原料：雞胸肉、冬筍、木耳、蔥、姜、蒜、泡紅椒、小米椒、鹽、生抽、糖、雞精、醋、料酒、胡椒粉、香油、水淀粉。
1. 準(zhǔn)好所有的食材。
2. 雞胸肉洗凈切絲，加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。
3. 冬筍煮一下瀝干水分切絲，木耳提前泡發(fā)洗凈切絲。
4. 蒜切片，蔥姜切碎，泡椒切絲。
5. 取一個小碗放入鹽，糖，生抽，料酒，醋，雞精，水淀粉拌均勻成為料汁。
6. 炒鍋倒油燒熱放入雞絲翻炒至變色盛出備用。
7. 再加點油爆香蔥姜蒜泡椒。
8. 倒入冬筍絲和木耳翻炒均勻。
9. 再把炒過的雞絲倒入。
10. 加入調(diào)好的料汁翻炒均勻。
11. 最后淋入少許香油翻炒均勻關(guān)火。
