酸奶含有有益菌，對腸道菌群有調(diào)節(jié)作用，是腸道的“調(diào)節(jié)器”
酸奶可以保持腸道菌群的生態(tài)平衡
酸奶中的乳酸菌能抑制腐敗細(xì)菌的繁殖，且減少腐敗菌產(chǎn)生毒素，保持腸道菌群的生態(tài)平衡，令腸道環(huán)境得以改善，有效緩解慢性便秘及預(yù)防癌癥。此外，酸奶中含有多種酶，能夠促進(jìn)消化吸收，增強(qiáng)胃腸的消化功能。
這樣烹調(diào)對腸道好
1、酸奶要在飯后飲用，因?yàn)榭崭箷r胃液酸度較高，如果這時喝酸奶，酸奶中的有益菌會被胃酸殺死，其營養(yǎng)價值大大降低，而飯后胃酸已經(jīng)被稀釋，這時喝酸奶可更好地發(fā)揮作用，特別是在飯后飲用效果最佳。
2、酸奶中的乳酸菌不耐高溫，因此酸奶一定要冷飲，不要加熱后飲用，否則起不到保健作用，保存時也要冷藏。
有益腸道健康的搭配
酸奶+草莓=清潔腸道、瘦身
草莓富含維生素C和胡蘿卜素，搭配酸奶中的乳酸菌，有清潔腸道、瘦身的作用。
酸奶+主食=促進(jìn)乳酸菌吸收
酸奶與米飯、面條、包子、饅頭等搭配食用，可使酸奶中的營養(yǎng)更好地被腸道吸收利用。
愛心叮嚀
喝完酸奶要及時漱口
酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)和糖對牙齒有一定損害，所以，喝完酸奶要及時漱口。
