說(shuō)起葉酸，大多數(shù)人的第一反應(yīng)都是：這不是給孕婦吃的嗎？

的確，葉酸是胎兒神經(jīng)發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素，一般孕婦在孕前3個(gè)月到妊娠后3個(gè)月都會(huì)補(bǔ)充葉酸。

就因?yàn)樵袐D補(bǔ)充葉酸這個(gè)知識(shí)點(diǎn)太深入人心，所以很多人覺(jué)得，只有孕婦才需要補(bǔ)充葉酸，小孩、成年人和中老年都不需要補(bǔ)充葉酸。

但其實(shí)，除了孕婦以外，中老年人也要多補(bǔ)充葉酸，這是為什么呢？我們先來(lái)了解下葉酸。

一、了解葉酸

孕媽們會(huì)對(duì)葉酸更了解一些，而其他人可能就沒(méi)那么了解了。

葉酸，也可以被稱(chēng)為維生素B9，是一種水溶性維生素，科學(xué)家最早發(fā)現(xiàn)葉酸是在菠菜的葉子中，所以被取名為葉酸。

人體是不能自動(dòng)合成葉酸的，所以需要從食物中獲取。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織推薦，成人每天需要攝入的葉酸標(biāo)準(zhǔn)為200μg/d，孕期和哺乳期婦女的攝入標(biāo)準(zhǔn)則是在成人基礎(chǔ)上的兩倍，即400μg/d，嬰幼兒則在成人和孕婦之間，200-400μg/d。

葉酸進(jìn)入到人體之后，會(huì)參與人體多種物質(zhì)的合成，比較重要的就是蛋白質(zhì)、嘌呤、血紅蛋白等，缺乏時(shí)，還有可能導(dǎo)致導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血，因此，葉酸對(duì)于我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)，非常重要。那么，身體缺乏葉酸會(huì)有哪些癥狀？

1）導(dǎo)致貧血：

我們說(shuō)過(guò)，葉酸參與血紅蛋白的合成，當(dāng)葉酸缺少時(shí)，血紅蛋白的生成數(shù)量就會(huì)減少，從而造成貧血的癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血。

2）導(dǎo)致胎兒畸形：

孕婦在孕期的時(shí)候，如果沒(méi)有攝入足夠量的葉酸，胎兒先天性神經(jīng)管畸形的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加，有可能會(huì)讓胎兒畸形（比如說(shuō)唇腭裂），所以孕媽在懷孕期間，一定要注意葉酸的攝入。

3）出現(xiàn)皮膚問(wèn)題：

缺乏葉酸，有可能會(huì)出現(xiàn)臉色蠟黃、蒼白等癥狀，更嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)刺激性皮炎、丘疹、口腔潰瘍等癥狀。出現(xiàn)皮膚問(wèn)題的情況會(huì)比較少，但還是需要注意。

4）出現(xiàn)消化系統(tǒng)問(wèn)題：

缺乏葉酸，患者的胃腸道系統(tǒng)消化和吸收功能都會(huì)出現(xiàn)障礙，長(zhǎng)期以往，便會(huì)導(dǎo)致人變消瘦，營(yíng)養(yǎng)不良，甚至出現(xiàn)大腸癌等疾病。

5）免疫系統(tǒng)問(wèn)題：

缺乏葉酸，有可能會(huì)導(dǎo)致患者免疫系統(tǒng)下降，經(jīng)常容易感冒發(fā)燒，還有可能出現(xiàn)失眠多夢(mèng)、精神衰弱和易怒等癥狀。具體會(huì)出現(xiàn)哪種癥狀是因人而異的，但不管是哪一種，對(duì)我們的日常生活，都會(huì)造成一定的影響，所以醫(yī)生建議，一定要多補(bǔ)充葉酸，尤其是中老年人。

二、為什么建議中老年人多補(bǔ)充葉酸？

為什么要建議中老年人多補(bǔ)充葉酸呢？醫(yī)生表示，這是因?yàn)椋饺胫欣夏暌院?，人體的身體機(jī)能都在下降，跟成年人相比，中老年人會(huì)更容易得慢性疾病，為了身體健康著想，一定要多補(bǔ)充葉酸。

