| 通心粉豬扒 用料：
通心粉或螺殼粉1/3杯，元骨豬扒2件，青豆1湯匙，雞湯1杯（魚湯或肉湯均可）。
腌料：
鮮醬油1茶匙，糖1/4茶匙，鹽1用茶匙，生粉1茶匙，油1湯匙。
做法：
1．通心粉或螺殼粉放人滾水中煲7分鐘，熄火局5分鐘撈起（小粒的通心粉只要煲5分鐘）。
2．豬扒洗凈抹干水，用刀拍松，加腌料腌20分鐘，下油煎熟，鏟起切小件。
3．把雞湯煲滾，放下通心粉。青豆煲滾，下少許鹽調(diào)味，倒入碗內(nèi)，放下豬扒即成。 說(shuō)明：
豬扒要買薄身無(wú)骨的較適宜，俗稱"肉眼扒"，煎熟切小件，使小孩子容易咀嚼。 粟米紅蘿卜煮火腿 用料：
粟米肉半杯，紅蘿卜仔100克，火腿之片切小粒，牛油1茶匙。
調(diào)味：
糖1/3茶匙，鹽1/4茶匙。
芡：
粟粉3/4湯匙，水3湯匙。
做法：
1．粟米肉、紅蘿卜解凍后，洗凈滴干水，紅蘿卜切片。
2．水或上湯1杯放入煲內(nèi)煲滾。放下粟米。紅蘿卜煲滾，慢火煮10分鐘至粘，放下火腿、調(diào)味及牛油攪勻，埋芡成稀糊狀即成。配上飯或意粉即可。 說(shuō)明：
最好去超級(jí)市場(chǎng)或凍肉店購(gòu)買粟米肉，因?yàn)槟莾旱妮^甜、較粘。小朋友喜歡新奇，經(jīng)常改變進(jìn)餐的器皿，對(duì)增強(qiáng)食欲有幫助。
營(yíng)養(yǎng)與功能：
這些用料對(duì)身體有益，能提供纖維質(zhì)、維生素A及C。 雞肝蒸肉餅 用料：
枚頭肉75克，雞肝1只，嫩板豆腐1/3件，雞蛋白1只。
調(diào)味：
生抽半湯匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，生粉1茶匙，油1湯匙。
做法：
1．板豆腐放入滾水中煮2分鐘，撈起滴干水，片去外衣不要，豆腐搓成蓉。
2．雞肝洗凈，抹干水剁細(xì)。
3．枚頭肉洗凈，抹干水剁細(xì)。
4．枚頭肉、雞肝、豆腐同盛大碗內(nèi)，加入雞蛋白拌勻，加入調(diào)味拌勻，放在碟上，做成圓餅形，蒸7分鐘至熟。 營(yíng)養(yǎng)與功能：
此肉餅所含的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)小朋友成長(zhǎng)有幫助。 番茄煮牛肉 用料：
番茄300克，紅蘿卜仔75克，免治牛肉150克，牛尾湯半罐。
腌料：
鮮醬油之茶匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，油2湯匙。
調(diào)味：
水2/3杯、糖半茶匙、鹽1/3茶匙或適量。
芡：
生粉1茶匙，水2湯匙。
做法：
1．紅蘿卜仔解凍后，洗凈切片，放入煲內(nèi)，加入半杯水煲粘。
2．番茄放入滾水中浸5分鐘，取起去皮去核切碎。
3．牛肉加腌料腌10分鐘。 4．燒熱鍋，下油之湯匙，放下牛肉炒至半熟，下番茄炒片刻，加入紅蘿卜仔。調(diào)味及牛尾湯兜勻，慢火煮約10分鐘，埋芡即成，可以配飯或意粉吃。
說(shuō)明：
汁液多的羹普遍愛小朋友歡迎，用碟盛飯，羹淋在飯面，配上匙羹、餐巾及飲品一杯，告訴他今餐吃西餐，引起他的興趣。
營(yíng)養(yǎng)與功能：
番茄含有豐富的維生素C，有助消化和利尿的功效。 冬菇蒸牛肉餅 用料：
牛肉75克，冬菇2只，雞蛋白1只，青豆1湯匙。
調(diào)味：
生抽1湯匙，糖1/4茶匙，生粉1茶匙，水3湯匙。
做法：
1．青豆洗凈，滴干水。
