我們已經(jīng)知道，人體需要酸堿平衡來(lái)保持生命的健康，過(guò)酸患者過(guò)堿的體質(zhì)都會(huì)影響健康，但是酸堿平衡并不是指絕對(duì)均衡的平衡，人體正常的PH值在7.35-7.45之間，也就是說(shuō)，健康人的體液酸堿度應(yīng)該是呈弱堿性。
從生物進(jìn)化的角度，科學(xué)家做出這樣的解釋?zhuān)厍蛏系纳矬w都是從海洋進(jìn)化而來(lái)，人也不例外，海水是弱堿性的，PH值為7.40.我們?nèi)嗽谀父估锏碾r形跟魚(yú)的形象一樣，以后慢慢變成人形，在這個(gè)過(guò)程中，胎兒一直生活在母腹里的羊水中，而羊水也是弱堿性的，我們一出生，正常體液的酸堿度就呈弱堿性。另外，從醫(yī)學(xué)和生物化學(xué)的角度來(lái)講，人體的酸堿度是由一個(gè)體內(nèi)酸堿平衡緩沖體系所就定的。人體緩沖體系由碳酸鹽緩沖對(duì)、磷酸鹽緩沖對(duì)、血紅蛋白緩沖對(duì)和血漿蛋白緩沖對(duì)組成，其中最主要的是碳酸鹽緩沖對(duì)，人體的PH值就是由它的比值所決定的。碳酸鹽緩沖對(duì)的比值為NaHCO3/H2CO3=20,根據(jù)這個(gè)比值計(jì)算，人體PH值為7.40。水為中性，PH值為7.0，故PH值大于7.0就為堿性，所以人的體液是偏堿性的。雖然一般初生嬰兒就都屬于弱堿性體液，但是后天能夠正常保持酸堿平衡的人只占總?cè)巳?/span>10℅左右。由于現(xiàn)代人的不良生活習(xí)慣、環(huán)境污染等因素的影響，導(dǎo)致人體原來(lái)的弱堿性體液就逐漸的變成弱酸性體液。更多的人血液的PH值是在7.35以下，致使人體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為酸性體質(zhì)。人體體液偏向酸性時(shí)，細(xì)胞的功能就會(huì)變?nèi)?，人體的新陳代謝就會(huì)減慢，廢物就不易排出，腎臟、肝臟的負(fù)擔(dān)就會(huì)加重，所以酸性體質(zhì)者經(jīng)常會(huì)感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無(wú)力，還會(huì)出現(xiàn)頭暈、耳鳴、失眠、腹瀉、便秘等癥狀。如果不注意改善，當(dāng)酸性物質(zhì)在體內(nèi)越來(lái)越多時(shí)，由量變引起質(zhì)變，就會(huì)產(chǎn)生各種疾病。當(dāng)人體血液的PH值低于中性7時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生重大疾病，血液的PH值下降的6.9時(shí)，就會(huì)變成植物人，如果血液的PH值降到6.8-6.7時(shí)，人就會(huì)死亡。
人們現(xiàn)在都在關(guān)注外部環(huán)境的保護(hù)，其實(shí)我們?nèi)梭w也已有一個(gè)內(nèi)部環(huán)境保護(hù)的問(wèn)題，這個(gè)內(nèi)部環(huán)境就是指我們?nèi)梭w的酸堿度的狀況。有人用“魚(yú)缸養(yǎng)魚(yú)”的比喻來(lái)說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題：如果魚(yú)缸里的水很干凈的話，魚(yú)的生存質(zhì)量就非常高，如果水受污染以后，魚(yú)就會(huì)生病死亡，我們養(yǎng)金魚(yú)時(shí)隔一段時(shí)間就得換水，否則金魚(yú)就會(huì)死掉。同樣的道理，我們?nèi)梭w猶如一個(gè)金魚(yú)缸，人的體液就像魚(yú)缸里的水，人體所有的組織器官和近60兆億的細(xì)胞生活在70℅水中，當(dāng)浴缸中的水受到污染或變質(zhì)時(shí)，魚(yú)就會(huì)生病死亡。人體的體液在在受到酸性物質(zhì)的污染后，細(xì)胞就要變質(zhì)甚至死亡，組織器官就會(huì)發(fā)生突變，從而引發(fā)臟器的病變，產(chǎn)生各種各樣的疾病。
可見(jiàn)，酸堿平衡是人體重要的平衡因素之一，對(duì)身體健康和各個(gè)器官的正常運(yùn)行起著重要作用。雖然生活中有許多可以導(dǎo)致體質(zhì)酸化的因素，但是，我們完全可以通過(guò)各種能力，注意規(guī)避這些不利因素，延緩人類(lèi)體液酸化的進(jìn)程，保持身體的弱堿性，從而維護(hù)自己的健康。
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