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番茄毛豆

　　前些日子，去周Ｐ家玩，智花做了一道番茄毛豆。之前沒(méi)有吃過(guò)這種做法，試了一兩粒，那天不太有食欲的我，結(jié)果一粒一粒地不斷吃。原來(lái)這種混搭還這么好吃哦。

材料：去莢毛豆 250克、番茄2個(gè)（150克）、干辣椒3根、青椒3根

毛豆，就是黃豆年輕時(shí)，通常是指新鮮連莢黃豆。不過(guò)，即使是剝了莢的黃豆，也習(xí)慣性的叫毛豆。

很喜歡吃這個(gè)，可以連著莢做鹽水毛豆，也可以去了莢燒著吃，還可以用來(lái)做青豆?jié){。

1、豆子清洗去表面的膜，番茄去皮切小丁，青椒剁爛；

2、鍋中放油，下干辣椒段，炒香；

3、倒入豆子，翻炒幾下，略變色；

4、加入番茄丁，繼續(xù)翻炒幾下；

5、加入水，剛好沒(méi)過(guò)豆子；

6、水開(kāi)后，小火20分鐘，下青椒末，翻炒均勻，撒上鹽即可起鍋。

很簡(jiǎn)單的家常菜做法，值得一試哦。