2．冬菇浸軟，約需1小時(shí)，揸干水去梗，切小粒。
3．牛肉洗凈，抹干水剁細(xì)，加入調(diào)味及雞蛋白攪至起膠。加入冬菇、青豆攪勻，加油1湯匙半又?jǐn)噭?，放在碟上做成漢堡牛肉餅?zāi)?，?分鐘至熟。
說(shuō)明：
牛肉餅既嫩滑，又易于咀嚼，是適宜小朋友的菜式。 豆汁牛肉餅 用料：
免治牛肉150克，洋蔥切幼粒2湯匙，蘋果切幼粒2湯匙，茄汁豆4湯匙或適量。
腌料：
鮮醬油半湯匙，生抽半湯匙，糖1/3茶匙，雞蛋白1只，生粉1湯匙。
做法：
1．牛肉加入腌料攪至有粘質(zhì)，加入洋蔥、蘋果拌勻，做成2個(gè)或多個(gè)牛肉餅，兩面沾上少許生粉。
2．燒熱鍋，下油之湯匙，放下牛肉餅，用慢火煎至兩面微黃色，加入水4湯匙，蓋上鍋蓋局至牛肉餅熟透，約需3分鐘，鏟起盛碟上。
3．茄汁豆倒人鍋中，加入3湯匙水煮滾，鏟起淋在牛肉餅上。 說(shuō)明：
牛肉餅可配上飯或意粉吃，也可以?shī)A面包，這便成漢堡包了。 粟米魚塊 用料：
元細(xì)骨的海鮮魚肉225克，粟米蓉半罐，姜2片，煮熟紅蘿卜切細(xì)粒2湯匙。
腌料：
鹽1/4茶匙，生粉2/3茶匙，油1湯匙半。
調(diào)味：
上湯或水半杯，糖1/3茶匙，鹽1/4茶匙。
芡：
生粉1/4茶匙、水2湯匙。
做法：
1．魚肉洗凈，抹干水，切厚件，加入腌料撈勻，排在碟上，放下2片姜蒸8分鐘至熟，取起姜不要。 2．燒熱鍋，下油1湯匙，放下粟米蓉、紅蘿卜及調(diào)味煮滾，埋芡，淋在魚上，配上飯或意粉均可。
說(shuō)明：
小朋友喜歡汁液多的羹，因?yàn)榭梢該骑垼案c飯撈勻，濕滑易人口。
營(yíng)養(yǎng)與功能：
提供蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，以供生長(zhǎng)及細(xì)胞修補(bǔ)。 蝦仁豆腐 用料：
嫩板豆腐1件，小蝦仁75克，雞蛋1只打散。
調(diào)味：
雞湯或肉湯半杯（水也可以）。鹽1/6茶匙。糖1/4茶匙。鮮醬油半茶匙。
芡：
生粉1茶匙，水2湯匙。
做法：
1．蝦仁抽去腸，洗凈滴干水。
2. 板豆腐放入滾水中煮3分鐘，撈起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。
3．燒熱鍋，下油1湯匙，放下調(diào)味。豆腐煮滾，下蝦仁煮熟，埋芡，加入雞蛋拌勻即成。 營(yíng)養(yǎng)與功能：
營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化。 雞粒雜菜薯蓉球 用料：
馬鈴薯225克，雞肉75克，雜菜粒1/3杯（包括青豆、粟米、紅蘿卜粒）。
薯蓉調(diào)味：
牛油1茶匙半，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙。
調(diào)味：
鹽1/4茶匙，上湯 2/3杯。
芡：
粟粉1湯匙，水3湯匙。
做法：
1．雞肉洗凈，抹干水切小粒，加入1茶匙鮮醬油腦10分鐘。
2．雜菜放人滾水中煲粘，約需10分鐘，撈起用清水沖一沖， 滴干水。
3．薯仔去皮，洗凈切厚片，盛于碟上蒸20分鐘至粘，取起趁熱搓成薯蓉，加入薯蓉調(diào)味攪勻，冷后可以蒸熱。
4．用雪糕殼盛薯蓉于殼內(nèi)，倒在碟上，成雪糕球模樣。
5．下油一湯匙，放下雞肉炒至將熟，放下調(diào)味及雜菜煮至雞肉熟，埋芡，淋在薯蓉上即成。
說(shuō)明：
