防病保健知識(shí)(一) 1、 為什么常吃烘烤食物易患癌：因烘烤食物時(shí)燃料中會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳、二氧化硫和一種叫3，4-苯丙比的致癌物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)遺留在食物上，所以人吃多了極易患癌。 2、吃哪些蔬菜易中毒：1)、發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒。2)、鮮黃花菜(即金針菜)有毒。3)腌制未透的菜。4)隔夜熟白菜、熟韭菜會(huì)將菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強(qiáng)致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。 3、兒童不易吃皮蛋：皮蛋在加工過(guò)程中加入一種氧化鉛的物質(zhì)，此物有毒，影響智力。 4、爛姜不易吃：爛姜有極毒，能壞死肝細(xì)胞。 5、豆油不可生吃：生豆油中含有苯，苯能破壞人的造血系統(tǒng)，所以做涼拌菜和餃餡不宜用生豆油，如將豆油下鍋熬熟，苯就蒸發(fā)了。 6、久煮的水不能吃：隔夜開(kāi)水和經(jīng)久煮的水以及保溫瓶中非當(dāng)天的開(kāi)水中，均含有一種叫亞硝酸銨的物質(zhì)，此物是強(qiáng)致癌物。 7、魚(yú)、肉燒焦吃不得：魚(yú)、肉等葷菜，燒焦就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯丙比的致癌物質(zhì)。 8、新婚男子莫吃可樂(lè)：可口可樂(lè)，能將人體內(nèi)精子殺死，所以婚后男子要想孩子切莫吃。 9、吃嫩炒豬肝有害：豬的肝臟是解毒器官，肝內(nèi)均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。 10、哪些水果忌海味：杮子、葡萄、石榴、山楂、香蕉，這些水果中含有鞣酸。鞣酸與海味中的鈣結(jié)合，會(huì)形成一種難以消化的物質(zhì)，而引起肚疼、嘔吐、惡心、腹瀉等現(xiàn)象。 11、哪些食物易使皮膚變黑：常吃肝臟、腎、赤豆、黑芝麻、烏魚(yú)、濃咖啡易使皮膚變黑。 12、哪些食物易使皮膚增白：一般為黃綠色食品如芹菜、菠菜、洋蔥、蘋(píng)果、蘿卜等。 13、吃豆?jié){有哪四忌：1)忌吃紅糖2)忌沖雞蛋3)忌不熟4)忌用保溫瓶裝。 14、吃牛奶有哪五忌：1)忌加紅糖2)忌冰凍3)忌摻開(kāi)水4)忌空服5)忌同補(bǔ)藥同服。 15、油渣、鍋巴不宜吃：油渣、鍋巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物質(zhì)，所以不宜吃。 防病保健知識(shí)(二) 1、怎樣防止脫發(fā)？1、勤洗頭，勿用堿性肥皂。2、勤梳頭，要用梳子。3、忌用化學(xué)品染發(fā)。4、少吃過(guò)辣、過(guò)酸。5、常保持精神愉快。 2、怎樣防止面部起皺紋？1、洗臉?biāo)?0至40度。2、經(jīng)常按摩面部。3、晚上睡前適當(dāng)涂些營(yíng)養(yǎng)霜。4、勿長(zhǎng)期用單側(cè)牙吃飯。5、枕頭勿太高。6、少做以下動(dòng)作：托腮、挖鼻孔、剔牙、咬嘴唇、吹口哨、斜眼歪嘴、用吸管吸飲料。 3、怎樣防止失眠？睡前少講太多話，忌飲濃茶、睡前勿用腦、用熱水加醋洗腳。 