唐朝醫(yī)圣孫思邈說(shuō)“安心之本，必資于食，不知食宜者，不足以存生”。意思是說(shuō)人要生存必須吃飲食，若不知道食物的宜忌就不能生存。糖尿病患者是一個(gè)特殊人群，必須重視飲食治療。今天我們一起探討糖尿病患者吃水果的問(wèn)題。
我患糖尿病46年，從多年實(shí)踐中體會(huì)到糖尿病患者吃蘋(píng)果、梨、柚子、草莓、西瓜、獼猴桃等水果的益處，這些水果營(yíng)養(yǎng)豐富，有的能清熱解渴，有的有降低血糖等功效，是糖尿病患者最理想的食品，現(xiàn)推介給大家。
1.蘋(píng)果
《食療本草》介紹說(shuō)“蘋(píng)果是世界上著名的高貴水果之一，其形、質(zhì)、色、香、味俱佳，有水果之王的美稱(chēng)。蘋(píng)果不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有保健功能。
蘋(píng)果中可溶性纖維素可調(diào)節(jié)血糖，對(duì)糖尿病患者穩(wěn)定血糖有好處。
注意事項(xiàng)：①吃蘋(píng)果后要嗽口。②每100克蘋(píng)果含糖13克，糖尿病患者吃多了要減少相應(yīng)的主食量。③蘋(píng)果性涼，腹痛腹瀉的人禁食。④蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)很豐富，吃蘋(píng)果要細(xì)嚼慢咽，宜在飯后2小時(shí)食用，有利于消化吸收。⑤果膠有預(yù)防心臟病的作用，蘋(píng)果中的果膠大部分在皮上，因此吃蘋(píng)果最好不要削皮。
2.梨
梨肉營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甜美，自古就有“玉乳”之稱(chēng)，梨既可食用，又可入藥。
梨營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B族、維生素C、胡蘿卜素、蘋(píng)果酸、檸檬酸、有機(jī)酸和果酸等。
梨是水果中的佳品，也是治病的良藥 。幾千年來(lái)，中醫(yī)一直把梨作為生津潤(rùn)燥，清熱化痰的良藥。
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)藥研究，梨有清熱、鎮(zhèn)靜等功效。對(duì)高血壓病人出現(xiàn)的心胸?zé)?、口渴便秘、頭暈?zāi)垦Ｒ约靶呐K病人出現(xiàn)的失眠多夢(mèng)等都有良好的輔助治療作用。
食用方法：梨老少皆宜?？梢陨?，可以榨汁飲用，也可燉煮或與其他中藥一起熬成“雪梨膏”食用。
注意事項(xiàng):①梨性涼，一次不宜吃得太多，以免傷脾。②脾胃虛寒者、發(fā)熱的人不要吃生梨，可把梨切塊煮食。③腹瀉、慢性腸炎、寒疾咳嗽、消化不良的糖尿病患者以及產(chǎn)后婦女不宜食用。
3.柚子
柚子含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。其維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等含量都較豐富。
新鮮柚子果汁含有類(lèi)胰島素成分，對(duì)控制血糖有幫助。我有幾天晚上吃了半個(gè)柚子(約250克左右)，半夜后就出現(xiàn)了低血糖癥狀。因此，有時(shí)我白天出現(xiàn)高血糖時(shí)不增加降糖藥劑量，則吃柚子，高血糖就乖乖地降下來(lái)了。
注意事項(xiàng): ①柚子有滑腸之效，故腹部寒冷、常腹瀉者宜少食。②太苦的柚子不宜吃。③柚子含有大量的抑制腸道的酶，因此，服藥2小時(shí)之內(nèi)不宜吃柚子，以免導(dǎo)致藥物“過(guò)量”而出現(xiàn)藥物中毒。
4.西瓜
西瓜是夏季最主要的瓜果之一，其性寒，味甘甜，是瓜果中汁液最多者。在西瓜汁液里幾乎包含著人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分。夏天吃西瓜不僅能補(bǔ)充水分，還有開(kāi)胃、助消化、利尿、促代謝、去暑疾、滋養(yǎng)身體的妙用，是炎夏消暑的佳品。
注意事項(xiàng):①西瓜是寒性果品，脾胃虛寒、寒積腹痛、小便頻數(shù)量多、慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍者不宜多吃。②變質(zhì)的西瓜不能吃，以免引起胃腸病而下痢。③糖尿病患者可以吃西瓜，但要注意吃的方法。我吃西瓜采取以下措施:一次不吃得太多，可多吃兩次。進(jìn)食后不馬上吃西瓜，隔1個(gè)小時(shí)再吃。少吃點(diǎn)主食，留有“余地”吃西瓜。這樣不僅飽了“口?！?，而且血糖也比較平穩(wěn)。只削去西瓜外面的青皮，將白肉與瓜仁一起食用。
5.草莓
草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有多種維生素。尤其是維生素C含量非常豐富，每100克果肉含維生素C50一100亳克，比蘋(píng)果、葡萄高10倍以上，是柑桔的2-3倍。由于其營(yíng)養(yǎng)成分極易被人體吸收。因此，草莓成為兒童、老人及病人最理想的滋補(bǔ)果品。
食用方法：草莓食用方法很多，可以洗凈生食。也可以拌奶油與鮮奶共食。還可以將草莓與糖和奶油搗成泥，制成香軟可口的夏令食品。
注意事項(xiàng)：①草莓性涼，脾胃虛弱、肺寒腹瀉者忌食。②草莓中含有較多的草酸鈣，尿路結(jié)石病人不宜多吃。③不要購(gòu)買(mǎi)那些色澤不勻或紅黃不均、口感無(wú)味的草莓。同時(shí)，提防催熟的產(chǎn)品。④草莓表面粗糙，不易清洗干凈，宜用淡鹽水浸泡10分鐘左右，這樣既易清洗，又能殺菌。
6.
獼猴桃
獼猴桃譽(yù)為“果中之王”、“抗癌水果”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高。維生素C含量很高，每100克獼猴桃含維生素C高達(dá)400-430毫克，是蘋(píng)果和柑桔的50-60倍，是鴨梨的70-80倍。一個(gè)成年人一天只吃1個(gè)獼猴桃就可以滿足人體對(duì)維生素C的需要量。
食用方法:將成熟的果實(shí)剝?nèi)ネ馄ぜ纯墒秤谩?
注意事項(xiàng)：①挑選那些看上去豐滿，聞起來(lái)味香，手捏著柔軟的果子。外表碰傷、破皮、皺巴巴的果子不要買(mǎi)。②內(nèi)核堅(jiān)硬、味道很酸、未成熟的果子不要買(mǎi)，更不要吃。③脾胃虛寒、尿頻、月經(jīng)過(guò)多和孕婦忌食。
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