小朋友鬧情緒不吃飯，不妨變變花樣，也許能引起他的食欲。古語(yǔ)有"薯能代糧"之說(shuō)。
營(yíng)養(yǎng)與功能：
含有蛋白質(zhì)、纖維質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，能提供小朋友營(yíng)養(yǎng)所需。 雞粒椰汁燴南瓜蓉 用料：
雞肉75克，南瓜300克，椰汁半杯。
腌料：
鹽1/6茶匙，生粉1/4茶匙，油半湯匙。
調(diào)味：
鹽1/4茶匙，糖1/3茶匙，水3/4杯。
芡：
生粉2/3茶匙，水2湯匙。
做法：
1．雞肉洗凈，抹干水切小粒，加腌料腌10分鐘。
2．南瓜去皮去核，洗凈，切件放在碟上蒸20分鐘至粘。
3．燒熱鍋，下油1湯匙，下雞肉炒數(shù)下，下南瓜及調(diào)味。椰汁煮滾，用鍋鏟將南瓜壓成蓉再煮片刻，埋芡即可上碟。 說(shuō)明：
南瓜甜美，相信小孩子會(huì)喜歡吃。也可以告訴小朋友這種瓜就是外國(guó)萬(wàn)圣節(jié)做臉譜的瓜，讓他知多一點(diǎn)點(diǎn)。
營(yíng)養(yǎng)與功能：
南瓜又稱"番瓜"、"金瓜"，民間多以代糧食，所以又稱"飯瓜"，含有維生素C,葡萄糖較豐富，又有補(bǔ)中益氣的功效。。 日式蒸蛋 用料：
雞肉75克，蟹柳1條，冬菇2只，雞蛋2只，鮮奶（或雞湯）1杯。
調(diào)味：
鹽1/3茶匙，油半湯匙。
腌料：
生抽1茶匙，生粉半茶匙，油半湯匙。
做法：
1．冬菇用清水浸軟，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。
2．雞肉撕去皮，洗凈滴干水，切小粒，加腌料撈勻。
3．雞蛋加調(diào)味及鮮奶打散，隔去泡。
4．把雞肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒人蛋汁，用慢火蒸4分 鐘，打開鍋蓋讓蒸氣散去，然后再蓋上鍋蓋蒸，每蒸之或3分鐘把鍋蓋打開1次，直到蒸熟，約蒸9分鐘。這樣蒸熟的蛋，面光滑又嫩。另一方法是用一個(gè)蓋，蓋在裝蛋的兜面蒸。
說(shuō)明：
小孩子不喜歡飲奶，不妨用牛奶代替水來(lái)蒸蛋、滾湯等等。
營(yíng)養(yǎng)與功能：
含有蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及鈣質(zhì)。 芝士鮮奶湯 用料：
鮮奶1杯，牛油半茶匙，芝士半件切碎，咸餅干1件（或粟米片酌量）。
做法：
1．鮮奶放入小煲中，用慢火煮至微滾，煮時(shí)不要蓋上煲蓋，放下芝士及牛油煮溶，下極少的鹽調(diào)味。
2．把芝士鮮奶湯盛于碗或杯內(nèi)，將咸餅于弄碎放入湯內(nèi)，或?yàn)⑾逻m量的粟米片。
說(shuō)明：
可做小孩子的早餐或下午萊，但要待溫度適臺(tái)時(shí)，才讓小孩子進(jìn)食。以免不小心燙傷他的口腔或手。在進(jìn)食前，可以教導(dǎo)小孩子進(jìn)食的禮貌，使他養(yǎng)成良好的習(xí)慣。 營(yíng)養(yǎng)與功能：
芝土和牛奶都含有大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。為了供給小孩子們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該為孩子調(diào)制一些可口的飲料，以增進(jìn)食欲。 薯仔魚羹 用料：
