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這道【涼拌金針菇】就是周末做的涼拌菜，它的特點——

1、10分鐘就能搞定。

2、營養(yǎng)豐富。

3、爽口開胃，適合夏天！ 

材料：

金針菇150克，芹菜100克，胡蘿卜100克。

調(diào)料：

橄欖油，拌飯醬。

做法：

1、胡蘿卜削皮，刨絲，芹菜洗凈切段。

2、金針菇去根，洗凈。

3、燒開水，滴2滴油，放少許鹽。

4、放進胡蘿卜絲和芹菜段，焯水1分鐘后撈起，瀝干水待用。

5、接著在燒開的水里放入金針菇，30秒-60秒就要撈起。

6、把撈起的金針菇放入涼開水里。

7、金針菇再次撈起瀝干水，和胡蘿卜絲，芹菜段一起，放入1勺橄欖油和2勺拌飯醬，拌勻即可食用。

溫馨提示：

要想金針菇好吃不塞牙，掌握好汆燙的時間，金針菇在熱水的時間在30秒，最多不能超過1分鐘，這樣做出來的金針菇好吃不塞牙！