大家好，今天用玉米面來分享一道美食。玉米是人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷氖澄铮m然價格便宜實惠，但是玉米的營養(yǎng)價值卻很高。玉米的營養(yǎng)成分比較全面，一般含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和維生素E、賴氨酸等。今天就教大家做這道香甜軟糯可口的玉米餅，香香軟軟的老人和孩子都愛吃，喜歡的朋友就趕緊來試試吧！
【玉米餅】
【基本食材】玉米面、酵母粉、干淀粉、干面粉、黑芝麻、糯米面、蜂蜜、食用油、食用鹽
【基本步驟】
1、首先準備適量的玉米面放入一個大碗里加入開水燙一下，一邊用筷子攪拌均勻。再在碗里加入少許的酵母粉同樣的用筷子攪拌均勻，攪勻后加入一勺干淀粉、和適量的面粉。在盡可能少加一些食鹽，這樣揉出來的面團更勁道。
2、其次再在碗中依次少量的一邊加入溫水一邊用筷子攪拌和面，攪拌均勻后成面絮狀，再下手把面絮使勁揉成光滑的面團。面團揉好后蓋上保鮮膜放在一旁醒發(fā)一個小時。
3、接著起鍋燒火，中火鍋中不用加油燒熱后加入適量的黑芝麻和一大勺的糯米面，再轉(zhuǎn)成小火慢慢地翻炒，一定要不停的用鍋鏟翻炒這樣才不會糊。炒熟炒出香味后就可以出鍋了。
4、接下來做餡料，把炒熟的黑芝麻放涼后倒入無水無油的盤中，再在盤中加入適量的蜂蜜，攪拌均勻。面團的醒發(fā)時間到，在案板上撒上一層面粉，把面取出來，用手揉一揉，排排氣，揉勻以后再搓成長條，切成大小均勻的面劑。
5、然后把每個面劑用手一個個的按扁，再用搟面杖均勻的搟薄，搟薄以后加入之前攪拌好的黑芝麻餡料，把它包成包子，收口處一定要捏緊，再揉成圓，捏成自己喜歡的形狀就可以了。
6、最后把電餅鐺預熱，再用刷子均勻的刷上一層食用油。油熱以后在電餅檔中整齊的放入做好的黑芝麻餡餅生胚，煎至底部定型后再加入適量的淀粉水。把蓋上蓋子燜三分鐘。
7、時間到，打開鍋蓋就可以出鍋了，用筷子一個個的放入盤中食用。一道營養(yǎng)美味的玉米餅就做好了。聞起來有玉米濃濃的香甜味，吃起來也是松軟香甜，營養(yǎng)豐富， 是不是很簡單呢，趕緊試著為你的家人和朋友制作這道美食吧！
【愛心小貼士】
1、玉米的營養(yǎng)元素：玉米一直都被譽為長壽食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等。
2、玉米的功效：玉米味甘、性平。對脾、胃、大腸、膀胱經(jīng)具有健脾開胃、益肺寧心、利濕通淋、消腫排石等功效，主治脾胃氣虛、氣血不足、水腫等。
今天的美食就分享到這里了，每天都會為大家分享一道美食，感謝大家的支持，喜歡的朋友幫忙點贊、關(guān)注、留言、轉(zhuǎn)發(fā)哦，明天見，謝謝！
