飯局的關(guān)鍵，不在“飯”，而在于“局”，醉翁之意不在酒，在乎人情世故也。陪領(lǐng)導(dǎo)參加飯局，真的是一門技術(shù)活兒。酒場，也是職場的延伸，里面的“道道”可不淺。情商低，傻傻地喝一肚子酒，啥事也辦不成。情商高，讓別人舒服，給自己辦事。
你知道飯局上這4個(gè)“暗示”嗎？領(lǐng)導(dǎo)讓你點(diǎn)菜要“蓋帽了”，領(lǐng)導(dǎo)讓你買單怎么辦，領(lǐng)導(dǎo)說“你去外面買包中華煙”，領(lǐng)導(dǎo)讓你看看酒店搞的禮盒活動(dòng)，不同場景，有不同的暗示。如果聽不懂這4個(gè)潛規(guī)則，當(dāng)場被領(lǐng)導(dǎo)敲打都是輕的，辦不成事，吃虧是自己。不懂這4個(gè)“暗示”被打臉。
【一】不懂“蓋帽”原則。
小林陪領(lǐng)導(dǎo)出差，對方熱情接待。大家落座后，主方領(lǐng)導(dǎo)張總先點(diǎn)了一道蔥燒海參。然后把菜單交給小林的領(lǐng)導(dǎo)，請客人輪流點(diǎn)菜。小林領(lǐng)導(dǎo)說了一句“客隨主便，您簡單安排，重點(diǎn)是交流感情”，并沒有點(diǎn)菜。
菜單轉(zhuǎn)到小林面前，小林翻看菜單，發(fā)現(xiàn)有道刺身拼盤沒吃過，看上去很來勁，就點(diǎn)了這道菜。領(lǐng)導(dǎo)說，“小林，換道熱菜吧，在座的年齡都比較大?！睆埧偣恍Γ皼]事，年輕人愛吃，就上?！?/p>
飯局結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)敲打小林：北京話里有句“蓋帽了”，不是打籃球，也不是夸別人，原意是請客的主人點(diǎn)的第一道菜，暗示客人點(diǎn)菜封頂（蓋帽），不要超過這道菜的價(jià)格，否則，就有宰人之嫌。比如，你點(diǎn)的刺身拼盤上千元。出門在外，要關(guān)照別人的感受。我已經(jīng)暗示過你了，你都聽不懂“點(diǎn)菜蓋帽”的意思。你要懂一點(diǎn)人情世故，否則讓別人瞧不起啊?！?/p>
【二】不要讓領(lǐng)導(dǎo)買單。
小周正要下班回家，領(lǐng)導(dǎo)老李叫住他，“小周，辦公室主任老張有事，你陪我接待從東北來的王總一行?！毙≈芘泐I(lǐng)導(dǎo)到了飯店，王總一行很豪爽，大家推杯換盞、海闊天空，喝得比較到位了。酒足飯飽，果盤端上來，領(lǐng)導(dǎo)對小周說，“買單?！毙≈芘艿桨膳_核對了賬單，然后進(jìn)包間遞給領(lǐng)導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)一愣，掏出信用卡結(jié)賬。
送走客人，領(lǐng)導(dǎo)滿臉不悅，“小周，今天是公務(wù)接待，不要當(dāng)眾讓領(lǐng)導(dǎo)買單，讓領(lǐng)導(dǎo)在客人面前很沒有面子?！毙≈芙忉尩?，“今天我沒有帶錢?！鳖I(lǐng)導(dǎo)更不高興了，“我提醒你的是，你要有買單的意識，飯局這么長時(shí)間，這點(diǎn)錢讓老婆轉(zhuǎn)到你手機(jī)上都來得及，關(guān)鍵看你有沒有服務(wù)意識?！?/p>
公務(wù)接待，領(lǐng)導(dǎo)帶下屬參加，一方面是讓下屬服務(wù)這次接待活動(dòng)，另一方面是讓下屬買單，拿回去后讓領(lǐng)導(dǎo)簽字報(bào)銷。領(lǐng)導(dǎo)不是“摳門”，更不是想占下屬便宜，而是財(cái)經(jīng)制度要求。下屬買單，領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)簽字，領(lǐng)導(dǎo)不能既當(dāng)運(yùn)動(dòng)員，又當(dāng)裁判員吧。
