都說吃了海帶有好處，今天就把家里的海帶都洗了，又煮又蒸的，，總算收拾干凈了，晾起來了，吃的時候需要多少一泡就成，省得到時手忙腳亂
常吃海帶有五益：一益促進新陳代謝，二益降血壓。三益減少心臟脂肪。四益病態(tài)組織崩潰。五益降低膽固醇濃度。
那就看幾種海帶的吃法：
一、清炒海帶
水發(fā)海帶200克，辣椒40克，均切成細絲。鍋內(nèi)放油、鹽、姜、蔥和辣椒烹調(diào)；加入海帶猛火炒，然后放入適量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒，即可出鍋。此菜具有脆嫩爽口的特點。
二、紅燜海帶
水發(fā)海帶200克，素排骨300克。海帶切成長條或方塊，同燉爛的素排骨一起下鍋，并加入適量的醬油、精鹽、味精和糖即可。
三、油炸海帶素肉丸
水發(fā)海帶250克，素肉250克。將海帶制成細末，素肉制成肉泥，與味精、食鹽、蔥末、姜末等調(diào)料混勻，然后做成丸子，放入油中炸熟。
四、海帶蒸卷
水發(fā)海帶切成大片，拌上調(diào)好的素肉末卷成長卷，蒸熟取出，切成約3厘米長的段，置盤中，用水淀粉勾芡淋上即可。
五、糖醋海帶
水發(fā)海帶250克，切成長條，放入鍋中與對好的糖醋液煮一下即可。
六、海帶素肉絲湯
水發(fā)海帶150克(切成細絲)，，素肉絲20克。待鍋中水開后，素肉絲及食鹽放入鍋內(nèi)做成湯，再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、等調(diào)料放入盤中，將湯沖入即可。這樣可保持此菜的鮮度和嫩綠色調(diào)。
七、脆爆海帶塊
水發(fā)海帶200克，豆油100克。將水發(fā)海帶切成斜角塊，用面粉掛糊，放入油鍋中炸，待面糊炸干，色澤黃亮時撈出。鍋中留底油，倒入用精鹽、醬油、白糖、醋、料酒、蒜泥調(diào)好的汁，燒開后用水淀粉勾芡，將海帶倒入芡汁中，翻炒幾下，淋上麻油，即可出鍋。此菜具有脆香適口的特點。
附海帶食療方
一、海帶生麥飲
干海帶40克，生小麥1000克，加水同煮，服湯液，一日分4～5次服完。此方是各種癌癥病人的理想保健食譜，可常服，有輔助治療作用。
二、海帶醋
干海帶30克，洗凈，曬干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。將此醋徐徐喝下，適用于甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等癥。
三、海帶木耳羹
干海帶15克，黑木耳15克，素肉60克(切成細絲)。先將海帶及木耳用水洗凈發(fā)透，切成細絲，與素肉絲一起煮沸，加鹽、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。此方適用于消化道腫瘤患者和高血脂癥，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，素肉滋陰補虛，對腫瘤病人是理想的藥膳。
四、海帶三絲
干海帶30克，黃花菜15克，筍絲20克。海帶浸泡后切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。此方適用于糖尿病及肥胖癥患者，可經(jīng)常食用。
五、白糖拌海帶
海帶用水浸泡洗凈后，切成絲，放在杯中連續(xù)用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。
六、海帶煮豆腐
干海帶60克，水豆腐250克。海帶用水浸發(fā)后切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調(diào)料即可。
日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是“長生不老的妙藥”?？茖W研究證實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結(jié)果。
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