當醋中所含的“醋酸”、“檸檬酸”、“蘋果酸”進到人體內(nèi)，就會發(fā)生“檸檬酸循環(huán)”作用。檸檬酸循環(huán)就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素分解，轉(zhuǎn)化成能量的作用。
即使吃了高熱量的食物，脂肪等不但不容易囤積在體內(nèi)，還有分解體內(nèi)脂肪的作用。檸檬酸循環(huán)會因為香蕉中所含的葡萄糖而更為活化。所以，使檸檬酸循環(huán)發(fā)揮最大功效，值得珍藏的飲品就是香蕉醋!
為什么一定要用黑糖?黑糖因為精煉程度不高，有許多雜質(zhì)而顏色較深，但卻有許多的礦物質(zhì)。中醫(yī)認為，黑糖性溫，能散寒活血、健脾解痛，具有很高的療效。
1.均衡的鈣和鎂。
鈣不只能強化骨骼，還可以維持心臟規(guī)律的跳動、促進唾液和胃液的分泌、安定心神的作用。但是，如果鈣攝取過量，就會沉積在血管壁，引發(fā)動脈硬化的危險，而鎂可以抑制體內(nèi)過度吸收鈣。
含有鈣和鎂兩種營養(yǎng)素的黑糖，可說是最適合的食材。每100g黑糖的主要營養(yǎng)熱量365卡鈣464mg鎂85mg鉀453mg鋅0.3mg
2.不可或缺的微量元素...鋅。 鋅多存在于海鮮或肉類中，但黑糖所含的鋅也不少。鋅是人體不可或缺的微量元素，因為許多細胞和組織代謝不可缺少的酵素，都把鋅當作必須成份。鋅具有加速成長、抑制掉發(fā)、使傷口早愈、維持味覺和嗅覺正常等作用，還可以提高免疫力，預防感冒等。
3.鉀含量超越其他糖類。
黑糖的鉀含量，竟是白砂糖的400多倍!白砂糖等糖類是由黑糖精制而來，但是在精制時，黑糖中所含的豐富礦物質(zhì)也跟著消失了。鉀有降血壓的作用和預防夏季疲勞、消浮腫、幫助腸胃蠕動、促進排便的作用。
每天3湯匙...就這么簡單瘦!香蕉醋真好喝!每天3湯匙，可直接喝或稀釋，甚至應用在日常飲食中，方法簡單又有趣，最令人驚喜的是，不知不覺中，體重很快就會往下掉!
據(jù)說，在日本就有許多人因為喝了香蕉醋，體重在2個月急瘦8kg，體脂肪也少了7%，甚至膽固醇值也恢復正常呢!
香蕉醋基本飲用法Point 1 每天飲用3湯匙香蕉醋，你可以分配在早、午、晚各1湯匙，順便吃腌漬過的香蕉。
Point 2 可以直接喝，或用冷開水稀釋，飯前飲用，但腸胃不好的人建議飯后10分鐘再飲用較好。
Point 3香蕉醋：水=1：10的比例，裝進保溫瓶中，可當運動時的飲用水，淡淡的微酸，類似運動飲料的口感，可補充礦物質(zhì)、糖份、氨基酸，迅速回復疲勞。
香蕉醋的進階用法香蕉醋可以飲用外，加在食物中，如牛奶、豆?jié){、蔬果汁、羹面、燉煮的蔬菜或肉類等。也可當沙拉、烤魚的醬料，可口又能讓食物中的營養(yǎng)發(fā)揮加乘效果。例：1湯匙香蕉醋+1杯牛奶，口感類似優(yōu)酪乳。 1湯匙香蕉醋+1杯豆?jié){，使?jié)庥舻亩節(jié){變清爽了!
只要5分鐘...香蕉醋就完成啦!
香蕉醋的材料、制作都很簡單，不超過5分鐘就能完成，很有成就感喔!材料：香蕉100g+黑糖100g+水果醋200ml 1根中等剝皮香蕉約為100g，若小一點，則需要1.5根。
使用白砂糖、蜂蜜、冰糖也可以，但其中黑糖所含的礦物質(zhì)、有機物最多。雖然水果醋和香蕉最麻吉，但只要是釀造醋制成的米醋、黑醋...任何醋也都可以。
做法：
步驟1：香蕉去皮，輪狀切約2cm厚度。
步驟2：耐熱密封瓶內(nèi)放入黑糖，再放切好的香蕉，倒入200c.c.水果醋，稍微搖晃一下。
步驟3：放進微波爐，中強度加熱30-40秒，讓黑糖溶化即可。
步驟4：取出之后，在室溫下待涼即完成，隔天就可以吃啰!
