雨水是24節(jié)氣中的第2個節(jié)氣。每年的2月19日前后，太陽黃經(jīng)達330度時，是二十四節(jié)氣的雨水。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。
雨水后，春風送暖，致病的細菌、病毒易隨風傳播，故春季傳染病常易暴發(fā)流行。每個人應該保護好自己，注意鍛煉身體，增強抵抗力，預防疾病的發(fā)生。
雨水節(jié)氣中，地濕之氣漸升，且早晨時有露、霜出現(xiàn)。所以針對這樣的氣候特點，飲食調養(yǎng)應側重于調養(yǎng)脾胃和祛風除濕。
又由于此時氣候較陰冷，可以適當?shù)剡M補，如蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節(jié)氣的補品。
雨水節(jié)氣養(yǎng)生飲食：
中醫(yī)認為，脾胃為“后天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強弱是決定人的健康的重要因素。因此，春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。宜多吃新鮮蔬菜、水果，少吃生冷粘雜油膩食物，以防傷及脾胃。
雨水養(yǎng)生除了要注意疏肝理氣、扶助陽氣外，調養(yǎng)脾胃也是一大要點。在雨水節(jié)氣前、中、后三天服用“雨水養(yǎng)生粥”，對潤和脾胃大有益處，可調整臟腑氣血的微小失衡，預防和減少疾病的發(fā)生。
材料：紅豆、綠豆、粳米、江米、薏米、小米、阿膠蜜棗、紅棗片、枸杞、銀耳、白果、蜂蜜
做法：1、紅豆、綠豆浸泡2小時
2、銀耳泡開
3、粳米、江米、薏米、小米、阿膠蜜棗、紅棗片、枸杞、白果洗凈
4、將紅豆、綠豆、粳米、江米、薏米、小米、阿膠蜜棗、紅棗片、枸杞、銀耳、白果放入鍋，加水
煮爛即可
私房話：粥中可淋入適量蜂蜜食用
