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胡蘿卜維生素A含量非常高，是非常適合成長中的少年兒童吃的食材，今天做個胡蘿卜炒肉絲，非常簡單的一道家常菜，加點豆瓣醬來炒，味道很不錯，很下飯喲，我家寶寶就很愛吃這個菜，簡單又快捷，下面來看看具體做法吧......
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原材料：
[主料]：胡蘿卜一個、瘦肉80克
[配料]：尖椒一個
[調(diào)料]：生姜一塊、大蒜一瓣、小蔥一顆、生抽適量、淀粉適量、豆瓣醬適量、黑胡椒粉少許
制作步驟：
準備好原材料
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尖椒切成絲
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胡蘿卜用刨絲器刨成絲
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生姜、大蒜、小蔥切成末
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瘦肉切成絲
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肉絲里加入適量生抽、少許黑胡椒粉，適量淀粉，抓勻
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豆瓣醬剁細
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鍋里加入適量油燒到七成熱，加入肉絲翻炒至熟，出鍋待用
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鍋里再加入適量油，放入尖椒絲、蔥姜蒜末、豆瓣醬，翻炒均勻
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加入胡蘿卜絲翻炒至熟
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加入炒好的肉絲翻均勻
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出鍋了
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小貼士：
一、尖椒有點辣，所以一定要先炒，先將尖椒炒好后下入胡蘿卜絲炒出來的就只有微微一點辣；
二、豆瓣醬比較咸，所以不用再加鹽了。
