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每天吃上一個雞蛋有益于身體健康，但是煮出來雞蛋特別容易開裂，該怎么辦？今天就幫大家解決這個問題，趕緊來看看。
在煮雞蛋的時候，為了讓雞蛋不被煮開裂，我們在煮雞蛋的時候都會加上一些食鹽，首先將清洗好的雞蛋放進清水里面，我們加入的食鹽它能夠降低水的沸點，并且能夠讓雞蛋更加入味，但是這樣做有的時候還是會讓雞蛋殼給裂開，其實我們只需要這樣做就可以了。
在清水里面加入一勺子白醋，白醋能夠降低水的沸點，并且和食鹽一樣都能夠起到防止雞蛋爆裂的作用，其次就是蛋殼由碳酸鈣組成，而白醋能夠有效的溶解蛋殼中的碳酸鈣，從而縮點，白醋的分子比食鹽分子小，能夠進到蛋的內(nèi)部，將蛋白與蛋殼分開，這樣也能讓雞蛋更好的剝，甚至雞蛋殼敲開之后就能夠自動剝離。
接下來打開火，蓋上蓋子叫它煮開就可以了，撈出來之后很多人都會把雞蛋放進涼水中冷卻，這樣殼很好剝，就是利用溫差使得蛋殼分離，但是并不推薦大家這么做，因為雞蛋煮熟之后雞蛋殼空隙也會張開，如果使用冷水容易沾上細菌，吃的很不衛(wèi)生，所以我們要將它放在涼開水當中進行浸泡。
這樣雞蛋殼非常的好剝，很輕松的將雞蛋殼給包下來了，一點粘連的情況都沒有，而且剝出來的雞蛋非常完整，所以說以后大家在煮雞蛋的時候，如果老是出現(xiàn)開裂的情況，而且蛋殼還總是粘蛋白，就可以來試一下這個小方法，就可以輕松解決出現(xiàn)的問題。
好了，關于煮雞蛋的小妙招，您學會了嗎？是不是對您有所幫助呢？如果你想了解更多的生活小技巧，歡迎點贊加關注哦！
