那天介紹了家?！包S金餅”的制作方法，提到烙餅剩下之后可以變成非常美味的炒餅，我個人很愛炒餅。那味道真是好吃到停不了嘴，本身我對面食也是比較偏愛的，尤其是自己家制作的面食，更覺得美味好吃。昨天中午給老公做的豇豆餡兒餅，真是香死了。11個餡兒餅，我倆都給吃了，看我倆多能吃。哈哈。
周日天氣好打算和老公去野餐，周六就要準(zhǔn)備一些野餐的便當(dāng)，還有飲料水果之類的，天氣好，草坪都綠了，天空也那么藍(lán)，再適合不過野餐了，現(xiàn)在還沒有想好野餐要帶什么食物，既美味又簡單，而且涼了也好吃的食物最合適不過，這還得好好考慮一下。
炒餅我選擇的蔬菜是圓白菜，如果你不喜歡吃圓白菜用白菜，豆角絲都可以，如果不愛吃肉，就換成素炒餅也一樣好吃，不過我還是覺得加了肉絲的就更香更美味了。而且關(guān)鍵是炒餅最后一定要放點兒蒜片，味道才出來，吃的時候如果喜歡吃酸的，加一點兒醋，那味道別提了。
一直說要種菜，那天買了好多種子，昨天買了20個種植箱，因為地現(xiàn)在還沒有弄好，就先從種植箱開始種起，到時候成功，會在博客里和大家分享種菜的心得。目前買了番茄，茄子，黃瓜，豇豆，油菜，油麥菜，韭菜，香菜等等很多種子，也是第一次種菜，一邊摸索一邊學(xué)習(xí)，希望可以吃到自己親手種植的蔬菜。
周末天氣應(yīng)該會不錯，安排的滿滿當(dāng)當(dāng)，周六去給老公買衣服，自己再買一些東西，再買一些要準(zhǔn)備便當(dāng)?shù)氖巢?，下午回家著手制作。周日就可以去野餐了，希望同樣是個陽光明媚的好天氣。
肉絲炒餅具體制作方法
原料：
烙餅 1張
圓白菜 半顆
豬肉絲 150-200g
生抽 2大匙
老抽 1大匙
蒜 3瓣切成片
小青蔥 1根
鹽 適量
清水 3-5大匙
具體制作方法
1.烙餅切成絲備用
2.圓白菜洗凈切成絲備用
3.肉切成絲備用
4.鍋中放入適量油，然后放入切好的豬肉絲煸炒變色
5.豬肉絲變色之后，放入老抽，翻炒均勻，放入一半蔥末，翻炒，之后放入圓白菜，翻炒均勻，放入老抽
6.圓白菜翻炒均勻之后放入烙餅絲，加入清水，翻炒均勻，讓烙餅充分吸收湯汁的味道
7.等圓白菜縮少，烙餅吸滿湯汁變色，放入蒜片剩下的蔥末，翻炒均勻，最后放入適量鹽調(diào)味即可。
烙餅充分吸收了肉汁，菜汁的味道，圓白菜還能吃到爽脆口感，肉絲嫩香，蒜恰到好處的提了味，吃的時候來點兒醋，真是享受，雖然就是在簡單不過的食材，沒有豪華的原料，沒有高超的技術(shù)，但就是這家常的味道最讓人念念不忘。
TIPS:
1.烙餅最好是隔夜的烙餅，炒出來更好吃
2.蔬菜可以選擇圓白菜或者豆角絲都可以
3.蒜必不可少
4.炒烙餅的時候要適當(dāng)放水，讓烙餅充分吸收湯汁的味道
5.等烙餅吸滿湯汁，最后放入蒜片，加鹽就可以了