4、婦女經(jīng)期有六忌：忌寒冷著涼、忌吃濃茶、過(guò)辣，忌飲冷食，忌盆浴 和游泳、忌同房、忌過(guò)度疲勞。 5、怎樣才能生一個(gè)智力較高的寶寶？1、晚婚晚育。2、孕婦忌吃辣。3、孕婦保持樂(lè)觀心情。4、孕婦和哺乳期婦女忌飲可樂(lè)飲料和咖啡濃茶，因這些飲料中含有咖啡因，咖啡因能誘發(fā)后代畸形和損傷胎兒腦力。 6、怎樣使孩子更聰明？科學(xué)證明，如果讓孩子常吃鵝蛋、鴿蛋、魚(yú)頭，就會(huì)更聰明。 7、哪些人不能睡午覺(jué)？經(jīng)常失眠和體重超標(biāo)準(zhǔn)或65歲以上的人，心臟病和心肌梗塞的病人。 8、哪些病人不能過(guò)性生活？患有傳染病、性病、大病初愈或病中，婦女產(chǎn)前產(chǎn)后和經(jīng)期，心臟病、高血壓、肝炎、腎炎、腫瘤病人。 9、哪些人不能吃糖？胃病、腎病、高血、高血脂、糖尿病、肝炎、神經(jīng)衰弱等病人。 10、老年保健有九忌：忌過(guò)飽、過(guò)甜、過(guò)咸、厚膩、煙酒、大喜大怒、久蹲、懶散、便秘。 11、哪些人不宜吃啤酒？胃炎及潰瘍病人、哺乳期婦女、秘尿系統(tǒng)結(jié)石和肝病人、兒童。 12、哪些人不宜吃螃蟹？發(fā)熱、胃病及潰瘍、肝炎、腹瀉、膽囊炎、膽結(jié)石等病人。 13、兒童生活有哪四不宜？不宜戴有色鏡、不宜睡彈簧床、不宜穿高跟鞋、不宜燙發(fā)。 14、用矮桌進(jìn)食有啥害？積食滯氣、影響消化。 15、按電器開(kāi)關(guān)或拿插頭為什么最好用右手？因人的心臟在左側(cè)，如遇漏電時(shí)用左手極危險(xiǎn)。 防病保健知識(shí)之(三) 1、飲茶有那些好處？振精神、增記憶、除疲勞、抗腫廇、抗衰老、助減肥。 2、哪種茶的保健功能最強(qiáng)？排列順序是：綠茶、花茶、紅茶。 3、哪些人不宜飲茶？孕婦、婦女經(jīng)期及浦乳期、患失眼、便秘、貧血、潰瘍病、肝病、高血壓發(fā)熱病人和獻(xiàn)血后的人，均不宜飲茶。 4、飲茶有哪十忌？忌空腹飲茶、燙茶、冷茶、濃茶、睡前飲茶、早起飲茶、飯后立即飲茶、沖泡時(shí)期過(guò)長(zhǎng)的茶、飯前飲茶和茶水服藥。 5、隔夜茶能不能飲？隔夜茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間浸泡，不僅完全無(wú)營(yíng)養(yǎng)，而且還會(huì)繁殖許多有害細(xì)菌，如飲用易傷脾胃，所以最好不飲。 6、一年四季如何選擇茶種？春宜花茶、夏宜綠茶、秋宜表茶、冬宜紅茶。 7、新茶好還是陳茶好？俗話說(shuō)“酒越陳越香，茶越陳越次”，陳茶易回清霉變和被蟲(chóng)卵等污染，所以還是飯新茶為好。 8、酒后飲茶好不好？人飲酒后酒精在人的肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醇，與茶葉是的茶堿迅速進(jìn)入腎臟，對(duì)腎臟刺激太大，會(huì)損傷腎功能。 9、茶能解酒嗎？據(jù)科學(xué)研究證明，茶中根本沒(méi)有分解酒精的成分，況且茶酒同飲還會(huì)損傷腎功能，所以酒后切忌飲茶，特別是濃茶。 10、飲酒有哪八忌？忌過(guò)量、忌一飲而盡，忌空腹飲酒、忌摻混酒、忌帶病飲酒、忌酒后喝濃茶、忌孕婦、兒童飲酒。 11、為什么早晨不能吃酒？因?yàn)槿藦脑绯?點(diǎn)開(kāi)始，體內(nèi)的醚逐漸上升，到早晨8點(diǎn)到達(dá)高峰，此時(shí)飲酒，酒精與醚結(jié)合，會(huì)使人整天感到疲倦。 12、喝醉酒怎么解？用手指和筷子反復(fù)觸摸咽喉部，使其嘔吐，再喝幾碗水，再吐，起洗胃作用；可選用醋開(kāi)水，蘇打水喝下。 