明目補(bǔ)鐵素餃子
材料：
做法：
木耳、粉絲分別泡發(fā)后切碎，白菜洗凈切碎，撒鹽捏掉水分，加入木耳、粉絲碎。胡蘿卜洗凈擦絲。鍋中倒入油，爆香花椒后撈出，趁熱倒入胡蘿卜絲，再加入姜末拌勻。倒入白菜木耳中攪拌均勻。加入素耗油、鹽、白胡椒粉、蘑菇精拌勻后包成餃子即可。
藕香素排
材料：
做法：
水、老抽、姜粉、五香粉、水淀粉放鍋里熬粘稠制成熬制醬油。
藕洗凈去皮切小段，油條切小段。
藕煮至七成熟，就是脆脆的狀態(tài)。藕稍放涼，穿到油條里。
熱鍋放兩勺熬制醬油，再倒入素排。小火慢炒入味，再撒上少許蘑菇精。
汁收得差不多了就可以起鍋，撒上熟芝麻即可。
土豆咖喱飯
材料：
做法：
土豆和胡蘿卜洗凈去皮切小塊。
煮鍋倒入油，中火，胡蘿卜和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半變白。
加入300ml水，大火煮8分鐘，至土豆和胡蘿卜變軟。
加入咖喱塊，攪拌至咖喱塊完全融化。小火煮約5分鐘，咖喱呈粘稠狀澆在飯上即可。
田園時(shí)蔬
材料：
做法：
木耳提前泡好， 把食材焯水1-2分鐘盛出。
鍋里倒入少量的油，下姜爆香。
下入所有已焯好的食材,快速翻炒，加鹽２克、蘑菇精5克炒勻，點(diǎn)香油出鍋裝盤即可。
核桃五彩豆腐
材料：
豆腐250克、素火腿100克、玉米粒100克、核桃100克、胡蘿卜100克、青豆100克，鹽2克、姜5克、照燒汁20毫升、玉米淀粉5克。
素火腿切粒，姜剁成蓉，胡蘿卜削皮切粒，玉米棒切出玉米粒。青豆和核桃焯水。
豆腐切片，平底鍋燒熱油，放豆腐片煎熟，把兩面煎成金黃的豆腐片擺在盤子里。
炒香素火腿粒，盛起待用。
炒鍋燒熱油爆香姜蓉，放胡蘿卜粒、玉米粒和青豆粒，翻炒。 當(dāng)雜菜粒炒熟，放照燒汁和少許水燜片刻。 放炒香的素火腿粒和核桃，翻炒幾下。放水淀粉，勾芡。
把炒好的核桃雜菜粒澆在豆腐片上面即可。
糖醋蓮藕
蓮藕湯，可以改善睡眠質(zhì)量。蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動(dòng)脈硬化，改善血液循環(huán)，有益于身體健康。蓮藕還有健補(bǔ)脾胃的作用，能增進(jìn)食欲，補(bǔ)充營養(yǎng)，健腦益智。用糖醋汁把蓮藕燒得酸甜可口，很討家人喜歡。
做法：
蓮藕和胡蘿卜削皮切滾刀塊，把醬油2勺、砂糖3勺、白醋4勺、番茄醬2勺、清水5勺調(diào)成糖醋汁。
燒沸水后放入蓮藕和胡蘿卜煮至斷生后瀝干。
炒鍋油熱后爆香姜蓉，放入胡蘿卜和蓮藕煸炒。
放入糖醋汁，拌勻后轉(zhuǎn)中小火略煮，讓胡蘿卜和蓮藕吸收糖醋汁。最后放水淀粉炒勻，撒上小芹菜末裝飾即可。
黃金核桃仁玉米
松仁玉米大家都不陌生，香甜的口感很是得到大家的喜歡，不過有的人就是不喜歡松仁的味道，而且松子油性較大，所以喜歡吃這道甜品的朋友不妨換成核桃仁來試試，核桃仁含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，對人體十分有益。玉米，防老抗癌，核桃仁與玉米搭配，不僅有誘人的色澤，而且口感軟糯香脆，既可解饞，又增加活力，健腦護(hù)眼，清香爽口。
材料：
做法：
首先將玉米粒取下，可從根處一刀切下，胡蘿卜去皮切成小塊，青豆從冰箱取出解凍，核桃去皮取仁備用。
將淀粉和白糖加入碗中，加入少量白開水?dāng)嚢?，兌成芡汁備用?/p>
將核桃仁放進(jìn)微波爐叮1分鐘，使核桃仁更加酥脆。
鍋內(nèi)水燒開，將玉米胡蘿卜青豆加入煮熟撈出。
另熱油鍋，將玉米胡蘿卜青豆加入改中大火翻炒，加芡汁勾芡，將核桃仁加入炒一分鐘出鍋。
炸土豆丸子
材料：
做法：
土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鐘，趁熱壓成泥。再調(diào)入鹽和胡椒粉，放入生粉拌勻，將拌好的土豆泥搓成一個(gè)個(gè)丸子大小。
鍋里放足量油（沒過丸子為宜），燒至8、9層熟，放入丸子大火炸至丸子變色即可撈出。
撒上小芹菜末裝飾即可。
粉蒸芹菜葉
芹菜渾身都是寶，含有膳食纖維，有降血壓功效，而芹菜葉具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
材料：
做法：
芹菜葉100g洗凈，稍控水，不要太多水在上面。
面粉25g、王米粉12g、少許鹽加入到芹菜葉用筷子拌勻。
芹菜葉均勻的沾上粉，粉不要太厚，開水上鍋蒸3-5分鐘。
生抽、醋、白砂糖、香油、辣椒油調(diào)勻成料汁。吃時(shí)把菜沾料汁即可。
聯(lián)系客服
