驚！實(shí)拍“地溝油”制作全過程
[原文地址] 文/粉黛香茗
“地溝油”：即將下水道中的油膩漂浮物或者將酒樓的剩飯菜（通稱泔水）經(jīng)過反復(fù)加熱提煉出的油。這個加工提煉的過程就是去掉肉眼能看見的“贓物”，通過反復(fù)加熱，會把殘?jiān)^濾或沉淀掉。經(jīng)過這些工序提煉出的油是清澈透明的，肉眼看上去跟正常的油無任何區(qū)別，部分不法分子用于牟取暴利使其回流餐桌。
以下是記者及網(wǎng)友追蹤實(shí)拍“地溝油”制作全過程：
1、地溝油原料提?。?/strong>
2、直接從飯店餐館收集餐飲垃圾去提煉地溝油 3、希望沒影響到您的食欲 4、饕餮盛宴 5、大媽在為你熬制涮火鍋的油，你難道不感動的落淚？這大冷的天。 6、本著節(jié)約的傳統(tǒng)美德，大叔將塑料袋中的油滴進(jìn)鍋里。 7、誰沒見過這么生猛，佐料如此豐盛的食用油 8、豬下水，也是提煉食用油的好原料。 9、跟養(yǎng)豬場混在一起，先喂豬，后喂人 10、最經(jīng)濟(jì)的方法是將飯店餐館收集來的食材，直接點(diǎn)火熬練。真可謂五味雜陳維生素A B C D E F G齊全。 11、成品，有可能比這個還要做得清很多 12、分裝，注意看，用的是大桶飲料瓶。下次希望沒喝出餿味來。 13、過秤，這個桶好新 14、批發(fā)，生意并不冷清。 15、進(jìn)入小區(qū)街道的地溝油零售3元/斤（實(shí)際上金龍魚大豆油也才七元 ） 16、你敢說你涮的這火鍋里的油，不是那位流著鼻涕的大媽給您熬的？ “地溝油”？這個令人發(fā)指的名詞。據(jù)科學(xué)調(diào)查，長期攝入其會導(dǎo)致有毒化學(xué)物嚴(yán)重侵害人體各大內(nèi)臟，輕則引發(fā)腸胃病、脂肪肝等疾病，重則可能引發(fā)癌變。這不是危言聳聽，我國目前每年返回餐桌的地溝油有200萬～300萬噸。相信各位看了以上一系列圖片，“地溝油”制造商的黑心程度不言而喻！牟取暴利，完全將消費(fèi)者得生命安全置于不顧！同志們，現(xiàn)在知道為什么總能在大街上看到一些拖著幾個臟得看不清模樣大桶的三輪車在馬路狂奔的了吧？你是否也和我一樣覺得那是拿去喂豬的呢？如果是，那你就和我一樣，太天真太善良了。那油極有可能是不法商販用作火鍋、麻辣燙、串串香、燒烤、米線、水煮魚、油條的主作料。
當(dāng)然，大家也不必因此恐慌，聞“油”喪膽。“地溝油”并非野火燒不盡，政府法律部門正在全國上下徹底整頓各個提煉“地溝油”的窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊黑心商販、不法分子。只要我們?nèi)粘Ｉ钪刑岣呔?，購油和就餐時多加小心，其實(shí)“地溝油”并不可怕。
追蹤調(diào)查：“
地溝油”成品的三大去向？
1、絕大部分被收集后粗加工用于化工生產(chǎn)；
2、另一部分流向中小型養(yǎng)殖場；
3、此外，簡單加工后，還賣給街邊大排檔以及小餐館。
溫馨提示：如何保護(hù)自己不“被地溝”？
1、大家購買食用油時務(wù)必通過正規(guī)商家途徑、認(rèn)準(zhǔn)常用安全品牌。“地溝油”的民間判別方法：顏色比合格油淡一點(diǎn)，稍有異味，下鍋時油“噼叭”爆裂聲。若炒出的菜很粘稠，吃起來也有點(diǎn)膩口，飯后刷洗時也比較困難——那么，注意，您使用的很可能是再次利用油。
2、有廚師透露，“地溝油”有一股怪味，但是飯菜的辛辣味可以將其掩蓋，所以部分川菜館和湘菜館可能會使用“地溝油”。大家就餐時（尤其是火鍋、涮鍋等）務(wù)必注意，若發(fā)現(xiàn)可疑食用油，務(wù)必及時到有關(guān)衛(wèi)生及法律部門檢舉，嚴(yán)厲打擊“地溝油”不法商販！
2010年3月22日夜完稿于漢中
