曾有人問(wèn)：“向日葵白天跟著太陽(yáng)轉(zhuǎn)，從東邊到西邊，那晚上干什么呢？而且太陽(yáng)下山時(shí)它頭在西邊，第二天早上怎么回到東邊去？一個(gè)甩~~~頭嗎？”
是嗎？一個(gè)甩~~~頭嗎？
（50%看到這句話的人都做了甩頭動(dòng)作）
其實(shí)是（前方硬科普預(yù)警）：
伸手黨直接往下看
太陽(yáng)下山后,向日葵苗還緩緩側(cè)身朝向西方的落日,待夜幕籠罩大地,光照對(duì)植物體內(nèi)生長(zhǎng)素分布的影響消失殆盡,另一個(gè)始終存在的作用因子隨之升級(jí)為主角,那就是重力。慢慢地,花柄背地一側(cè)組織的生長(zhǎng)素會(huì)被重力拉到向地一側(cè),致使幼柄“向地面”細(xì)胞生長(zhǎng)速度加快,“背地面”則放緩生長(zhǎng)腳步,結(jié)果幼柄朝背地一側(cè)逐漸挺立,并長(zhǎng)高一些。
次日黎明,花柄響應(yīng)晨曦的召喚,又逐漸向東傾斜迎接朝陽(yáng),托花蕾開(kāi)啟了新一輪的“追日”行動(dòng)。隨著花苞漸次開(kāi)放,花柄和花盤(pán)趨于成熟,花柄里的生長(zhǎng)素便越來(lái)越少,身子骨卻越來(lái)越強(qiáng)壯,以至于花柄無(wú)法像昔日那樣來(lái)回?cái)[動(dòng)追求光源了,而最終站成一個(gè)眺望東方的固定花姿。
伸手黨，這里：
簡(jiǎn)單說(shuō)就是，晚上沒(méi)有太陽(yáng)刺激，又有重力作用，花盤(pán)會(huì)慢慢復(fù)位，因此第二天又能開(kāi)始新的“轉(zhuǎn)臉運(yùn)動(dòng)”。
好
吧
植物界的很多事都在我們意料之外，
僅堅(jiān)果圈就奇妙的很。
不信試著猜猜下面幾個(gè)問(wèn)題。
>>>>猜
哪種動(dòng)物能輕松吃到夏威夷果？
猴子？
烏鴉？
野豬？
松鼠？
錯(cuò)。
再想一秒鐘。
藍(lán)紫金剛鸚鵡。
藍(lán)紫金剛鸚鵡身材高大，從頭頂?shù)轿布忾L(zhǎng)可達(dá)1米，是具有飛行能力的最大鸚鵡。它的鉤喙尖銳強(qiáng)勁、大得嚇人。這是大自然深諳萬(wàn)物相生相克之道，既然造出這種極品果仁，就絕不會(huì)忘記捏個(gè)“饞嘴精靈”來(lái)享用它。
順便科普一個(gè)夏威夷果的常識(shí)：
雖號(hào)稱“堅(jiān)果之王”，但請(qǐng)讓狗狗遠(yuǎn)離它。
與杏仁、腰果、大板瓜子等堅(jiān)果相比，夏威夷果的脂肪含量要高很多，而且多為不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)含量則較低，是非常健康的零食品類。
但對(duì)狗狗卻有毒害作用，狗攝食后12小時(shí)內(nèi)，可能有虛弱、后肢癱軟、無(wú)力站立等癥狀表現(xiàn)。愛(ài)狗人士千萬(wàn)記住，別讓你心愛(ài)的狗與心愛(ài)的夏威夷果親密接觸！
>>>>接著，猜
鮑魚(yú)果和海鮮什么關(guān)系？
鮑魚(yú)喜歡的堅(jiān)果？
有鮑魚(yú)味道的堅(jiān)果？
和鮑魚(yú)同一產(chǎn)地的堅(jiān)果？
錯(cuò)。
沒(méi)有任何關(guān)系。只是因?yàn)樗耐鈿らL(zhǎng)得酷似帶著殼的鮑魚(yú)（= 。=）
鮑魚(yú)果原產(chǎn)南美，官方中文名叫巴西栗，樹(shù)高可達(dá)50米，即便在盛產(chǎn)奇葩和巨物的亞馬孫熱帶雨林中,也算得上龐然大物。它還很長(zhǎng)壽，500~1000年樹(shù)齡很正常。
成熟的鮑魚(yú)果每顆重達(dá)八九斤,鮑魚(yú)果砸死、砸傷路人和采摘者的事故時(shí)常見(jiàn)報(bào)?？耧L(fēng)大作時(shí),專業(yè)的采收工人都要立刻停止干活,遠(yuǎn)離果樹(shù),因?yàn)轷U魚(yú)果樹(shù)在風(fēng)的助陣下會(huì)從“不定時(shí)炸彈”變成威力迅猛的“大炮”,不斷從幾十米高的樹(shù)頂向周圍發(fā)射果實(shí)型炮彈。
▼
>>>>猜
下圖是哪種堅(jiān)果？
這貨是堅(jiān)果？
我書(shū)讀得少，你別騙我……
是的，這就是堅(jiān)果——腰果。
