各種聚會都免不了喝兩杯，一高興就難免喝多。這時候，貼心的老婆/老媽/女朋友就會從網(wǎng)上搜出各種解酒偏方，滿懷愛意地端到你面前。你一飲而盡，告訴自己這頓酒算是解了，下頓接著喝……
酒醒之后你有沒有想過，這些解酒偏方真的管用嗎？或者再簡單點，你知道解酒到底是啥意思嗎？
解酒究竟解什么？
在談解酒之前，我們需要了解，喝下去的酒精，究竟會在人體發(fā)生哪些作用。
酒精如何作用于人體
人喝酒后，酒精（乙醇）進入胃腸道，被粘膜吸收入血，經(jīng)過靜脈進入肝臟，會發(fā)生兩步化學(xué)反應(yīng)：
第一步，通過乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化成乙醛；
第二步，通過乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)化成乙酸。
之后，乙酸會分解為水和二氧化碳，排出體外。
酒精對人體的影響，主要體現(xiàn)在以下幾方面：
乙醇進入人體后會作用于中樞神經(jīng)，先興奮后抑制；
乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛后，會讓人血管擴張產(chǎn)生臉紅現(xiàn)象，同時加劇人體不適感，如惡心嘔吐等；
乙醛還會對肝臟代謝造成影響，促進脂肪在肝臟中的堆積，以及細胞通透性增加，導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化，這就是俗話“喝酒傷肝”的原理；
另外，乙醇還會刺激胃腸道，并有利尿的作用。
解酒的目的
了解了酒精對人體的作用，我們就知道，所謂“解酒”，其實要達到兩個目的：
第一，緩解喝酒后的不適癥狀；
第二，減少酒精對肝臟的傷害。
那些不靠譜的解酒偏方
喝茶
在人們的觀念里，酒是壞東西，茶是好東西，茶就是酒的“解藥”。電視劇里，尤其是古裝電視劇里，人醉酒后總要喝上一杯茶，越濃越好。
事實上，這么做有害無益：
茶葉中的茶堿有擴張血管、加速心跳的作用，這與酒精對神經(jīng)系統(tǒng)興奮作用類似，會對心臟造成過重的負擔(dān)；
茶堿還有利尿的作用，會讓肝臟中尚未轉(zhuǎn)化為乙酸的乙醛進入腎臟，對腎功能造成損傷。
喝蜂蜜水
這種辦法目前比較流行，而且偏方的解釋聽起來相當(dāng)有道理：蜂蜜中含有大量果酸，能夠促進酒精分解，加速醒酒。
事實上，實驗發(fā)現(xiàn)，果酸促進的，是乙醇分解的第一步，也就是分解為乙醛，而對乙醛分解為乙酸這一步，則沒有促進作用。
也就是說，果酸能夠緩解乙醇對人體的作用，但對危害更大的乙醛，則無能為力。
另外還有研究發(fā)現(xiàn)，酒后服用果糖可能會導(dǎo)致一些副作用，增加糖尿病、心臟病的風(fēng)險。
吃解酒藥
網(wǎng)上搜索“解酒藥”，會出現(xiàn)各種產(chǎn)品，打著“喝不醉”“不傷肝”的旗號。仔細看，它們都不是真正的藥，而是保健品。
以廣告打得最兇的“喝前來兩?！苯饩扑帪槔?，它宣稱可以“加快酒精在人體內(nèi)的代謝過程，解除乙醇和甲醛對肝細胞的直接損傷”“改善醉酒狀態(tài)，降低醉酒程度”等等，簡直是神藥。
但看其主要成分：牡蠣精粉、維生素C、L-半胱氨酸、?；撬?、泛酸鈣、淀粉、蔗糖。沒有任何實驗證明，這些成分能夠加速乙醇-乙醛-乙酸的轉(zhuǎn)化過程，其功效也就無從談起。
而反過來，如果某種“解酒藥”真能夠緩解你的酒后不適，你反倒應(yīng)該擔(dān)心，它里面可能違規(guī)添加了利尿劑、止吐劑、興奮劑等成分，讓你暫時舒服，卻會造成更嚴重的傷害。
去醫(yī)院輸液
這些都不管用，那我喝醉酒去醫(yī)院，醫(yī)生總有辦法吧！抱歉，真沒有。
醉酒的人到醫(yī)院后會輸液，液體中的主要藥物是納洛酮，它以前主要用于喚醒麻藥（阿片類）使用過量的患者，后來發(fā)現(xiàn)它對急性乙醇中毒有一定的促醒作用。
也就是說，如果醉得不省人事，去醫(yī)院輸液可以幫助你醒來，但對于乙醛的傷害，輸液沒有太大作用。
真正有幫助的解酒技巧
沒有神藥、沒有偏方，但確實有一些小技巧，能夠幫你緩解一些醉酒不適：
喝酒前吃飯、吃菜。這個原理最簡單，空腹喝酒，酒精入血率最大，如果混著各種食糜肉糜，同樣的喝酒量，吸收率就會大大下降。
酒后多喝水。一來，可以稀釋血液中乙醇和乙醛的濃度，緩解不適；二來，乙醇的利尿作用會讓血液粘稠度增高，造成宿醉不適，多喝水也可以緩解。其實前面說的喝茶、喝蜂蜜水、輸液，如果說有一定解酒作用，其實和喝水的道理一樣。
第二天適量運動、洗熱水澡。宿醉的一大癥狀就是頭疼，此時應(yīng)該加快代謝速度，適當(dāng)出出汗，讓廢物盡快由肺、皮膚、腎代謝出去，促進恢復(fù)。
當(dāng)然，以上技巧都無法減輕喝酒對肝臟造成的傷害。
總結(jié)
沒有任何方法，能夠緩解過量酒精對身體造成的損害，充其量只能減輕不適。不要因為自己掌握了什么解酒偏方，就放松對酒精危害的警惕，適量、適度飲酒才是王道。
