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秋冬季滋補(bǔ)好湯：【蘿卜羊排湯】

(2014-09-21 23:31:29)

天氣越來越?jīng)隽?，開始要喝點(diǎn)湯滋補(bǔ)一下啦！今天先做個(gè)蘿卜羊排湯補(bǔ)補(bǔ)。羊肉溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。羊肉性溫?zé)?，吃多了上火；蘿卜性涼，有清涼、解讀、去火的功效。兩者放在一起熬湯，簡直是完美搭配。

 

材料：白蘿卜一個(gè)、羊排300克、蔥姜適量、花椒、鹽、胡椒粉、料酒適量。

做法：

1、羊排清水浸泡2小時(shí)以上。

2、將羊排焯水，羊排涼水下鍋，水開后羊排變色撈出。

3、白蘿卜去皮，洗凈切塊。

4、放開水中焯水。

5、將焯過水的羊排、蘿卜一起放入電壓力鍋內(nèi)，放入適量的蔥、姜、花椒、鹽、胡椒粉、料酒。

6、倒入開水。

7、蓋上蓋子，選擇煲湯即可。

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