據(jù)外媒報(bào)道，美國(guó)人傾向于吃高鹽飲食已經(jīng)不是什么秘密了。鑒于相關(guān)的健康風(fēng)險(xiǎn)，衛(wèi)生官員一直在鼓勵(lì)公眾改變這一點(diǎn)。眾所周知，攝入大量鈉對(duì)高血壓患者來說是一個(gè)危險(xiǎn)的舉動(dòng)， 現(xiàn)在，一項(xiàng)新的研究警告稱，攝入大量鈉還會(huì)對(duì)有益的腸道細(xì)菌產(chǎn)生影響。
據(jù)了解，腸道和口腔中的有益細(xì)菌對(duì)人體健康起到很多積極的影響，包括降低血壓、改善炎癥、保護(hù)大腦健康、降低患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)等等。與此同時(shí)，許多研究發(fā)現(xiàn)，某些食物、飲食習(xí)慣和物質(zhì)會(huì)損害道腸道微生物群進(jìn)而使人的健康處于危險(xiǎn)之中。
來自喬治亞州奧古斯塔大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，成年人尤其是女性，通過減少鈉的攝入量可以起到改善高血壓的作用，同時(shí)腸道細(xì)菌的健康狀況也能起到一定的改善作用。據(jù)了解，這項(xiàng)研究為145名高血壓未得到治療的成年人展開，他們每人被要求每天攝入約2.3克的鈉。
六周后，科學(xué)家們注意到，這些參與者的血液中短鏈脂肪酸(SCFA)水平較高，這表明他們的腸道細(xì)菌的健康狀況有所改善。并且飲食中鹽的減少還能降低血壓，其效果至少部分是因腸道微生物群健康的改善而起。
根據(jù)這項(xiàng)研究，所有八種SCFA都在低鹽飲食的參與者血液中表現(xiàn)出含量較高。研究人員表示，SCFA水平跟降低血壓和增加血管靈活性之間的聯(lián)系是一致的，這在女性參與者中觀察到的改善最為顯著。
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