【三】要有眼力見兒。
領(lǐng)導(dǎo)接待某部門李主任一行，請他們幫忙解決一個(gè)經(jīng)營資質(zhì)問題。領(lǐng)導(dǎo)沒有多帶人參加，感覺阿強(qiáng)比較靈光，祝福阿強(qiáng)“這次接待很重要，你要多長點(diǎn)眼神兒?！憋埦种?，阿強(qiáng)沒有吃好，緊盯服務(wù)，端茶倒水，隨時(shí)往客人酒杯添酒，連服務(wù)員都捂著嘴偷偷笑。酒足飯飽之后，李主任帶來的3位隨從都到外面抽煙去了，阿強(qiáng)不敢離開，生怕服務(wù)不周。
領(lǐng)導(dǎo)突然對阿強(qiáng)說，“你去附近那家超市，幫我買包中華煙?！卑?qiáng)對這邊很熟，趕緊獻(xiàn)殷勤，一邊對領(lǐng)導(dǎo)說“那個(gè)小超市沒有中華煙”，一邊對服務(wù)員說“拿包中華煙?！鳖I(lǐng)導(dǎo)接著沖阿強(qiáng)使眼色“別從酒店拿，你去外面買?！卑?qiáng)納悶地走了，心里還奇怪呢，領(lǐng)導(dǎo)不抽煙啊，飛快到超市里買了包最貴的煙跑回來，生怕耽誤領(lǐng)導(dǎo)。
領(lǐng)導(dǎo)見阿強(qiáng)這么快就回來了，只能明說了，“阿強(qiáng)，你去酒店門口，張羅一下車子，我先單獨(dú)跟主任說點(diǎn)事兒?！甭殘鋈缃?，江湖不是打打殺殺，而是人情世故。領(lǐng)導(dǎo)發(fā)出這種“暗語”，你要“聽得懂”，才能明白領(lǐng)導(dǎo)的真實(shí)意圖，他只是想讓你回避一下，他要跟客人說點(diǎn)不想讓你知道的事情。
【四】要懂“禮數(shù)”潛規(guī)則。
華子遇到了難事，孩子想進(jìn)附近的小學(xué)，苦于不認(rèn)識校長，想送禮都沒門路。華子打聽到，自己的領(lǐng)導(dǎo)居然跟校長很熟，于是求到領(lǐng)導(dǎo)那里。領(lǐng)導(dǎo)很講人情味，說道，“我張羅一個(gè)飯局，你參加一下，咱們在酒桌上議一議這個(gè)事兒?！?/p>
酒足飯飽之后，校長流露出“可以辦”的意思。華子很是激動(dòng)，連敬三杯白酒。領(lǐng)導(dǎo)對華子說，“這家酒店剛剛推出的海鮮禮盒活動(dòng)，你去吧臺看看情況。然后再去叫個(gè)代駕，用你的車送校長回家。我和校長十分鐘就到酒店門口?！比A子納悶：領(lǐng)導(dǎo)讓我看看海鮮禮盒啥意思，趕緊叫了代駕，在門口恭候領(lǐng)導(dǎo)他們。
第二天，領(lǐng)導(dǎo)問華子海鮮禮盒活動(dòng)，華子介紹說，“沒啥特別的，就是禮盒里有海參鮑魚，搞優(yōu)惠活動(dòng)，每盒3600,。”領(lǐng)導(dǎo)氣得直跺腳，“你沒有給校長裝兩盒嗎？你這么沒有眼神，這事要黃了?！惫恍ｉL回話，“抱歉啊，名額滿了，實(shí)在擠不出來?！?/p>
華子沒有聽懂領(lǐng)導(dǎo)的“暗語”，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)看到校長表示“可辦”的時(shí)候，暗示華子買海鮮禮盒，送校長回家的時(shí)候，順便裝車上。領(lǐng)導(dǎo)有點(diǎn)恨鐵不成鋼的意思，“我?guī)湍愠雒?，給你搭橋，你怎么連這點(diǎn)潛規(guī)則都不懂，基本的禮數(shù)都不知道，還能辦成啥事啊。”
