硒有抗氧化和保護(hù)心血管的作用。成人每日需攝入50微克。含硒較多的食品如下 ：按100克計(jì)，
小米 4.74 微克 稻米 6.4 微克 小麥粉 6.88 微克 黃豆 6.16 微克 大蒜 3.09 微克 金針菜 4.22 微克 香菇 6.42 微克 南瓜子 27.03 微克 羊肉 38.2 微克 小黃魚 55.2 微克 帶魚 36.57 微克
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