最近天氣特別熱,太陽烘烤得室外像個大烤爐,這樣的熱的天氣總讓人食欲不振,還好有涼面這樣簡單又生動潑辣的夏季美食。傳統(tǒng)的四川涼面已經(jīng)夠讓人食欲大開,何況還加了五色配菜和雞絲,最關(guān)鍵還有香濃的麻醬,和著各色調(diào)料以及蒜香,簡直活色生香、誘惑十足。
天熱吃什么,就吃麻醬雞絲涼面吧:)
麻醬雞絲涼面:
材料:
鮮切面250克、雞腿1只、綠豆芽100克、胡蘿卜100克、黃瓜100克
色拉油2湯匙、姜15克、蔥15克
調(diào)料:芝麻醬3湯匙、香油2湯匙、紅醬油(或者老抽)3湯匙、醋1湯匙、糖1湯匙、味精或雞精1茶匙、花椒油1茶匙、紅油2湯匙、大蒜3瓣(壓成泥)、蔥花適量
做法:
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