13、哪些人不宜飲酒？胃病、泌屎系統(tǒng)結(jié)石、肝病、孕婦和兒童均不宜飲白酒、黃酒和啤酒。 14、兒童飲酒有何害？傷肝、傷腎、更傷腦。 人體需要100多種營(yíng)養(yǎng)素. 吃飯7成飽,不得胃病,最多吃8成飽,10成死得早. 合理飲食中,提倡6湯---1、綠茶，2、紅葡萄酒，3、豆?jié){，4、酸奶，5、骨頭湯，6、蘑菇湯。 喝湯好處：飯前喝湯苗條健康。若飯后喝湯越喝越胖。 “六湯”中對(duì)心腦血管疾病的好處是： 1、綠茶中含有“茶甘檸”能使血管韌性大，血管不易破裂。 2、紅葡萄酒中有“逆轉(zhuǎn)醇”，是抗氧化劑，經(jīng)常喝不易得心臟病，防止心臟突然停搏，有降血壓，降血脂作用。 主食中提倡： 1、老玉米--含有卵磷脂、亞油酸、谷物醇，V--E可以防止動(dòng)脈硬化和高血壓。 2、蕎麥--有三降作用--降血壓、降血脂、降血糖。 3、燕麥--能降血脂、降血壓。 蔬菜中--對(duì)心臟好的，如黑木耳可以使血不粘稠。 浮生長(zhǎng)恨歡娛少，肯愛(ài)千金輕一笑？ 為君持酒勸斜陽(yáng)，且向花間留晚照。 中國(guó)民間實(shí)用保健方法-食物相克 兩小時(shí)內(nèi)不可同吃，摘之有關(guān)保健書(shū)刊： 1、雞蛋忌糖精----同食中毒、死亡。 2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聾。 3、海帶忌豬血----同食便秘。 4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。 5、牛肉忌紅糖----同食脹死人。 6，狗肉忌黃鱔----同食則死。 7、羊肉忌田螺----同食積食復(fù)脹。 8、芹菜忌兔肉----同食脫頭發(fā)。 9、番茄忌綠豆----同食傷元?dú)狻?10、螃蟹忌柿子---同食腹瀉。 11、鵝肉忌鴨梨----同食傷腎臟。 12、洋蔥忌蜂蜜----同食傷眼睛。 13、黑魚(yú)忌茄子----同食肚子痛。 14、甲魚(yú)忌莧菜----同食中毒。 15、皮蛋忌紅糖----同食發(fā)嘔。 16、人參忌蘿卜----同食積食滯氣。 17、白酒積柿子----同食心悶。 中國(guó)民間實(shí)用保健方法-美容 1、除面部皺紋：鮮黃瓜汁二調(diào)羹，加入等量雞蛋清(約一只蛋)攪勻，每晚睡覺(jué)前先洗臉，再涂抹面部皺紋處，次日晨用溫水洗凈，連用半至一月，能使皮膚逐漸收縮，消除面部皺紋有特效。 2、皮膚粗黑：靠化妝品增白皮膚，只能一時(shí)掩飾，治表不治本，現(xiàn)向你介紹一種治表治本能使皮膚增白而真白的妙方，既簡(jiǎn)單又有特效：用白醋、甘油按5：1混合，常擦皮膚(一日二—三次)能使皮膚濕潤(rùn)減少黑色素沉積，一月后皮膚即細(xì)膩白嫩，潔凈光滑富有彈性，充滿美感。(此方對(duì)貴遺傳黑皮膚均有效)。 3、除雀斑：杏仁*5錢，研成細(xì)粉，用雞蛋清調(diào)勻，每晚睡前涂面部，次日清晨用溫水洗凈，一日一次，10—15天顯效，以后不發(fā)。 4、黃褐斑、蝴蝶斑：冬瓜汁、白醋等量，調(diào)勻涂面部，一日2—3次，涂后過(guò)10分鐘洗去，連用半月即可除凈 5、除面部色素斑：鮮西紅柿汁、蜂蜜，按5：1混合，涂面部，過(guò)10分鐘洗去，連用10—15天能使黑色素分解，皮膚變白紅潤(rùn)。 6、除粉剌(酒剌、青春豆、座瘡)：鮮黃瓜汁、白醋等量調(diào)勻，先用熱水洗臉后再涂臉，一日三次，涂后過(guò)10分鐘用溫水洗凈，連用半月可愈，以后不老 7、除黑痣：花生仁燒焦搗碎，用酒精調(diào)勻，涂痣上，每晚睡前涂上并包好，次日晨洗去，連用半月可除，(大痣需一個(gè)月)。 