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    前天，有位網(wǎng)友問我是怎么開始寫美食博客的呢？我捋了一下，也沒特別想過什么，就算是一種對自己小日子的記錄，也是一種自己寫給美食的情書吧。
     剛開始吧，在自己的QQ 空間寫，看得全是親戚好友，寫了好長一陣子，得到大家的喜愛和鼓勵。好友們建議我寫到新浪博客，于是就開博啦！

    咱是吃貨，這早就跟大家介紹過了。好吃就喜歡看寫吃的美文，看著看著，自己也就開始動手寫了，也就慢慢地從純粹食客過渡到分享美食、把美食當(dāng)作情人了。
    下廚成為我的業(yè)余愛好之一，也是我減壓的一種方式。沉浸在美食的創(chuàng)作和分享中，讓我得到更多的是喜悅和滿足。
    雖然沒法和一些大師級博主相比，但是每一篇博文都是自己親手所做，因此，每每把生活一些碎瑣故事連同色、香、味一起端到讀者面前，能得到大家的肯定，真是無比欣喜激動！ 
    因為分享美食，我也學(xué)到了從來沒見過、沒想過的很多美食做法，還結(jié)識了一班好朋友，這也是我無比熱愛美食分享的重要原因之一吧。

    今天做的這款南瓜布里歐小餐包屬于做法簡單，口感喧軟香甜的日常餐包，特別是配上自制的杏仁醬，簡直是絕配!輕輕撕一塊放進嘴里，南瓜的香甜裹著濃郁的杏仁，無與倫比的美味，會讓你贊不絕口！

    我用我的新烤箱長帝CKTF-32GS烤制的，效果超好，上色非常不錯，大愛我的新利器！

    材料：高粉250克、南瓜泥30克、酵母4克、細砂糖30克、雞蛋1個、牛奶20克、黃油70克

做法：

1、先將南瓜制成南瓜泥，然后在濾網(wǎng)上擠掉水分，再將除黃油以外的所有材料放一起揉至光滑面團。（牛奶量要根據(jù)自制的南瓜餡的濕度增減）

2、分8次加入黃油揉勻至面團拉出面膜，將面團送入冰箱冷藏發(fā)酵。（黃油一定不要一次加足）

3、隔夜后取出面團，室溫加溫后將面團排氣，分割成9個小面團，滾圓后松馳15分鐘。

4、再將小面團重新滾圓放入方形烤盤發(fā)酵50分鐘。

5、表面刷上蛋液，同時擠上自制的杏仁醬。

6、烤箱預(yù)熱180度，烤15分鐘左右即可。（中間要加蓋錫紙）
附：美味無比杏仁醬做法：

材料：黃油20克、蛋黃10克、杏仁粉20克、糖分20克、低粉5克

做法：

1、將黃油在鍋中小火熔化，加入低粉翻炒幾下。

2、再加入糖分翻炒幾下，離火。

3、分兩次加入蛋黃拌勻。

4、再加入杏仁粉繼續(xù)拌勻即成。