馬鈴薯1個(gè)，海鮮魚肉110克（如石斑魚肉、青衣魚肉、元細(xì)骨的魚肉均可），火腿1片切粒，洋蔥切粒2湯匙，牛奶1杯。
芡：
粟粉2茶匙，水2湯匙。
做法：
1．魚肉洗凈，抹干水切小粒。
2．馬鈴薯去皮，洗凈切小粒。
3．燒熱鍋，下油半湯匙，下洋蔥炒軟，加入3/4杯水煲滾。下薯仔煲粘，約煲10分鐘，煲時(shí)用慢火。馬鈴薯軟透后，放下魚肉 煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滾，埋芡，待溫度適合時(shí)，才可盛于湯碟內(nèi)進(jìn)食。
說(shuō)明：
小朋友除了可與大人一起飲老人湯之外，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，也不妨專為小朋友做些他們喜歡的湯羹。 粟米串燒 用料：
粟米2條，腸仔或大條的香腸適量，竹簽適量。
做法：
1．粟米放入滾水中煲半小時(shí)至熟，取起趁熱搽上少許牛油，待稍冷，切1寸厚件。
2．腸仔或香腸放入暖水中，慢火煲熱，約需八分鐘。取起腸仔切短；香腸切厚片。
3．用竹簽把香腸、粟米相間串起，但頭、尾要穿粟米。如冷后要翻熱，可以搽上少許蜜糖，放人局爐局熱，用中上火局約10分鐘便可，可以配上茄汁吃。
說(shuō)明：
小孩子盡量減少吃過(guò)于焦?jié)饣蛴湍伒氖澄铮『⒆佣嘞矚g吃 串燒食物，所以不妨試試這款粟米串燒。既不熱氣，又有串燒的風(fēng)味。
營(yíng)養(yǎng)與功能：
粟米含有蛋白質(zhì)、纖維質(zhì)、維生素A及B 有健脾胃的功效。 菜肉奄列 用料：
瘦肉60克，菠菜110克，雞蛋1只，鮮奶2湯匙，馬鈴薯1只，粟米2茶匙。
腌料：
鮮醬油1茶匙，生粉1/4茶匙，油半湯匙。
調(diào)味：
鹽1/6茶匙，糖1/6茶匙，鮮奶3湯匙，水2湯匙。
芡：
粟粉半湯匙，水2湯匙。
做法：
1．瘦肉洗凈，抹干水剁細(xì)，加腌料撈勻。
2. 菠菜洗凈，瀝干水切碎。
3．鮮奶加入粟米2茶匙拌勻，加入雞蛋打勻。 4．燒熱鍋，下油之湯匙，倒下雞蛋，用慢火煎成蛋皮，鏟起放在碟上。
5．用鍋中余下的油炒至瘦肉將熟，下菠菜炒軟，放下調(diào)味煮至菠菜熟，埋芡，鏟起放在蛋皮上，招起另一半蛋皮成半月形狀，用餐刀切成小件。
6．馬鈴薯燴熟，去皮切成薯?xiàng)l或片狀，放在碟上，或用蔬果伴邊。
小朋友對(duì)吃飯有抗拒時(shí)，換換口味吃馬鈴薯吧！
營(yíng)養(yǎng)成分：
這個(gè)奄列營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。 水炒蛋三文治及花生醬三文治 用料：
方包4片，雞蛋1只，花生醬，甜奶各適量。
做法：
1．將2片方包搽上少許牛油。
2．雞蛋加入少許鹽打散。
3．燒熱鍋（不要下油），放下2湯匙水燒滾。調(diào)較慢火，倒下雞蛋炒熟，鏟起放在面包上，蓋上另1片面包，切去邊，再切成之或4個(gè)三角形，便成水炒蛋三文治。
4．將一片面包搽上花生醬，再搽上少許甜奶，蓋上另一片面包，切去邊，再切成3或4個(gè)三角形，便成花生醬三文治。
說(shuō)明：
1．這兩款三文治，在營(yíng)養(yǎng)和口味方面都很適合小朋友們。 2．用水炒蛋不但不油膩，而且比用油炒更香濃。炒時(shí)用長(zhǎng)柄匙或鍋鏟鏟動(dòng)得快，都不太粘鍋底，否則，會(huì)有少許粘鍋。多做幾次，積聚了經(jīng)驗(yàn)，必定有好的效果。 牛肉闊面卷 用料：