上面的那個(gè)“大瘤子”是花托變來(lái)的，而且成熟后完全可以“冒充”水果,柔軟多汁、酸甜可口,還富含維生素B和C。在腰果盛產(chǎn)地,人們叫它腰果蘋(píng)果(CashewApples)。因?yàn)樗菀赘癄€,通常放置一天就變質(zhì)了,所以無(wú)法長(zhǎng)途運(yùn)輸,國(guó)內(nèi)很罕見(jiàn)。
中國(guó)人最常吃的是下面的果實(shí)。但在剝殼機(jī)出現(xiàn)以前,人工去除腰果果殼是件既艱辛又危險(xiǎn)的事情。因?yàn)椋獗硐聺摿髦鵁o(wú)數(shù)滴毒辣的“腰果殼油”,有高度腐蝕性,觸及皮膚將引發(fā)皮炎或嚴(yán)重灼傷。當(dāng)時(shí)人們要先把它曬干，再置于火上烘烤，直到硬殼爆裂，毒辣的腰果殼油所剩無(wú)幾，才取下來(lái)冷卻，然后戴著手套取出果仁。也因此,加工好的腰果仁成了“貴族”。
當(dāng)然，腰果長(zhǎng)成這樣不是為了讓我們一果兩吃，主要是為了保護(hù)和傳播種子。它不惜調(diào)用自身資源“喂肥”花托,將其打造成顯眼的美食,引誘饞嘴的動(dòng)物前來(lái)享用,并以毒殼迫使它們?nèi)拥艄?進(jìn)而達(dá)到散布種子的目的。因此,腰果果實(shí)的出現(xiàn),是植物智慧的一大升級(jí)和整個(gè)植物界的巨大進(jìn)步。
但
有
時(shí)
植物的智慧要靠動(dòng)物的呆萌凸顯。
松鼠就是栗子的無(wú)敵播種機(jī)。
秋季漸深，氣溫下降時(shí)，松鼠們開(kāi)始四處找尋食物儲(chǔ)藏起來(lái)準(zhǔn)備過(guò)冬。栗樹(shù)也是在這個(gè)時(shí)候結(jié)果。栗子富含淀粉和糖,是補(bǔ)充能量的極佳果實(shí),因此是小松鼠的首選口糧。
松鼠會(huì)未雨綢繆、囤積食糧,這是個(gè)好習(xí)慣。它們會(huì)遠(yuǎn)離栗樹(shù)挖下地洞,把吃剩的和未熟的堅(jiān)果埋進(jìn)土里藏起來(lái),有時(shí)會(huì)聰明地分成幾批,埋在不同的地方。于是狀況來(lái)了——總有幾只松鼠記性差,忘了自己親手打造的小糧倉(cāng)地點(diǎn),藏得分散了更是暈頭轉(zhuǎn)向,甚至永遠(yuǎn)找不到。被埋的栗子也就抓住機(jī)會(huì),得意揚(yáng)揚(yáng)地萌發(fā)了。就算某天松鼠找到“地下糧倉(cāng)”,恐怕心急的栗子也已經(jīng)生根發(fā)芽了。
每一顆種子都在找機(jī)會(huì)生根發(fā)芽，
我們吃的每一顆堅(jiān)果都極其珍貴。
松子，更是活化石的種子。
松子作為裸子植物中的一員，已經(jīng)存在3億余年了。漫長(zhǎng)的地質(zhì)歲月中，它們走過(guò)著名的侏羅紀(jì)時(shí)期，見(jiàn)證過(guò)恐龍家族的誕生、發(fā)展、繁盛、衰落和滅亡，也在這個(gè)過(guò)程中達(dá)到自己家族的鼎盛時(shí)期，卻沒(méi)有和恐龍一起消失在地球上。
而且，松子也確實(shí)有很高的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的主要成分是脂肪，還含有14%左右的蛋白質(zhì)以及鉀、鎂、鋅之類的微量元素，都是人體必需的或?qū)ι眢w有益的養(yǎng)分。
種子珍貴，但也不要盲目迷信一些人為過(guò)度宣傳。比如被稱為“長(zhǎng)壽果”的碧根果。
碧根果來(lái)自北美洲,老家是墨西哥和美國(guó),英文名是“Pecan”,意指“一種需要石頭擊裂的堅(jiān)果”,是美國(guó)山核桃樹(shù)的果實(shí)。它的官方中文名是“美國(guó)山核桃”。
早在人類進(jìn)行農(nóng)耕活動(dòng)前,碧根果就因其能夠提供比其他野食更多的單位熱量,順理成章地成為遠(yuǎn)古社會(huì)的一種重要食材。作為休閑零食,日常食用適量的碧根果對(duì)人體確實(shí)有益無(wú)害,可以起到補(bǔ)缺保健的作用。但是它所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不獨(dú)特,在其他多數(shù)堅(jiān)果,包括同家族的“堂表親”核桃中也能找得到,只是各組分含量有所差別罷了。
最后，再猜一個(gè)
>>>>猜
這次是真猜：
將從答對(duì)的人中，隨機(jī)抽取3人
送《嗑：做一只會(huì)吃的松鼠》1本
和[三只松鼠]堅(jiān)果1袋
圖文摘編自《嗑：做一只會(huì)吃的松鼠》
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