8、脫發(fā)、頭屑、頭癢：每次用桑樹(shù)根皮*4錢，水二斤，燒開(kāi)洗頭，一日一次，洗后勿用清水過(guò)頭連用5天，能促進(jìn)頭皮血液循環(huán)，有固發(fā)作用，并治頭屑、頭癢，可再生發(fā)。 9、斑禿、禿頂：按134條使用，并用老姜每日擦頭皮3至5次，與134條同用半月，以后不出一兩月便重新長(zhǎng)出一頭濃發(fā)。 10、頭發(fā)增亮：啤酒、醋按2：1混合，每日用毛巾吸濕再涂頭發(fā)一次，連用半月。 11、白發(fā)變黑：何首烏*、黑芝麻各三兩，一起炒干研碎，用白糖水調(diào)服，每次三錢，一日一次連用半月，可補(bǔ)腎健發(fā)，忌蠶豆。 12、減肥：干荷葉*、干冬瓜皮*按1：2配好，每日用一兩泡一斤左右熱水喝，有去厚膩、刮油手之功效，忌肥肉。 13、瘦人增胖：雞蛋二只，打在碗內(nèi)，加生番茄汁一調(diào)羹和適量白糖，用等量開(kāi)水沖成半熟食用，每日一次，早晨空服(也可吃稀黃荷包蛋)連吃一個(gè)月，以后會(huì)逐漸變胖。 14、牙變白：用食鹽、小蘇打等量，加入調(diào)成牙膏狀，每日刷牙一次，3至4天可除牙齒潔白。 15、除汗毛、胡須(多毛癥)：舊電池粉、堿粉等量，用醫(yī)用酒精調(diào)勻，過(guò)5分鐘即可自動(dòng)洗去，一日一次，5—7天后汗毛、胡須即可自動(dòng)脫落，以后不會(huì)再發(fā)，此方對(duì)皮膚無(wú)過(guò)敏，無(wú)剌激，無(wú)任何副作用。 中國(guó)民間實(shí)用保健方法-五官科 1、牙痛（神經(jīng)性、過(guò)敏性、蛀牙痛均可）：花椒10粒，白酒一兩，將花椒浸在酒內(nèi)，十分鐘后用酒口含，幾分鐘即見(jiàn)效，一日二次，每次10分鐘，3—4天痊愈。 2、牙周炎、牙齦炎：用一只雞蛋加等量白酒攪勻喝一口，含口中，5分鐘后吐掉，一日二次(一日一只蛋)，2—3天消炎止痛。 3、牙出血(經(jīng)常出血或刷牙引起)：花椒10粒，醋三兩，浸兩天后口含，一次三分鐘，一日二次，連用5天有特效。 4、電光性紅眼?。河萌巳榈稳胙蹆?nèi)，閉眼10分鐘，一日二次，—次二滴，有特效，忌辣。 5、結(jié)膜炎(非電光性紅眼病)：用綠茶水，每日洗眼3—5次，一般2—3天有消炎抗菌之功效。忌吃酒、辣物。 6、流眼淚、沙眼：干桑葉*1兩，加一碗水燒開(kāi)、每日洗眼3—5次，連用一星期。 7、視力衰退(老光、老花、視物不清)：白菊花*2錢，枸杞子*2錢，每日用開(kāi)水泡飲(一劑可泡三遍)，連飲半至一月，有清水明目之功效。忌吃辣物、海帶。 8、偷針眼：用縫衣針的針鼻部反復(fù)摩擦患處，并稍用力擠壓，每日2—3次，不出二日即可治愈。 9、白內(nèi)障(晶狀渾濁、使視力下降)：白蒺藜*250克，羊肝250克，白糖200克，研為末。每次服15克，日服二次，8周見(jiàn)效。 10、青光眼(眼球內(nèi)壓力太高，角膜水腫或呈霧狀，視力下降)：豬眼一付，加綠豆煮熟，再加油、鹽適量，每日吃一劑，連服半月，能使內(nèi)臟輕松，眼睛明亮。 11、中耳炎(耳內(nèi)長(zhǎng)期流水、流濃、脹痛)：鮮韭菜汁5錢，加入明礬半錢，溶化后滴入耳內(nèi)，一次1—2滴，一日二次，連用5天。 12、耳鳴、耳聾：當(dāng)歸*15錢，黑豆30克，紅糖30克，水煎服，日2次，2周見(jiàn)效。菊花*30克，蘆根*30克，冬瓜皮*30克，水煎服，每日2次，2周見(jiàn)效。 