一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，降低每天的鹽攝取量，能減少控制高血壓用藥的需求。研究人員說(shuō)，高血壓有抗性的患者是指那些服用超過(guò)三顆藥物來(lái)嘗試控制血壓，但血壓仍很高的人，這些患者受到低鹽飲食的益處最大。
在這項(xiàng)研究中，澳大利亞昆士蘭大學(xué)的研究人員對(duì)12名年齡為55歲、平均服用3.4顆藥的高血壓患者進(jìn)行了研究。研究人員讓這些患者吃一周的高鹽飲食后，休息兩周讓體內(nèi)清除完全，然后再吃低鹽飲食。
他們的平均身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)接近33，被認(rèn)為是肥胖。在研究開(kāi)始時(shí)，雖然服用藥物，但平均血壓仍為146/84(理想的血壓在120/80以下，如果血壓超過(guò)140/90，則被認(rèn)為是高血壓)。當(dāng)參與者吃高鹽飲食時(shí)，他們每天攝取大約7000毫克的鈉；當(dāng)參與者吃低鹽飲食時(shí)，每天攝取大約2000至3000毫克的鈉，這低于美國(guó)飲食指南對(duì)一般人的建議量，即每天少于2300毫克或大約一茶匙的鹽。據(jù)美國(guó)心臟協(xié)會(huì)表示，高血壓患者建議攝取1500毫克的鈉，一般美國(guó)人每天攝取3436毫克。
研究結(jié)果顯示，與高鹽飲食相比，吃低鹽飲食一周后，參與者的收縮壓平均下降了22.7mmHG(較高的數(shù)字)，舒張壓下降9.1mmHG(較低的數(shù)字)。而在另一項(xiàng)研究中，英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，適度減少鹽的攝取能降低亞洲人、黑人以及白人的血壓。
這項(xiàng)研究測(cè)試了減少鹽分對(duì)30歲至75歲、有輕微高血壓但沒(méi)有服用血壓藥物的169名男女的影響。他們的鹽攝取量從每天平均9.7克降到6.5克。這樣的量轉(zhuǎn)換為大約是3800毫克到2400毫克的鈉攝取量(鹽跟鈉不同，鹽里約含有40%的鈉，其余是氯化物)。研究結(jié)果表明，在研究開(kāi)始時(shí)，參與者的平均血壓為147/91，在吃過(guò)低鹽飲食后，血壓下降到平均約141/88。
研究人員說(shuō)，減少用鹽除了能降低血壓之外，還有其他的益處。比如：在吃低鹽飲食時(shí)，尿液中的鈣較少，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，減少尿液中鈣的流失預(yù)期能減少患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)。而且尿液中的白蛋白也較少，白蛋白過(guò)高代表腎臟受損，顯示心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)較高。研究人員指出，減少鹽攝取對(duì)所有人都有益，即使你的血壓非常低，也不易患骨質(zhì)疏松癥。雖然只有12名患者參加這項(xiàng)對(duì)抗高血壓的研究，但對(duì)血壓的降低效果是明顯的。而血壓下降的程度與增加兩顆降血壓藥物的效果是一樣的。不僅不同的族群能從降低鹽分中受益，減少鹽分也不只是對(duì)血壓有效，比如還具有保護(hù)腎臟和心臟的潛在功效。
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