醫(yī)生表示，中老年人多補(bǔ)充葉酸，可以預(yù)防以下4種疾?。?/span>

第①種：穩(wěn)定血壓

上了年紀(jì)以后，會(huì)更容易得高血壓，據(jù)《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》刊登的一篇文章報(bào)道，我國(guó)有75%的高血壓患者，都合并患有“高同型半胱氨酸血癥”，也就是臨床上常說(shuō)的“H型高血壓”，患有H型高血壓的高血壓患者，腦中風(fēng)發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比一般的高血壓患者高5到8倍。因此，對(duì)于患有H型高血壓的患者，醫(yī)生建議在服用降壓藥的同時(shí)服用葉酸，這樣不僅能起到降壓的效果，還能抑制“同型半胱氨酸”的作用，從而有效地減少腦中風(fēng)的發(fā)生概率。

同時(shí)，醫(yī)生提醒大家，千萬(wàn)不要看到補(bǔ)充葉酸能穩(wěn)定血壓，就盲目的補(bǔ)充葉酸，如果高血壓患者的同型半胱氨酸并沒(méi)有很高，只需要吃降壓藥就好了，不用吃葉酸，不然有可能會(huì)導(dǎo)致免疫力降低，起到反效果。

第②種：降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)

剛剛我們說(shuō)了，補(bǔ)充葉酸可以幫助降低同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸降低以后，可以很好地預(yù)防心腦血管疾病，降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

第③種：有助于擴(kuò)張血管

中老年人在上了年紀(jì)以后，血管血流量會(huì)減慢，這是因?yàn)椋墚a(chǎn)生不了足夠的一氧化氮，而一氧化氮的生成又離不開(kāi)BH4（四氫生物蝶呤），適當(dāng)補(bǔ)充葉酸可以幫助提高BH4（四氫生物蝶呤）的利用度，促使更多的一氧化氮生成，有助于擴(kuò)張血管，減少心腦血管疾病的發(fā)生概率。

第④種：預(yù)防主動(dòng)脈瓣鈣化

當(dāng)BH4（四氫生物蝶呤）和GCH1（三磷酸鳥(niǎo)苷環(huán)水解酶）減少，過(guò)氧亞硝酸鹽增加時(shí)，會(huì)導(dǎo)致主動(dòng)脈瓣鈣化，但最近《歐洲心臟雜志》發(fā)表了一篇文章，研究了一群患有主動(dòng)脈瓣鈣化的中老年人，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果適當(dāng)補(bǔ)充葉酸，可以很好地預(yù)防主動(dòng)脈瓣鈣化。所以他們呼吁，中老年人要重視起葉酸，并且適當(dāng)補(bǔ)充葉酸。

除了能預(yù)防以上4種疾病之外，中老年人適當(dāng)補(bǔ)充葉酸，還能預(yù)防貧血、老年癡呆、改善睡眠。葉酸的好處這么多，我們要如何補(bǔ)充葉酸呢？

三、如何補(bǔ)充葉酸？

人體不能合成葉酸，因此，大部分的葉酸都是從外部獲得的，尤其是食物。

首先，是食物：

綠葉菜中的葉酸含量很高，所以要想補(bǔ)充葉酸，可以多吃一些綠葉菜。但是綠葉菜中的葉酸經(jīng)過(guò)高溫烹飪以后，會(huì)損失掉50%-90%，所以可以適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┥木G葉菜，同時(shí)多吃水果。

還有動(dòng)物肝（尤其雞肝）、腎，雞蛋、豆類(lèi)等食物，葉酸的含量都非常高，可以多吃一些。不過(guò)動(dòng)物內(nèi)臟中含有大量的嘌呤，所以如果患者本身有三高的話(huà)，建議少吃一點(diǎn)動(dòng)物內(nèi)臟，可以通過(guò)葉酸補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)充葉酸。

其次，是葉酸補(bǔ)充劑：

葉酸補(bǔ)充劑有很多種，具體補(bǔ)充哪一種，需要根據(jù)患者的身體狀況來(lái)選擇，所以建議大家一定不能擅自補(bǔ)充，要在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。

那么，在服用葉酸期間，我們有哪些需要注意的點(diǎn)呢？葉酸不能跟什么藥物一起服用呢？

1）葉酸不能跟酸性藥物一起服用：

葉酸不能跟酸性藥物（如維生素C、氫氧化鋁片等）一起吃，葉酸最好的吸收環(huán)境是中性和堿性，人體服用酸性藥物之后，會(huì)抑制人體吸收葉酸，所以不建議一起服用。

