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前幾天有個要好的姐妹問我：她用薏米熬粥，但味道不好，還有苦苦的感覺，薏米怎樣才好吃？
據(jù)我所知薏米味道發(fā)苦是因為煮的時間不夠，而且薏米仁本身帶有藥理性質(zhì)，口感肯定不如普通的食材。不過做成粽子后，味道就減淡了，基本吃不出是薏米了。

   原料:薏米，糯米，綠豆，紅豆，紅棗，干粽葉

   步驟:薏米洗凈，用水泡一天一夜，時間很長，但是容易煮爛， 糯米 紅豆 綠豆 紅棗（我所謂的四寶）洗凈后用水泡一下午，這里糯米和薏米的比例為3:1,薏米放太多煮好后不成形，至于綠豆紅豆我兩樣一共放了兩小把。干粽子葉放鍋里煮，并用水泡一下午

開始包了：取兩片粽葉，疊起，從中間卷起成圓錐狀，先放一顆棗，再填混和好的四種米，把上面的兩片葉子拉下來包住底下的錐筒，因為右手拿著相機，就沒法發(fā)完整的步驟了

  ，不過大家都是高手，想必不用我示范，而且我包的是最低級的三角（俺不會別的包法）

包好后用繩捆起來，我一開始是用撕開的粽葉捆的，捆不大住，后面全用白繩了。

包好的粽子放高壓鍋，加水沒過粽子，大火燒開轉(zhuǎn)中小火一小時，怕薏米不爛，我沒開鍋蓋又燜了一個多小時

         現(xiàn)在可以吃了

        經(jīng)過這樣的薏米本身味道減淡，基本吃不出來

       瞬間就干掉一個

       撒上白糖或蜂蜜更好吃