有一種天然綠色降血壓粗纖維叫做“芹菜”。
芹菜，是日常生活中常見的蔬菜，是一種高纖維食物，富含木質(zhì)素，這類物質(zhì)不僅可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物質(zhì)與腸黏膜的接觸，達到預防結(jié)腸癌的目的。中醫(yī)認為，芹菜入肺、胃、肝經(jīng)，具有利尿鎮(zhèn)痙、理胃和中、祛濕濁、除煩躁的功效。芹菜中不含脂肪和膽固醇，其熱量也較低，富含膳食纖維利于通便，有降血壓、降血脂、減肥的功效，非常適合高血壓、高血脂、血管硬化和肥胖等患者食用。
四道天然美食教給大家：
芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。芹菜切成細絲，放入開水鍋內(nèi)氽后撈出放入盤中，放上洗凈的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成，具有潤肺、清熱、定喘的作用。
芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調(diào)味精即可。此粥具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。
鮮芹蘋果汁：鮮芹菜250克，蘋果1~2個。鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。能降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
三彩芹菜：200克芹菜，1/4個胡蘿卜，幾朵黑木耳。黑木耳用溫水發(fā)好，擇去老根洗凈待用。芹菜、胡蘿卜洗凈，分別切成片待用。炒鍋上火倒入適量食用油，燒至七成熱，依次下入胡蘿卜、芹菜、黑木耳翻炒，加適量黃酒、鹽、雞精炒勻即可。芹菜與胡蘿卜、黑木耳一起吃，可以把這三種食物的營養(yǎng)成分融合起來。
