無(wú)論冬天夏天，你們都把所有食物都塞冰箱里，有考慮過(guò)冰箱的感受嗎？
雖說(shuō)大部分食物都可以利用冰箱來(lái)保鮮，但是有小部分還是很傲嬌的，比如說(shuō)下面這些！
1 蔬果類
香蕉
香蕉素來(lái)有“快樂(lè)水果”之稱，含有豐富的錳、鉀、鈣、磷、鐵元素和胡蘿卜素、維生素C、維生素B6等。
香蕉放在冰箱里，表面會(huì)發(fā)黑腐爛，提前變質(zhì)。最適宜保存的溫度是10℃～12℃，放在室內(nèi)陰涼、干燥、通風(fēng)處即可。
另外，用保鮮膜包住香蕉的根部就可以起到保鮮的作用。
西紅柿
西紅柿有生津止渴、健胃消食、補(bǔ)腎利尿等功能，生吃熟吃各有風(fēng)味。
但冰箱的低溫冷凍會(huì)讓西紅柿肉質(zhì)變軟，出現(xiàn)散裂甚至腐爛的現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，且沒(méi)有鮮味。
正確的保鮮方法應(yīng)該是將西紅柿的蒂朝下放，放在陰涼通風(fēng)處儲(chǔ)存。
土豆
土豆的淀粉含量很高，將土豆放入冰箱內(nèi)容易使土豆里的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，影響質(zhì)地和口感。
正確的存儲(chǔ)方法是在裝土豆的紙箱或袋子里面放幾個(gè)蘋果，延緩?fù)炼拱l(fā)芽的時(shí)間（我們平常利用蘋果釋放出的“乙烯”來(lái)催熟，但土豆比較奇怪，乙烯對(duì)他剛好起反作用）。
2.淀粉類
如面包、饅頭、花卷等。
這類食物柔軟富有彈性，放在冰箱里，溫度較低會(huì)使食物變硬變干，冰箱不僅沒(méi)有起到保鮮作用，反而加快了變質(zhì)，嚴(yán)重影響食物的口感和風(fēng)味。
3.水分含量少的食物
例如奶粉、咖啡等，常溫保存就可以。
冰箱內(nèi)水汽較大，容易使干物受潮，加速變質(zhì)。如果已經(jīng)打開(kāi)過(guò)包裝的，盡量想辦法密封起來(lái)。
4.易結(jié)晶類
最具代表性的食物要數(shù)蜂蜜。低溫會(huì)加速糖分結(jié)晶的速度，從而使其變得幾乎像生面團(tuán)一樣，很難舀出來(lái)。
即便這樣的蜂蜜并不是壞了，但也很影響口感和外觀。蜂蜜直接常溫保存也不會(huì)壞，何不放在陰涼處，少占冰箱的位置。
溫馨提醒：
解凍過(guò)的食物，不要再凍回去！在日常生活中，很多都有過(guò)這樣的經(jīng)歷，解凍了一大塊肉，只用了一部分，剩下的又放回冰箱。食物在等待冷凍的過(guò)程中，細(xì)菌還在不停繁殖，到你下次再拿出來(lái)吃，細(xì)菌的數(shù)量就很可怕了。
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