不知道大家是不是都有這樣一種困惑：
想吃得健康，
但外面那么多混亂的訊息。
到底哪種飲食最好捏？？
世界上有這樣一群人，
他們熱愛生活，精力充沛，活力四射，
墨西哥網(wǎng)紅生機(jī)飲食健康達(dá)人Rawvana
知名純素運(yùn)動品牌Vega創(chuàng)辦人Brendan
但他們不吃肉，不喝奶，不吃雞蛋，魚，蝦.......
這些不都是最有營養(yǎng)的食物嗎？？
是的，他們就是傳說中的純素食者?。?/span>
的確，牛奶含鈣，雞蛋含蛋白質(zhì)，牛肉含鐵，
但同時它們也含有
激素，抗生素，飽和脂肪...
而植物中不僅僅含有我們常說的6大營養(yǎng)素，
還富含豐富的膳食纖維，抗氧化劑，葉酸...
這些正是現(xiàn)在的我們普遍缺乏的?。?/span>
其實(shí)關(guān)于“怎么吃最健康”這個問題在營養(yǎng)學(xué)界已經(jīng)有了明確定論。作為全世界最大的食物與營養(yǎng)相關(guān)機(jī)構(gòu)，美國營養(yǎng)與飲食協(xié)會于 2016 年 12 月正式發(fā)文表明了對純素食的立場：純素食的飲食方式不僅完全能夠滿足身體所需，還能對健康帶來各種好處。
這是美國營養(yǎng)與飲食協(xié)會的立場：合理計劃的素食，包括純素食的飲食方式，是足夠健康、營養(yǎng)的。該種飲食還能夠預(yù)防并治療某些疾病，提供了健康的益處。這些飲食能滿足生命循環(huán)中所有階段的需求，包括孕婦，哺乳期女性，嬰兒，幼兒，青少年，青年，以及運(yùn)動員。植物性飲食在環(huán)境保護(hù)方面，也比動物制品更加可持續(xù)，因?yàn)橹参镄燥嬍澈挠酶俚淖匀毁Y源，并且能夠大大減少環(huán)境破壞。
這個機(jī)構(gòu)就是——美國營養(yǎng)與飲食協(xié)會，全世界最大的食物與營養(yǎng)相關(guān)機(jī)構(gòu)。今時今日，該機(jī)構(gòu)以有超過100,000認(rèn)證的從業(yè)人員——包括注冊營養(yǎng)師，營養(yǎng)技師，以及其他正在就讀或已經(jīng)畢業(yè)的營養(yǎng)與飲食學(xué)的飲食專家。機(jī)構(gòu)的宗旨是改善國民的健康，并且讓專業(yè)人員在不斷的研究，教育，與宣傳中不斷進(jìn)步。
可是，問題來了！
在過去的幾十年，我們都被嚴(yán)重“西化”，被教導(dǎo)“葷素搭配”最健康，“一杯奶強(qiáng)壯一個民族”，一下子又說要少吃肉蛋奶？！
到底還能不能愉快得吃飯了？！
合理計劃的素食指的是什么？“為什么身邊有的朋友吃素多年，身體卻越來越差？！”“為啥我吃素后臉色發(fā)黃？”“聽說吃素老的快是真的嗎？”
說起素食，你的腦海中是不是浮現(xiàn)出青菜豆腐蘿卜，一副慘兮兮的畫面呢？也許你在想“不能享受美食，我寧愿少活幾年？”
但其實(shí)素食的世界是繽紛多彩的，正確的打開方式應(yīng)該是這樣滴
奇亞籽莓果布丁~
羽衣甘藍(lán)堅果沙拉~
藜麥牛油果Buddha Bowl~
姜黃胡蘿卜椰奶湯~
鷹嘴豆彩虹煎餅~
食生版椰棗蛋糕~
顏值高只是一部分，如何搭配方便，營養(yǎng)又美味才是重點(diǎn)！所以說吃素還真是個技術(shù)活，很多朋友知道了素食的好后，卻苦苦不知如何開始。但好消息是......
知道大家都有類似的困擾，我們本次特邀擁有5年健康素食經(jīng)驗(yàn)的彤彤老師和大家系統(tǒng)，深度得解析純素飲食的正確吃法，無論你是一個素食小白，還是資深得素食者，你都可以獲取到最前沿的素食營養(yǎng)知識，能夠幫助自己和身邊的家人朋友通過科學(xué)合理的飲食搭配輕松獲取身體所需的各種營養(yǎng)，讓您在快節(jié)奏的生活下，也能保持輕盈的身體和敏捷的思維，讓工作效率大幅度提升，情緒更加穩(wěn)定平和，人際關(guān)系也變得更加美滿，活出真實(shí)的自己，實(shí)現(xiàn)開掛的人生！
考取康奈爾大學(xué)坎貝爾蔬食營養(yǎng)證書~
彤彤老師畢業(yè)于美國常春藤盟?？的螤柎髮W(xué)，修讀食品管理專業(yè)，畢業(yè)后又在美國紐約的有機(jī)食品零食公司工作了一年的時候，她14歲就出國留學(xué)，分別在新加坡，美國，丹麥，都學(xué)習(xí)生活過。多年的留學(xué)生涯讓她接觸到了不同的飲食文化以及各式新奇的食材，再加上她的父親早在20年前就開始在東北從事農(nóng)業(yè)，她從小就對土地和食物有著深厚的情感。
去年年初，她又考取了康奈爾大學(xué)坎貝爾蔬食營養(yǎng)學(xué)院的證書，希望能夠把最前沿的營養(yǎng)健康咨詢帶給大家，用最天然的食物讓大家吃出健康和喜悅。
好吃又營養(yǎng)的五彩藜麥沙拉~
在瑜伽會所教大家制作生機(jī)能量球~
去年11月參加德國波恩舉辦的聯(lián)合國氣候變化大會~
