為節(jié)省成本，不良經(jīng)營者竟然將客人食用過的火鍋底料殘渣剩油重新過濾回收，做成“老油”再次端上餐桌給消費(fèi)者食用。6月15日，因為涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品犯罪，我市三名被告人賈某某、楊某、韋某某，被蕪湖市鳩江區(qū)人民檢察院提起公訴。
賈某某是蕪湖一家個體火鍋店的經(jīng)營者，自2015年11月開始，在銀湖北路方特新天地門面房開了一家火鍋店。因為火鍋店生意一直不景氣。為了節(jié)約成本和給火鍋味道提鮮，被告人賈某某和店長楊某、大廚韋某某三人商量合謀后，決定采用回收底料做成“老油”的方法經(jīng)營，他們把客人食用過的火鍋湯料的殘渣殘油，通過過濾回收和加熱提取后做成原料“老油”，再添加到新的火鍋湯料中，重新銷售給顧客食用。
自2016年2月至2016年3月上旬期間，該火鍋店便開始將“老油”作為食品原料重新加入到新的火鍋底料中，重新銷售給顧客食用。先后共計制作“老油”200余斤，銷售添加有“老油”的火鍋300余份。
2016年3月9日，鳩江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的行政執(zhí)法人員，在得到群眾舉報后，對賈某某的火鍋店進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，遂案發(fā)。案發(fā)后，火鍋店店長楊某和大廚韋某某先后主動到公安機(jī)關(guān)自首。
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【檢察官說法】
問：本案三名被告人構(gòu)成什么罪？
檢察官（以下簡稱“檢”）：本案火鍋店的老板賈某莫、店長楊某、大廚韋某某均構(gòu)成《中華人民共和國刑法》第144條規(guī)定的生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。
問：生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪會面臨什么處罰？
檢：《刑法》第144條規(guī)定：在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴(yán)重危害的或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條規(guī)定處罰。
本案三名被告人屬于情節(jié)一般，處五年以下有期徒刑并處罰金的刑法處罰范圍。
問:回收的火鍋底料是“有毒、有害的食品”嗎？
檢：《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規(guī)定“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)的產(chǎn)品”其中第（一）項規(guī)定：用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)，和其他可能危害人體健康的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。
本案利用回收的火鍋底料作為食品生產(chǎn)的原料，違反了法律禁止性規(guī)定，因而其屬于“有毒、有害的非食品原料”。（朱暋 顧婭）