13、蟲(chóng)入耳：用貓尿一滴，滴入耳內(nèi)，蟲(chóng)子會(huì)自動(dòng)出來(lái)。(提取貓尿法：用大瓣大蒜頭，去皮擦貓鼻子，貓即撒尿)。 14、口瘡(又叫羊胡瘡，在口內(nèi)叫口腔潰瘍)：醋、蒸餾水等量攪勻，涂患處，一日五次，連用2—3天，可消炎止痛，效果極隹。 15、咽喉痛(咽部干燥疼痛、有異物感，急慢性均可)：用綠茶葉泡濃茶約2兩水量，加入半兩蜂蜜攪勻，每日分幾次漱喉并慢咽下，每日一劑，連用3—5天，消炎鎮(zhèn)痛，濕潤(rùn)咽喉，治急、慢性咽喉炎。忌吃煙、酒一，一切有刺激性食物。 16、扁桃體炎(嗓子二側(cè)發(fā)起紅腫、痛、一般多發(fā)于著涼后)：黑木耳一兩，炒干研成粉，每次用半調(diào)羹粉與蜂蜜調(diào)勻口服，一日二次連服5天永不再發(fā)(此方在扁桃體炎正在發(fā)作時(shí)用)。 17、聲音啞(咳嗽、講話太多、唱歌、內(nèi)火大等原因引起的音啞)：雞蛋一只、打入碗內(nèi)加醋一調(diào)羹、攪勻蒸熟食用，一日一劑，連吃2—3天，聲音響亮。忌辣。 18、口臭：蘆根*(鮮、干均可)一兩，煎湯一碗加冰糖適量?jī)?nèi)服，一日一次，早晨空服，連服一星期。清火解毒，治內(nèi)熱胃火。 19、魚(yú)刺卡喉：較輕者用好醋喝一口即可。如果不行，可用鴨口水一調(diào)羹喝下，魚(yú)刺可自動(dòng)化掉。(取鴨口水法：用一片生姜，放入鴨嘴內(nèi)，再將鴨倒吊，鴨即流口水)。 20、鼻炎(包括過(guò)敏性、萎縮性和鼻竇炎，有的流膿流水、鼻涕多、有的聞味不靈敏)：用黃磚一塊，放火上燒燙，取下，將一調(diào)羹醋倒在熱磚上，此時(shí)有大量的熱氣上冒，患者用鼻聞其熱氣，一日二次，連用7天，消熱、消炎，解毒通竅，治各類鼻炎，有特效。 21、流鼻血：藕節(jié)*、蘆根*等量，一起切碎，煎一碗水一次喝下，一日二次，連作5日，清熱止血，永不再發(fā)。 年輕十歲的竅門 常吃香蕉———香蕉含有豐富的維他命A、B、C、E和鐵質(zhì)，還含有調(diào)節(jié)酸堿平衡的磷和礦物質(zhì)，是提神醒腦的最佳保健食品之一。 喝杯牛奶———牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，且頗有營(yíng)養(yǎng)，每天喝一杯牛奶，可以多吸收3克的蛋白質(zhì)，這對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、健康骨骼和牙齒都大有裨益。 早餐吃好——早餐是一日三餐中最重要的一餐，喝一碗米粥、吃一些麥片、一只雞蛋等食物。 多喝開(kāi)水———水對(duì)人身心活力有神奇的作用?？梢愿纳坪粑?、調(diào)理關(guān)節(jié)和肌肉，減輕疲勞，一般每天喝水2升可滿足需要。假如你鍛煉身體、乘飛機(jī)旅行或感冒，則更要多喝水。 常吃果仁———果仁中含有豐富的鐵質(zhì)和各種維生素，能活化皮膚細(xì)胞，使人保持健康美麗。 呵護(hù)皮膚———如果你每次外出要抹點(diǎn)含防曬因子的面霜并戴一頂帽子，那么太陽(yáng)照射對(duì)你皮膚的危害就會(huì)減少。另外，使用化妝品并不是越多越好，最好應(yīng)柔和的液體香皂洗臉。 經(jīng)常游泳———游泳是一項(xiàng)練氣和舒展身心的運(yùn)動(dòng)，比單純健身效果要好。 講究衛(wèi)生———常曬被褥，常換衣，常開(kāi)窗戶通風(fēng)換氣，飯前便后洗手，不吃腐爛不潔的食物，早晚堅(jiān)持刷牙，飯后漱口，晚上用熱水洗腳。 多聞花香———植物和花卉可舒緩神經(jīng)緊張，給人帶來(lái)輕松愉悅的好心情。 