記得小時候，幾乎每家的廚房里都備有一包味精的，炒菜、做湯時都會放上一點調(diào)味，后來被檢驗出來說吃味精會至癌、脫發(fā)等等，于是，幾乎是一夜間，味精成了可怕的病菌源一樣人人都棄而遠之，味精廠也幾近倒閉，從此之后，味精便漸漸淡出了廚房。
現(xiàn)在有人都豐常重視健康，由其是在吃上，某丫的廚房里是從來不備味精、雞精之類的調(diào)味品。剛開始某豬也會嚷嚷著要買味精，但畢竟他下廚只是偶爾，久了便也習(xí)慣了。但是外面館子里的菜與自家的菜比起來確實館子菜更鮮香一些，油與調(diào)味品都放得足足的，味道肯定更好，但每每吃過之后總會讓人感到口渴難奈，是味精過量了。
為了讓自家菜更鮮美入味，于是用蝦皮和香菇自制了天然健康的味精粉，不但給菜品增鮮還有豐富的營養(yǎng)成份在里面，真是味道和營養(yǎng)都有了，唯一的缺點就是保存期限不宜放太久，所以一次不要做太多，吃完了再做也很方便。
蝦和香菇本身都是其鮮的食材，混合在一起烘干磨粉，炒菜時只需一小勺就能給菜菜增色不少，最關(guān)鍵的還是它本身的天然和營養(yǎng)，即豐富了味覺又增加了營養(yǎng)，孕婦和老人孩子也可放心食用，所以，主婦們做起來吧：）
【天然健康味精】
食材：
干香菇15朵
干蝦皮50克
做法：
1、準齊材料，干香菇和干蝦皮。
2、香菇與蝦皮分別用流動水快速沖洗一下。
3、瀝水后放入烤箱中120度烤干水份，時間以烤干為準；或者在陽光下曬干；又或者用炒鍋炒干，炒時要注意火候，不要炒糊了。
4、烤干水份的香菇與蝦皮放入研磨杯中打碎
5、打碎的粉末過篩，將做好的味精粉裝入密封的小瓶子里存放。
