健康功效

豆腐:生津
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

家常麻婆豆腐的做法

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  1.豆腐洗凈備用

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  2.蔥切末 蒜切末

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  3.豆腐切成小方塊備用

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  4.起鍋燒水 水開焯豆腐

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  5.用開水煮兩分鐘 撈出控水

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  6.全部撈出

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  7.起鍋燒油

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  8.放豆瓣醬炒出紅油

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  9.放蔥姜蒜末炒香

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  10.加適量清水 煮開

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  11.放豆腐炒

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  12.放豆腐煮5分鐘

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  13.加生抽 鹽 花椒面 繼續(xù)翻炒

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  14.拿只干凈的碗調少許水淀粉

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  15.豆腐煮10分鐘后用水淀粉勾芡

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  16.撒蒜末 蔥花 雞精 炒均勻 就可以出鍋了

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  17.豆腐做好了 裝盤出鍋