戶外活動(dòng)———多到戶外活動(dòng)，呼吸新鮮空氣、曬太陽(yáng)、登山、跳繩、做體操等，經(jīng)常戶外活動(dòng)，可促進(jìn)新陳代謝和歷液循環(huán)，增強(qiáng)抗病能力。 常見(jiàn)慢性病人的飲食調(diào)理 高血壓:這類病人宜攝入低鹽食物，多吃新鮮蔬菜，戒煙酒。肥胖者應(yīng)適應(yīng)控制飲食，減少動(dòng)物脂肪及淀粉類食物的攝入，多進(jìn)食蛋、奶、魚(yú)、豆、等富含蛋白質(zhì)的食物。 冠心病、心絞痛病人應(yīng)進(jìn)三低飲食，即低鹽、低脂、低膽固醇食品。平時(shí)宜少食多餐，每日以4－6次為宜，不吃或少吃動(dòng)物油及脂肪，選用植物油，如豆油、玉米油、菜籽油等。 肺結(jié)核、肺炎肺結(jié)核病人宜食富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、魚(yú)類、瘦肉及豆制品，同時(shí)還應(yīng)攝取定量的鈣、鐵和多種維生素，適量服些蜂蜜和蔗糖。肺炎病人宜掌握下述飲食原則：少吃多餐勿過(guò)飽，細(xì)嚼慢咽要吃好；飲食溫?zé)嵛鹭潧觯Ｄ滔≈酁樽蠲?，油膩、咸苦不宜進(jìn)，清淡食品為最好。 潰瘍病應(yīng)盡量減少蛋白質(zhì)類食物的攝入，少食多餐，日4－5餐為宜，忌過(guò)冷、過(guò)熱、過(guò)硬及辛辣刺激性食物。 腹瀉病人應(yīng)定時(shí)定量進(jìn)食，每餐不宜過(guò)飽，最好吃些清淡及易于消化吸收的低纖維食物，減少脂肪及蛋白質(zhì)的攝入，禁忌生冷及辛辣刺激性食物，不吃油炸食物。 便秘這類病人若胃腸消化功能好，膳食中可增加含纖維素較多的蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、韭菜、蘋(píng)果、梨等，多吃些粗糧。這類食物能吸收水分，增加腸道容量，刺激排便。平時(shí)應(yīng)養(yǎng)成多飲水的習(xí)慣，每日飲水量應(yīng)保持在2500毫升左右。白開(kāi)水中可適當(dāng)加些鹽，它對(duì)潤(rùn)滑化道、軟化糞便、緩解便秘大有好處。另外，應(yīng)經(jīng)常吃些潤(rùn)腸軟便食物，如蜂蜜、果脯、香蕉、核桃仁、芝麻、瓊脂等。 最有益健康的食品榜 最佳蔬菜：由于紅薯既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤藍(lán)、金針菇、雪里紅、大白菜。 最佳水果：最佳水果的排名依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。 最佳肉食：鵝鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟。雞肉則被稱為“蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源”。 最佳食用油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動(dòng)物油按1∶0.5或1∶1的比例調(diào)配食用更好。 最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用。 最佳護(hù)腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
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