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辣子雞
【辣子雞】做法:1、雞剁小塊用鹽醬油生粉抓勻;2、干紅椒切段,新鮮紅椒斜切圈,姜切片;3、坐鍋溫油小火將干椒炸香撈出,余油下姜片炒至卷邊接著下雞塊大火爆炒,中途噴兩次白酒;4、等雞塊呈金黃色后加入炸好的干椒和新鮮紅椒圈快速翻炒幾下,噴醬油、淋蠔油、撒雞精拌勻即可。#V5美食#
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