闊面3～4件，免治牛肉110克，青豆2湯匙，忌廉雞湯5湯匙。
調(diào)味：
水6湯匙，鹽1/8茶匙，糖1/8茶匙。
做法：
1．闊面放人滾水中煮7分鐘，熄火局5分鐘。闊面粘后，撈起。
2．青豆放人滾水中煮3分鐘，撈起浸于清水中，冷后撈起滴干水。
3．牛肉加腌料及忌廉雞湯2湯匙撈勻，加入青豆又撈勻，分放在闊面上，卷成筒形，排在碟上，用中慢火蒸九分鐘至熟。
4．下油半湯匙，放下忌廉雞湯3湯匙煮成糊狀，加入調(diào)味邊煮邊攪動(dòng)，煮成白汁，淋在面卷上。
說(shuō)明：
可以配上一些煮粘的蔬菜、一片面包，相信這款營(yíng)養(yǎng)餐也能令小朋友滿意吧！告知小朋友制闊面的原料及農(nóng)民的辛勞，使他們明白不要浪費(fèi)食物。 果仁通粉面包 用料：
小粒通心粉2/3杯，白面包糠半杯（或用方包去邊磨細(xì)），果仁切碎2/3杯（如腰果、合桃、夏威夷果仁），葡萄干2湯匙，芝士切碎半杯，雞蛋3只，熟紅蘿卜切小粒2湯匙。
做法：
1．將蛋糕盆搽上少許牛油，墊上一張牛油紙，紙也搽些油。
2·通心粉放人滾水中煮7分鐘，熄火局五分鐘，撈起滴干水（小粒的通心粉只需煲5分鐘）。
3．雞蛋放在碗內(nèi)打散。
4．通心粉、果仁、面包糠、芝土、紅蘿卜及葡萄干同放大碗內(nèi)調(diào)勻，加入雞蛋又調(diào)勻，倒人蛋糕盆內(nèi)抹平。
5．預(yù)早15分鐘開熱局爐，將通心粉面包放人局爐，用中火局約35分鐘至熟，取出。冷吃或熱吃均可。 說(shuō)明：
做好后可急凍，吃時(shí)可用微波爐翻熱?；c(diǎn)心思，用些時(shí)間，做些市面上買不到的款式，小孩子會(huì)吃得更開心。
營(yíng)養(yǎng)與功能：
芝士有助牙齒和骨骼生長(zhǎng)。 茄汁豆面包 用料：
面粉一杯半，葡萄干2/3杯，雞蛋3只，粟米油半杯，細(xì)砂糖2/3杯，前汁豆3/4杯，合桃肉切碎2/3杯，梳打粉1茶匙，發(fā)粉1茶匙，鹽2/3茶匙，滾水1/3杯。
做法：
1．蛋糕盆搽少許油，墊上牛油紙，紙也搽油。
2．面粉、鹽、發(fā)粉、梳打粉篩勻。
3．前汁豆用木羹攪至豆裂開。
4．葡萄干加滾水1/3杯攪勻。
5．將雞蛋、粟米油、糖、茄汁豆放入大碗內(nèi)攪勻、加入面粉、合桃肉、葡萄干及浸葡萄干的水又?jǐn)噭颉?6．將混合物倒人蛋糕盆內(nèi)，預(yù)早15分鐘開熱局爐，然后放人局爐用中火325F局55分鐘至熟，取出稍冷切件，可以搽牛油吃。
說(shuō)明：
可以急凍或放入微波爐翻熱。
功能：
合桃有滋補(bǔ)肝、腎、強(qiáng)筋健骨的功效。 媽咪的薄餅 用料：
方包皮酌量，做薄餅的芝士刨絲約1杯，番茄450克，洋蔥半個(gè)切絲，腸仔5條切片。
調(diào)味：
鹽1/3茶匙，糖半茶匙。
做法：
1．番茄放人滾水中浸5分鐘，取起去衣去核切碎。
2．下油一湯匙，放下番茄及調(diào)味炒至汁干鏟起。
3．將一個(gè)七寸圓碟（做雞批的碟也可以）搽上牛油，把方包皮緊密地排在碟上，灑下薄薄一層芝士，放下番茄抹平，然后放下腸仔、洋蔥，最后鋪上芝士。
4. 預(yù)早15分鐘把局爐開熱，放薄餅入局爐，用高火局約20分鐘至面呈黃色，即可取出切件進(jìn)食。 說(shuō)明：
