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茉莉爆滑雞片

  材料:蜜豆200克、雞片200克、彩椒適量、茉莉花茶葉2~3克、干蔥和蒜少許。

  調(diào)料:蠔油1茶匙、燒汁1茶匙、牛油1茶匙、糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、玉米粉1/4茶匙、油1湯匙。

  做法:

  1、用一小杯熱水把茶葉泡3-4分鐘。

  2、把約1湯匙油倒入鍋中,油熱后下雞片爆香。

  3、下蜜豆,與雞片一起用猛火爆炒。

  4、把火頭收小,相繼下蔥蒜、牛油和青椒拌炒。

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