香菇是側(cè)耳科的擔(dān)子菌，世界名貴食用兼藥用菌之一。它含有多種有效藥用組分，如香菇多糖、木質(zhì)素等，而引起人們廣泛地重視。近年來，國內(nèi)外學(xué)者對香菇多糖的藥理作用做了大量研究，香菇中的多糖具有抗腫瘤、降血脂、抗血栓、抗菌、抗病毒等功效。
香菇多糖的抗腫瘤活性
香菇多糖具有抗腫瘤作用，它沒有化療藥物的毒副作用。香菇多糖進(jìn)入抗體后誘導(dǎo)產(chǎn)生一種具有免疫活性的細(xì)胞因子，在這些細(xì)胞因子的綜合作用下，機(jī)體免疫系統(tǒng)增強(qiáng)，對腫瘤細(xì)胞起防御與殺傷作用。
香菇多糖通過激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)抗體依賴性細(xì)胞誘導(dǎo)的細(xì)胞毒（ADDC），發(fā)揮抗腫瘤活性；此外，香菇多糖還能使腫瘤部位的血管擴(kuò)張和出血，導(dǎo)致腫瘤出血壞死和完全退化。這與免疫監(jiān)視學(xué)說觀點一致，后者認(rèn)為，機(jī)體免疫系統(tǒng)可以通過細(xì)胞免疫機(jī)制殺滅腫瘤，組成防治腫瘤的強(qiáng)大細(xì)胞免疫體系。它能通過免疫調(diào)節(jié)作用或影響一些關(guān)鍵酶的活性，來提高腫瘤對化療藥的敏感性。
同時，香菇多糖能改善癌癥病人的惡病體質(zhì)。一般化療放療均導(dǎo)致血細(xì)胞的功能損傷和機(jī)體造血功能障礙，香菇多糖能改善造血功能。香菇多糖與化療藥物聯(lián)合用于治療胃癌，經(jīng)三期臨床跟蹤統(tǒng)計，50 %患者的生命得以延長，10.4%延長2年以上。
香菇多糖的免疫調(diào)節(jié)
自20世紀(jì)70年代以來，人們對糖類物質(zhì)的生物學(xué)功能有了新的認(rèn)識，發(fā)現(xiàn)多糖及糖復(fù)合物參與了細(xì)胞的各種生命活動的調(diào)節(jié)，如免疫細(xì)胞間信息的傳遞與感受。香菇多糖的免疫調(diào)節(jié)作用是其生物活性的重要基礎(chǔ)。香菇多糖是典型的T細(xì)胞激活劑，促進(jìn)白細(xì)胞介素的產(chǎn)生，還能促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞的功能，被認(rèn)為是一種特殊免疫增強(qiáng)劑。其免疫作用特點在于它能促進(jìn)淋巴細(xì)胞活化因子（LAE）的產(chǎn)生，釋放各種輔助性T細(xì)胞因子，增強(qiáng)宿主腹腔巨噬細(xì)胞吞噬率，恢復(fù)或刺激輔助性T細(xì)胞的功能。另外，香菇多糖還能促進(jìn)抗體生成，抑制巨噬細(xì)胞釋放。
香菇多糖在體內(nèi)能激活自然殺傷細(xì)胞（NK），而在體外則不能；其激活NK細(xì)胞與促進(jìn)干擾素（IFN）的分泌有關(guān)。香菇多糖受體內(nèi)給藥12h后IFN分泌量可達(dá)到高峰。另外，香菇多糖還能促進(jìn)抗體生成，抑制巨噬細(xì)胞釋放免疫系統(tǒng)抑制劑，這是香菇多糖提高機(jī)體免疫功能的重要原因。
香菇多糖廣泛用于臨床
香菇多糖制劑由于價格低廉（可入醫(yī)保）、使用制劑方便（有口服及注射液），療效肯定，因而廣泛應(yīng)用臨床。香菇多糖在治療胃癌、結(jié)腸癌、肺癌等方面具有良好療效。作為免疫輔助藥物，香菇多糖主要用來抑制腫瘤的發(fā)生、發(fā)展與轉(zhuǎn)移，提高腫瘤對化療藥物的敏感性，改善患者的身體狀況，延長其壽命。
香菇多糖與化療劑聯(lián)合使用，有減毒、增效的作用?；熕幬餁[瘤細(xì)胞的選擇性較差，對正常細(xì)胞也具有殺傷作用，產(chǎn)生毒副作用，造成化療不能按期按量進(jìn)行；由于化療的劑量不足，常引起腫瘤細(xì)胞的耐藥性，成為難治性癌癥，影響療效?；熯^程中使用香菇多糖，可以增強(qiáng)化療的療效，并減輕化療的毒性作用；同時，化療過程中患者的白細(xì)胞下降的發(fā)生率、胃腸毒性、肝功能損害及嘔吐的發(fā)生明顯降低。這充分說明了香菇多糖與化療并用可以增效、減毒，并增強(qiáng)患者機(jī)體的免疫功能。（李珺 鐘耀廣 劉長江）