薄餅己成為現(xiàn)今小朋友的時(shí)尚食物，自己動(dòng)手做也不困難。餡料可隨備人口味改變加多或減少。不喜歡腸仔，可以改為火腿或海鮮。做三文治余下的面包皮，急凍后夠一定分量便可做薄餅了。母親可教育小朋友利用剩余物資做出新食物，這樣，可能給他一個(gè)靈活運(yùn)用材料的啟示。 飯卷（壽司） 用料：
有粘質(zhì)的白米300克（例如日本米、雙羊米），日本紫菜1包（要買方形無(wú)味的），火腿1塊約半磅（或用蟹柳，小孩子喜歡吃的如炒熟的雞蛋、熟魚肉等），洋醋1茶匙，竹簾1塊。
做法：
1．火腿抹干水，切粗條。
2. 米洗凈，加入清水2杯或適量（依照日常煮飯的水分量便可），浸1小時(shí)，煮成飯，用飯殼弄松，加入洋醋調(diào)勻。
3．紫菜一張放在竹簾上，放上飯，火腿放在飯上，然后雙手按著竹簾卷起，卷至中間用手壓一下，繼續(xù)卷完，切件排在碟上。
說(shuō)明：
小孩子不肯進(jìn)食時(shí)，不妨變變款式，也許能引起他們的食欲。 營(yíng)養(yǎng)成分：
米含有主要的維生素及礦物質(zhì)；火腿含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪；紫菜也含有維生素及碘質(zhì)。 椰菜飯卷 用料：
雞肝1只蒸熟切小粒，熟雞肉切小粒2湯匙，磨菇4粒切粒，飯小半碗或適量，椰菜葉2片，淡奶或鮮奶3湯匙。
飯調(diào)味：
鮮醬油半茶匙，鹽1/6茶匙，油半湯匙，水1湯匙。
芡：
水1/3杯，鹽1/10茶匙，粟粉1茶匙。
做法：
1．椰菜葉洗凈放入滾水中煮5分鐘，粘后取起滴干水，菜葉的梗片去，輕劃數(shù)刀，易于包招。
2．飯放人大碗內(nèi)，加入雞肝、雞肉、磨菇及飯的調(diào)味攪勻，分放在2片椰菜葉上包成長(zhǎng)卷形，排在碟上，蒸15分鐘，取起。
3．下油半湯匙，放下芡煮滾，下牛奶攪勻煮至微滾，淋在飯卷上。可以用紅蘿卜仔拌邊。 說(shuō)明：
碟和飯卷很熱，不要疏忽，以免燙傷小孩子。此飯卷的用料可隨小孩子的口味變換，例如冬菇蒸肉餅?？梢杂萌怙灀骑堊鲳W料。
營(yíng)養(yǎng)成分：
這些用料含有蛋白質(zhì)、粗纖維，對(duì)身體很有益處。 紅米飯雞杯 用料：
熟雞肉切粒半杯，紅米飯半杯，菠蘿切碎1湯匙，菠蘿糖水2湯匙。
做法：
1．雞肉加入少許鹽搽勻蒸熟，冷后切粒。
2．雞肉、紅米飯、菠蘿、菠蘿糖水全部撈勻，放人盅內(nèi)，蓋上盅蓋或錫紙，放入局爐用中慢火局30分鐘，也可以放人鍋中蒸20分鐘即可。待溫度適合時(shí)才可給小孩子進(jìn)食。
說(shuō)明：
紅米米質(zhì)硬，無(wú)論煲飯或煲粥都要加入白米，方法是：紅米1湯匙、白米2湯匙，即1/3紅米、2/3白米。首先用清水浸紅米之小 時(shí)，然后放入煲內(nèi)，加入適量的水煲至滾，才加入自米拌勻，煲成飯或粥。這樣不會(huì)因紅米質(zhì)硬而使紅米飯過(guò)硬。
營(yíng)養(yǎng)成分：
殼類食物含有主要的維生素及礦物質(zhì)，其纖維質(zhì)成分有助促進(jìn)腸道健康。 蜜紅蘿卜 用料：
紅蘿卜仔1杯，蜜糖1湯匙，牛油1茶匙。
做法：
1．紅蘿卜仔洗凈切短或切片（大只紅蘿卜去皮洗凈切片或切條形）。
2．把適量的水煲滾，放下紅蘿卜煲15分鐘至粘，撈起瀝干水，加入蜜糖及牛油拌勻即可進(jìn)食。
說(shuō)明：
說(shuō)明：
以蜜紅蘿卜給小孩子做小食，有益健康。
營(yíng)養(yǎng)成分：
新鮮蔬果不但能提供人體所需的維生素C、其他重要的維生素及礦物質(zhì)，而且也含有纖維質(zhì)成分。 | 
