減肥是一個(gè)永久性的話題，很多人倍受減肥的困擾。想要減掉一身的肥肉，不僅需要足夠的運(yùn)動(dòng)量，還要管住嘴，少吃或者不吃零食，日常飲食也要注意。多吃些能夠減肥消脂的蔬菜，可以起到事半功倍的作用，更容易掉肉肉。
1、芹菜炒豆腐干
食材：芹菜200克、豆腐干100克、鹽3克、味精2克、花椒3克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、豌豆淀粉5克、花生油30克
做法：
1.將豆腐干切條，芹菜切段，放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?
2.花椒泡熱水制成花椒水，撈出花椒不要
3.鍋內(nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透
4.再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟
5.最后加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤即可
2、涼拌苦瓜
食材：苦瓜一大根、干紅辣椒一個(gè)、鹽少許、味精少許、色拉油一大匙
做法：
1.將苦瓜洗凈，豎著從中間切開，取出中間的籽，再切成小片
2.用開水煮三分鐘，撈出過一遍涼水，控干水份
3.苦瓜中加入鹽、味精拌勻
4.炒鍋中倒入色拉油一大匙，油熱后放入紅辣椒炒熱立即關(guān)火
5.待油涼一些后倒入拌好的苦瓜上，拌勻即可食用
3、涼拌白菜心
食材：白菜300克、鹽3克、醋5克、白砂糖2克、醬油4克、泡椒15克、姜5克、花椒3克
做法：
1.將白菜去葉取白菜心洗凈，切成長絲，用沸水燙一下
2.加精鹽拌勻腌漬2小時(shí)，再擠去水分，放入大碗內(nèi)
3.泡椒洗凈切成細(xì)絲，姜去皮切細(xì)絲
4.將醋、醬油、白糖、泡紅辣椒絲，姜絲和花椒放入另一碗內(nèi)拌勻
5.再倒入白菜絲中，稍加攪拌，蓋好30分鐘后即可食用
4、土豆拌海帶絲
食材：海帶(鮮)150克、土豆500克、白皮大蒜5克、大蔥5克、醬油5克、醋3克、鹽3克、辣椒油5克
做法：
1.大蒜去皮洗凈斬剁成末；大蔥去根洗凈切成末
2.土豆洗凈去皮后切成絲，放入沸水鍋中焯一下
3.海帶用水泡開洗凈后切成絲
4.蔥末、蒜末、醬油、醋、精鹽和辣椒油同放一碗內(nèi)對成味汁
5.再澆入土豆絲和海帶絲中，拌勻即可
5、清炒南瓜絲
食材：嫩南瓜、蔥、姜、蒜、鹽、花椒、味精、干辣椒、醋
做法；
1.嫩南瓜洗凈切成細(xì)絲，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲，干辣椒切細(xì)絲
2.炒鍋燒熱，加入適量油，先下幾顆花椒炸出香味，然后撈出花椒不要
3.加入蔥花、蒜片、姜絲和干辣椒炒香
4.下南瓜絲翻炒，南瓜絲變軟時(shí)加少許醋
5.最后加鹽和味精調(diào)味即可出鍋裝盤
6、荷蘭豆炒杏鮑菇
食材：荷蘭豆、杏鮑菇、紅椒、雞精、鹽、白糖少許、生抽、姜末、蔥末
做法：
1.荷蘭豆摘洗干凈，焯一下水，馬上放涼水中備用
2.杏鮑菇切片，紅椒切塊
3.鍋中放少量油，油熱后放姜末和蔥末
4.再放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟身
5.放入焯過水的荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒
6.加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最后加雞精炒勻即可
7、西紅柿炒菜花
食材：菜花、番茄、油、鹽、糖、醋、番茄沙司
做法：
1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈
2.番茄切成小塊備用
3.鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用
4.鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟
5.放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀
6.放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可出鍋裝盤
8、涼拌黑木耳
食材：黑木耳、蠔油、姜、鹽、醬油、泡椒、面粉、青紅椒、淀粉
做法；
1.黑木耳用溫水泡發(fā)，加1勺面粉清洗干凈
2.把木耳切成條，放入開水里焯3分鐘左右
3.鍋內(nèi)放入油，2成熱時(shí)加入蠔油、姜、泡椒炒一炒，放入醬油
4.等汁煮開后，加入半碗水，燒開后，加水淀粉勾芡
5.將汁淋到黑木耳上，加青紅椒做裝飾即可食用
聯(lián)系客服
