小孩子對肉的喜歡程度遠遠大于湯，一個勁地說雞肉味兒正。傻孩子，其實這湯濃縮的才是精華呢，暖身還滋補。
原料：干松茸、三黃雞、蔥姜
做法：
1、干松茸沖洗干凈，用溫水泡發(fā)；
2、雞洗凈控干，去掉雞頭、雞腳和雞屁股，然后剁成小塊；
3、雞塊入開水中焯一下，去除血水和雜質(zhì)；
4、撈出后用熱水沖洗凈表面的浮沫，瀝干水分；
5、雞塊加蔥姜，加泡發(fā)好的松茸以及經(jīng)過沉淀后的泡發(fā)松茸的水，添加足夠的熱水；
6、大火燒開，撇凈浮沫和油脂；
7、轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，出鍋前10分鐘用鹽調(diào)味。
溫馨提示：若是用土雞，燉的時間要長，以雞肉能輕松脫骨為準。
