做飯兩小時，吃完五分鐘，許多人吃飯喜歡狼吞虎咽。中醫(yī)養(yǎng)生倡導(dǎo)細(xì)嚼慢咽，那么每頓飯吃多久才最健康呢? 其實吃飯速度太快，不僅容易發(fā)胖，長期有這種習(xí)慣，疾病就可能趁機(jī)而入，伺機(jī)襲擊你的健康！ 1、患糖尿病和腦血管疾病的風(fēng)險增大 如果吃飯速度太快，血糖上升的速度也會加快，從而導(dǎo)致身體的胰島素分泌增加，長此以往容易患上糖尿病，并且對于血脂和血壓的控制也會比較困難，容易引發(fā)各種腦血管疾病。 2、容易引發(fā)腸道疾病 吃太快，食物不容易被消化，消化系統(tǒng)就會處于高負(fù)荷運轉(zhuǎn)狀態(tài)，久而久之，導(dǎo)致消化功能下降，甚至?xí)鹞秆?、腸炎、胃潰瘍等腸胃疾病。 3、導(dǎo)致癌癥發(fā)病率上升 40%的癌癥都與食物中的亞硝酸類化合物、化學(xué)合成劑、防腐劑等致癌物質(zhì)有關(guān)，而在咀嚼過程中，唾液中的酶可以將一些有毒、有害的物質(zhì)消解掉，所以如果吃飯狼吞虎咽，唾液起不到相應(yīng)的保護(hù)作用，癌癥的發(fā)生率就會上升。 最佳吃飯節(jié)奏 速度丨咀嚼20-30下 建議，一口飯嚼20次，給大腦充足的時間來接收吃飽的信號。 老年人消化功能較弱，一口飯最好嚼25~50次，才能給飲食中樞足夠的興奮時間，幫助食物消化。 1、改變進(jìn)餐順序 不少人吃飯順序都是先吃肉再吃菜，最后吃主食。但其實，比較合適的進(jìn)餐順序是：小碗湯→蔬菜→主食→魚蝦類→肉禽，兩餐之間再進(jìn)食水果，這樣有助于避免能量及動物油脂攝入過多。
另外，飯前先喝湯是個好習(xí)慣。很多人吃飯?zhí)煊幸徊糠衷蛞獨w結(jié)于饑餓過度，而吃飯前先喝湯可以增加飽腹感，降低一些進(jìn)食欲望，從而有利于控制吃飯的速度。
2、膳食中增加粗糧和蔬菜
如果擔(dān)心自己會不自覺地狼吞虎咽，那你可以在膳食中添加粗糧和蔬菜。
相比于白米、白面、饅頭等精細(xì)的食物，粗糧需要更長的咀嚼時間，而涼拌蔬菜等食物，如果咀嚼不充分也很難下咽，這就在無形中減緩了你吃飯的速度。
3、專心吃飯
吃飯時如果不夠?qū)Ｐ?，邊看手機(jī)邊吃，或者腦子里想其它的事情，就很容易囫圇吞棗地把食物吃下去，不知不覺就加快了吃飯速度，很容易會吃撐。所以大家吃飯時就先把工作生活等雜事放在一邊，專心品味美食吧。
想要養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，可以嘗試從小口吃飯做起，這有利于食物在口中充分咀嚼。另外，吃飯時不要總拿著餐具，因為當(dāng)拿著筷子的時候，人就總是會習(xí)慣性地去夾食物，試著每吃完一口食物就放下餐具，這樣就能自然而然地放緩吃飯節(jié)奏了。
