年輕時血管功能是很強大的，血管往往紅潤且有彈性，即使我們攝取了很多脂肪，但血管仍能慢慢的蠕動，將多余的垃圾“排”出體外。但45歲以后就不一樣了，血管再也沒那么大的“精力”了，往往變得脆弱而已損傷，往往多吃了一點脂質血管就“撐不住”了。
這些脂質殘留在血管中，甘油三酯和膽固醇就會上升，慢慢產(chǎn)生血栓，堵塞血管，這也是為什么很多中老年人覺得自己已經(jīng)很注意飲食了，可是血脂還是居高不下，其實根源就在于血管代謝能力的下降。
45歲以后，血管“排毒”能力已成定局，需要改變的就是我們的飲食習慣了，畢竟吃越多升脂質的，對血管傷害就越大。陳可冀院士是我國著名的研究血管專家，從醫(yī)多年很多血脂高手的學生，所謂“術業(yè)有專攻”，陳可冀院士在血管這方面的研究可謂是鞭辟入里、深入淺出，給我們做了很好的榜樣。他提示：3種蔬菜正偷偷堵住你的血管，45歲以上要少吃：
1.茴香。
茴香味道濃郁獨特，尤其是做餡子包餃子、煮餛飩都是很好的食材，深受許多人喜愛，屬于滋味與眾不同的食物，但茴香中含有大量鈉物質，其實就像間接食用鹽一樣，吃多了會導致攝入過量的鈉離子，吸收血液中的水分，致使血脂粘稠，甘油三酯升高，進而給血管帶來負擔。
南瓜南瓜甜而不膩，炒著吃煮著吃都甜軟細膩，口感舒適，還容易消化，是很多老人孩子的最愛。但南瓜中含有很多的多糖物質，南瓜多糖是一種非特異性脂質增強劑，含有“升脂因子”，能促進脂質細胞的合成，進而增大脂質的含量，堵塞血管。
3.泡菜
泡菜是很多韓國人“舌尖上的美食”，幾乎頓頓不離，由于其口味酸辣，刺激胃口，也獲得了不少國人的青睞。但泡菜中普遍含有大量的鹽和糖，我國營養(yǎng)學會建議每日鈉鹽攝入量低于6克，幾口泡菜下去可能就超標了。長期高鹽飲食對血管有何危害？高鹽飲食容易誘發(fā)動脈粥樣硬化，而動脈粥樣硬化則會加速血管發(fā)生堵塞。
眾所周知，高血脂是血栓的元兇，堆積在血管中的脂肪不能及時清理，就會形成血栓堵塞血管，血栓不斷聚集，血管阻塞，有可能會發(fā)生急性腦梗死等疾病，非常可怕，所以養(yǎng)血管的同時還要注意降血脂。建議大家日常吃點黃花草油酸，來溶解血管中多余的脂質垃圾，養(yǎng)護血管。尤其是45歲以上的中老年人，血管自身凈化能力下降，更是需要外在的營養(yǎng)補充來保護血管：
與一些常見的降脂藥物和降脂處方相比,黃花草油酸沒有耐藥性，高血脂患者吃不會產(chǎn)生依賴性，而且各年齡段的人都可以吃。它是從月見草中提煉出來的不飽和脂肪酸，可以分解體內(nèi)脂肪，減少脂質微粒在血管中吸附，預防動脈粥樣硬化。黃花草油酸還含有豐富的植物甾醇，對低密度脂蛋白膽固醇有顯著降低作用，提升脂質轉運，加強對血管的保護。
同時，黃花草油酸可以很快地捕捉到自由基并清除掉它們，血管內(nèi)沒用的脂質垃圾也會被及時清理出來，把堵塞的血管疏通開來，從根本上降低我們體內(nèi)的血脂含量。
同時，養(yǎng)護血管還要加強運動，運動消耗的脂肪非常多，減少血液中的脂質，促進血液流動速度，減輕血管的壓力，降低血管堵塞的概率。
