?? 蒸菜，這種用蒸汽做飯的古老方法，已經(jīng)有五千多年歷史了。到現(xiàn)在，蒸菜已經(jīng)成為了一種既健康又美味的烹飪方式。每種蒸法都有它的獨特之處，而且能最大限度地保留食材的營養(yǎng)成分和原味。
?? “蒸”的好處：
蒸菜營養(yǎng)又不容易上火，油脂含量低，長期吃對身體大有好處。
純蒸汽烹飪，不產(chǎn)生油煙，保護(hù)做飯人的身心健康。
蒸菜能保持食材的水分，讓食物更松軟、鮮嫩，更容易被消化吸收。
蒸菜中的多酚類營養(yǎng)物質(zhì)，比如黃酮類化合物，含量比其他烹飪方法要高，對身體特別有益。
?? 今天分享6道有助于補養(yǎng)氣血的蒸菜秘方，具體做法看圖2~3：
1?? 白蘿卜絲蒸牛肉：牛肉富含鐵元素，白蘿卜中的維生素C幫助鐵的吸收。
2?? 西洋參板栗蒸烏雞：適合體質(zhì)虛弱、氣血不足的人群。
3?? 蟲草花蒸土雞：對產(chǎn)后虧血、虧氣有很好的進(jìn)補效果。
4?? 百合紅棗蒸乳鴿：養(yǎng)陰潤肺、清心安神，適合氣血不足、睡眠差的人群。
5?? 黑豆蒸排骨：黑豆補腎，排骨富含鈣、鐵等礦物質(zhì)，補腎壯陽、益氣養(yǎng)血。
6?? 山藥冬瓜蒸肉末：山藥健脾益胃，冬瓜利水，肉末提供蛋白質(zhì)和鐵，適合氣血不足、面色蒼白的人群。
