醫(yī)生說，痛風(fēng)是由于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂引起(嘌呤是生物體內(nèi)的一種重要化合物，其在人體內(nèi)的分解代謝產(chǎn)物就是尿酸)。小張吃了太多牛羊肉、海鮮，導(dǎo)致嘌呤代謝障礙；而且，他還喝了太多酒，也會(huì)加重癥狀。醫(yī)生提醒，吃火鍋要注意搭配，海鮮、豆腐、動(dòng)物內(nèi)臟等不要太集中，盡量少飲酒。
據(jù)了解，近一周內(nèi)，長春市幾家醫(yī)院門診接到了不少因吃火鍋而引發(fā)過敏、口腔黏膜損傷、道出血等病癥的患者，還有些患者因食用海鮮過量，從而引起全身瘙癢等過敏癥狀。據(jù)長春市中心醫(yī)院口腔專家介紹，吃火鍋引起的主要與口腔黏膜有關(guān)。因?yàn)榛疱仢鉁臏囟瓤蛇_(dá)100℃，取出即吃的話，很容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃黏膜。那些本來就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后容易復(fù)發(fā)口瘡。所以，吃火鍋千萬不可心急，最好能夠做到“寧舍三鮮，不要太燙”。
醫(yī)生還表示，旋毛蟲、絳蟲和囊蟲這三種寄生蟲，都可能通過火鍋傳播。所以，提醒那些貪圖吃鮮嫩者注意，在吃火鍋時(shí)，要注意的清潔衛(wèi)生，安全起見，但凡涮肉片，最好在火鍋里煮得久一點(diǎn)。同時(shí)，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質(zhì)，如有則可能是囊蟲卵。
此外，醫(yī)生提醒，火鍋味美，也要注意節(jié)制，一兩周內(nèi)吃上一次即可，吃多了容易上火。同時(shí)還要注意與類要均衡。吃火鍋時(shí)要盡量避免辛辣、濃湯，以及吃半生不熟的東西。尤其是有系統(tǒng)的人，不要圖一時(shí)口腹之樂而損害。
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