還有維生素B2、B6等，服用后都會(huì)形成酸性環(huán)境，所以都不建議一起服用。如果非要一起服用，那么建議在服用葉酸一個(gè)小時(shí)之后再服用酸性藥物。

2）葉酸不能跟柳氮磺吡啶一起服用：

柳氮磺吡啶主要是用來(lái)治療急、慢性潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩病，當(dāng)它跟葉酸一起服用的時(shí)候，會(huì)發(fā)生相互反應(yīng)，讓葉酸發(fā)揮不了藥效。

3）葉酸不能跟阿司匹林一起服用：

阿司匹林也是很常見(jiàn)的藥物，阿司匹林會(huì)影響人體，讓人體不能吸收葉酸。

4）服用葉酸期間，不能喝酒：

現(xiàn)在有很多人都是把酒當(dāng)飲料喝，如果在服用葉酸期間喝酒，酒精會(huì)抑制腸道對(duì)葉酸的吸收，讓葉酸不能發(fā)揮藥效，就相當(dāng)于白吃了，所以服用葉酸期間千萬(wàn)不能喝酒。

5）注意適量：

很多人聽(tīng)到葉酸對(duì)身體好之后，會(huì)瘋狂補(bǔ)充葉酸，這種做法是不對(duì)的，尤其是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)。如果體內(nèi)葉酸超標(biāo)，可能還會(huì)引發(fā)其他疾病，對(duì)身體不利。

除此之外，還有雌激素、胃藥等，都不建議跟葉酸一起服用。在服用葉酸期間，也要注意，最好不要吃辛辣刺激食物?？傉f(shuō)葉酸過(guò)量會(huì)對(duì)身體帶來(lái)危害，所以到底有哪些危害呢？

四、葉酸過(guò)量會(huì)有哪些危害？

1、惡心、嘔吐

當(dāng)葉酸在血液中過(guò)量時(shí)，會(huì)引起缺氧，導(dǎo)致患者出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，這個(gè)時(shí)候患者應(yīng)該立即停下手頭上的工作，趕緊多喝水，促進(jìn)葉酸排泄，過(guò)了一會(huì)癥狀還沒(méi)緩解的話(huà)，要盡快找醫(yī)生治療。

2、胃腸道不適

葉酸過(guò)量，會(huì)讓患者出現(xiàn)胃腸道不適（如腹痛腹瀉）、食欲下降等癥狀，如果本身有胃病的話(huà)，還會(huì)導(dǎo)致胃病加重，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致胃癌，對(duì)肝腎功能也會(huì)有影響。

3、心悸

當(dāng)葉酸服用過(guò)量時(shí)，有可能會(huì)引起心臟缺氧，從而出現(xiàn)心律過(guò)快、心慌、心悸等癥狀。有這種癥狀的患者，要減少葉酸的攝入量，并且去醫(yī)院做進(jìn)一步檢查，避免心臟出現(xiàn)問(wèn)題。

葉酸對(duì)人體的重要性，相信大家已經(jīng)有所了解了，家里如果有中老年人的話(huà)，可以適當(dāng)給他們補(bǔ)充一些葉酸，對(duì)于疾病的預(yù)防和幫助都有好處，但是一定要記住，不能過(guò)量。同時(shí)也要督促他們，讓他們多運(yùn)動(dòng)，多運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)免疫力，對(duì)于大腦、心血管等都有好處。

葉酸的使用范圍和藥效都是非常廣的，中老年人適當(dāng)服用葉酸，可以預(yù)防多種疾病，還能讓身體更健康。不過(guò)也不能過(guò)量，任何東西過(guò)量以后都會(huì)對(duì)身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。

參考文獻(xiàn)：

[1]燕虹, 王蓓蕓, 楊慶良,等. 老年人葉酸、維生素B12水平與心血管疾病的相關(guān)性探討[J]. 中華全科醫(yī)師雜志, 2004, 3(3):2.

[2]吉訓(xùn)明, 趙文博. 中老年人補(bǔ)葉酸可防卒中[J]. 家庭科學(xué), 2017(8):1.

[3]程道梅, 蔣與剛, 黃承鈺,等. 補(bǔ)充維生素對(duì)高同型半胱氨酸中老年人的影響[C]// “全國(guó)老年?duì)I養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)”暨“四川省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)成立二十周年慶祝會(huì)”. 0.