美國康乃迪克大學(xué)的運(yùn)動和營養(yǎng)學(xué)的博士杰夫，經(jīng)過仔細(xì)研究，深入探究人體解剖學(xué)和每塊肌肉的組成成分，最終發(fā)現(xiàn)，有八種食物對人體肌肉的形成和保護(hù)可以提供最有效的幫助。
雞蛋
雞蛋可以提供人體所需的最好的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)質(zhì)量很高，即使量很少，也能滿足長肌肉時的需要；而其他食物中的蛋白質(zhì)，即使攝入很多，也不見得對長肌肉的幫助更大。需要注意的是，吃雞蛋的時候，一定要吃蛋黃，蛋黃中不僅含有蛋白質(zhì)，而且有維他命B12，可以分解體內(nèi)脂肪，并使肌肉變緊湊。
除此之外，雞蛋含有的營養(yǎng)物質(zhì)特別多：有維生素B2，葉酸，維他命B6、 D、E，還含有鐵，磷，和鋅，對人體的好處很多。
杏仁
杏仁有保護(hù)肌肉的作用。如果說雞蛋是肌肉的營養(yǎng)，那么，杏仁就可以說是肌肉的藥物。杏仁中富含的維他命E是有效的抗氧化劑，在人體大量運(yùn)動后，肌肉疲勞時，可以阻止游離基損害肌肉。所以，有了杏仁的保護(hù)，肌肉勞損后，受到游離基的攻擊減少，肌肉就會更快恢復(fù)，繼續(xù)生長。如果你急于想長肌肉的話，每天吃兩把杏仁，分量就足夠了。而且，經(jīng)過多倫多大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，這些分量的杏仁，不會讓男人變胖。
三文魚
三文魚可謂是肌肉生長的調(diào)節(jié)劑。三文魚中含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和歐米珈-3脂肪酸。歐米珈-3可以預(yù)防肌肉疲勞后肌肉中蛋白質(zhì)分解，從而使肌肉更快復(fù)原。所以，多吃三文魚，既可以保護(hù)肌肉，又提供了原料使肌肉繼續(xù)健康成長，可謂是雙管齊下。有些男士會在健身房里準(zhǔn)備一些三文魚干，隨時給自己的肌肉補(bǔ)充材料。
此外，三文魚還有降低心臟病和糖尿病發(fā)病率的功效。
酸奶
很多男士不愛喝酸奶，覺得那是女生喝的東西。但是，酸奶里含有蛋白質(zhì)和碳水化合物的組合，對鍛煉后的身體恢復(fù)和肌肉的成長有很大幫助。而且，酸奶中含有極少食物中才會有的共軛亞油酸，有助于減少體內(nèi)脂肪。
牛肉
除了含有蛋白質(zhì)，牛肉中還富含鐵和鋅，是肌肉組成中的重要元素。而且，牛肉是肌酸最好的供應(yīng)物，肌酸是運(yùn)動營養(yǎng)劑，可以有效提高肌肉力量和肌體的耐久力。
橄欖油
油的用處很多，比如你可以把油涂抹在你的胸肌和二頭肌上面，然后擺個造型；但是如果你把橄欖油吃下去，效果會更好。橄欖油中的單一不飽和脂肪，通過降低腫瘤壞死因子的含量，可以阻止肌肉分解。
此外，橄欖油和單一不飽和脂肪還有很多其他作用，比如降低，結(jié)腸癌，糖尿病，骨質(zhì)疏松癥，心臟病的發(fā)病率。
水
身體上不管是哪個部位的肌肉80%都是水，即使身體缺少了即使是1%的水，都會大大地降低運(yùn)動水平和肌肉疲勞后的恢復(fù)。早在1997年的時候，德國的一個研究就發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)的合成更多地發(fā)生在含水的肌肉細(xì)胞中，而在脫水的肌肉細(xì)胞中，發(fā)生的很少。
咖啡
美國最新的研究發(fā)現(xiàn)，鍛煉時，體內(nèi)的咖啡因會使你的運(yùn)動水平，特別是短跑和舉重這類無氧運(yùn)動的運(yùn)動水平增強(qiáng)。而且大部分人都相信，咖啡因會刺激人體肌肉。此外，咖啡還可以降低帕金森氏病的得病率。
編譯： Millie 楊
