愛美女士多喜好荷葉，因為它有輕身的功效，其效果不是如減肥產(chǎn)品廣告所說，保證幾天之類瘦多少，它是一個循序漸進(jìn)的過程。
用來吃，荷葉常與雞搭配，雞肉吸收了荷葉的香氣，就更有韻味。
【所用料】
鴨子半只（700克） 荷葉2張 大米6湯匙（平） 干辣椒7?！』ń?/2湯匙
姜末1湯匙（平） 醬油1湯匙 甜面醬1/2湯匙 鹽少許 黃酒1湯匙 五香粉1/2咖啡匙
【這樣做】
1、鴨子洗凈，斬成塊。
2、凈鍋燒干，用中小火，放入大米、花椒和干辣椒不斷鏟動，至米發(fā)黃時關(guān)火。
3、把炒好的米、干辣椒和花椒一起放入研磨杯里磨成細(xì)粉子。
4、鍋里燒足以沒過鴨肉的冷水，放入鴨肉，水開后煮30秒關(guān)火。
5、鴨肉用清水洗凈浮沫后瀝掉水，加入姜末、五香粉、醬油、黃酒、甜面醬和少許鹽，抓勻腌制30分鐘。
6、加入蒸肉米粉，充分抓勻，使每一個鴨塊上都均勻沾上米粉。
7、取荷葉用水沖洗一下，將拌好的鴨肉放入荷葉上，包嚴(yán)實。
8、包好后，放到另一片荷葉上，再包嚴(yán)實。
9、將荷葉鴨肉包放入蒸鍋，大火燒開后，再用中小火蒸50分鐘左右，即可。
小貼士：
1、現(xiàn)在的鴨子吃的飼料比較復(fù)雜，所以用水氽過再沖洗干凈，達(dá)到去腥的目的，
也可以將鴨肉用清水漂凈。
2、如果不吃辣椒，炒米時不放干辣椒，不過鴨肉有點微辣比較美味。
3、家里沒有研磨杯，可到超市買現(xiàn)成的蒸肉米粉。
4、鴨肉中加入甜面醬，能使鴨肉更香濃，但蒸熟后時間放長顏色有些重，
不喜歡可換作蠔油或者剁細(xì)的郫縣豆瓣之類。
