覺上的享受；其次，蘋果中富含蘋果酸、膳食纖維、果膠等物質(zhì)，這些物質(zhì)可在腸中與膽酸結(jié)合，阻礙腸內(nèi)膽酸重新被吸收，從而促使血中膽固醇向膽酸轉(zhuǎn)化，起到降低膽固醇的效果，這樣人們在食用肉類時就可以避免吸收過多的膽固醇；最后，蘋果富含鉀鹽，進(jìn)入人體血液后，能將鈉鹽置換出，并排出體外，從而可降低高血壓，對動脈硬化、冠心病、腦血管病有保護(hù)作用，可以為心腦血管疾病患者食用肉類提供“保護(hù)傘”。
研究表明，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。有助于輔助降低血脂、清除體內(nèi)多余的自由基、延緩衰老。由此可見，熟吃蘋果大有益處。 yiqig.cn
需要特別提醒的是，蘋果熟吃時最好連皮一起食用。這是因?yàn)椋瑖庋芯勘砻?，蘋果皮較果肉具有更強(qiáng)的抗氧化性，可以更好地起到輔助降低血脂的作用
